竹記冬菜鴨。台南在地老饕推薦|入選2024年全台小吃500碗
專程前往位於台南中山路、祖傳三代的「竹記冬菜鴨」用餐,主要來自馬修嚴選精品優格王世煌執行長「台南10家美食心頭好」的私房推薦。後來發現,這家鴨肉專賣店最近也名列500碗,推薦者是台南Moonrock調酒師廖乙哲。妙的是,用餐時還遇到開民宿的讀者朋友,可見創業超過80年的…
風格食旅|繪畫攝影|文字創作
專程前往位於台南中山路、祖傳三代的「竹記冬菜鴨」用餐,主要來自馬修嚴選精品優格王世煌執行長「台南10家美食心頭好」的私房推薦。後來發現,這家鴨肉專賣店最近也名列500碗,推薦者是台南Moonrock調酒師廖乙哲。妙的是,用餐時還遇到開民宿的讀者朋友,可見創業超過80年的…
店齡超過50年歷史的鎮傳四神湯,位於台南中西區赤崁樓斜周邊,主打濃郁無腥味的各式豬料理湯品,搭配碗粿、糯米腸、炒米粉三樣主食,賣的品項很簡單,卻因爲食材新鮮、烹調用心,獲得許多在地人的好口碑。我會知道這家餐廳,正是來自馬修嚴選精品優格王世煌執行長的推薦,我請他分享「台南…
曾經跟台南在地老饕交流,說我不太習慣加了滷肉汁的「台南碗粿」,好友特別推薦這家檨仔林阿全碗粿,他以極肯定語氣說這是他平常就很喜歡的小吃。嘗過之後,我私心拿來跟人氣名店富盛號碗粿相比,阿全碗粿吃起來質地較為細密軟Q,融合的醬料也較淡,味道不會壓制過米香。餐後,從艸祭移宿至…
嘉義大雅路上的「山樣子美食基地」,出現一家可以擼貓的茶屋:「洛澄貓咪茶品店」內都是女主人的毛小孩,有機會遇見號稱世界10大美貓的緬因貓「壯哥」駐店,又美又可愛,超療癒。這家以貓咪、可朗芙(Croffle可頌鬆餅)、茶品為主軸的小店,採預約制,分四個時段接待客人。因為有貓…
從赤崁樓往西門圓環走,忽然從對街看到一棟貼著磁磚的透天厝,顯眼復古招牌寫著「永發珈琲」,剛好沒有下一步計畫,決定跨過對街,去吹個冷氣、喝杯咖啡。進門發現永發咖啡格局設計與眾不同,吧台區特別寬廣,內用區僅保留靠牆少數座位,一字排開,通通面對吧台。角落有一個面壁的單人席,特…
嘉義市美街藏有多少驚喜?近期最受矚目的,莫過於成仁街209號木造老屋,再度打開大門「重生」。活化「成仁街209號」老屋,必先賦予它一個名字,以Hermit代表「寄居蟹」意象,象徵老屋曾歷經改朝換代、不同靈魂進駐,這些歷程的層次感也加深了街區與老屋的人文厚度。以咖啡館形式…
步上舊公寓二樓,推開「內海」之門,某扇心門隨之開啟,安然迎入嘉義咖啡的私愛名單中,真是個好地方啊!店內餐飲主打三元素:咖啡、茶、牛奶,越簡單也越不簡單,力度都刻畫在追求品質與風味的細緻展現。空間擺設充滿主理人信手捻來的藝術美感,光線設定較為幽暗,卻用一盞盞獨立的燈,營造…
(更新:Mi Cazuela 移動的鍋子已暫停內用服務,改為預訂取貨)2019年初訪這家超限量咖啡甜點店,每週營業3天,只賣4小時,不接受預約,只能現場候位,開店前已大排長龍、加上用餐不限時、能否吃到真要看運氣。當日我們為了達成一定、非要吃到的使命,中午12點20分就頂…
每次經過嘉義市安樂街、和平路口,都會被「安南河粉」這棟老屋吸引,可惜總是無緣內用。疫情期間,為了上山採訪通勤,我住在嘉義蘭桂坊花園酒店寫咖啡書,那時三級警戒,用餐購物很不方便,還好可以搭伙飯店員工餐,英明伙食長怕大家便當吃膩,偶爾會換口味,「安南河粉」就成了頗討喜的選擇…
在台中擁有多個連鎖分店,深入社區的「宣教練團隊」,來信邀瑪格去體驗一對一私人教練健身課程,這是我首度對類似活動感興趣,因為這家台中健身房標榜「陪伴」,推出一對一、一對二健身教練課程,特別適合入門者。無論目的是想增肌、減脂、練核心、日常訓練、運動按摩…R…
超過60年歷史老倉庫改造的葉宿文旅,曾經是花蓮港務局的舊穀倉,歷經30年的廢棄閒置,這2年由葉宿文旅團隊接手改造,以文創旅店包裝這棟老建物,外觀保留原本建築結構,內裝則邀請台灣本土藝術家與設計師創作完成,總共12個房間,每個房間風格都不相同,各有各的特色。距離入住至今已…
花蓮是全台灣我最喜愛的觀光勝地之一,因為中央山脈的阻隔,從台灣西部到東部不易,以往西部人稱花東為後山,反而增添了這個地區的神秘,開發晚,保留了這塊土地的純淨美麗,2013年榮獲「國際宜居城市獎」D類第三名。雖然每次搶火車票都很辛苦,我每年還是盡可能抽出時間,到美麗的花蓮…
作品充滿日式浪漫的調酒師吳振銘,2018年前往日本學習調酒,之後在東京星級酒店擔任Bartender。之前曾在葡萄酒釀造品牌「秉森酒莊」工作,參考日本許多酒吧會掛上特定酒莊名稱,便以「台灣酒莊酒吧」的概念,創立「秉森酒室」,店內供應完整的秉森酒莊系列酒款,以及調酒師想表…
松山區轄區內有松山機場、臺北小巨蛋、許多百貨公司、購物中心等,敦北、南京一帶更是臺北重要金融商圈,有「臺北華爾街」之稱,現在台北最繁華的信義區,過去也曾是松山區一部分,至於我常去的民生社區,是台北市最早的都市計劃開發區,因為建蔽率低,綠意遍佈,號稱臺北市區傳統優質住宅區…
幾乎每個城市都有冠上縣市名的木瓜牛乳大王,這家彰化木瓜牛乳大王,總共有3間門市,位於中華路上這家是創始店。據說這家是彰化木瓜牛奶的創始店,店頭招牌上寫著創立於民國47年,算來有60年歷史了。進門前我問地頭蛇:彰化木瓜牛乳跟台中的有何不同?她說,這家喝起來比較濃郁,木瓜味…
大同火雞肉飯就在民主火雞肉飯走路1分鐘的距離,也是嘉義知名度不低的火雞肉飯,餐餐廳規模不小,環境適合聚餐很加分。對我來說,嘉義的火雞肉飯店各有千秋,會寫成食記的,起碼火雞肉飯這個主題要合口味。大同火雞肉飯雖不是喜歡到會專程去吃的那種,但順路或帶朋友,是還不錯的選擇。查詢…
走出民雄車站,就是著名的「民雄鵝肉一條街」,這條街上最有名、店面最大的就是正宗民雄鵝肉亭。在嘉義走跳多年,也曾在當地朋友帶路下多次到民雄吃鵝肉,始終沒機會走進知名度最高的民雄鵝肉亭,真不知為什麼?5月天,為了到北港參加媽祖繞境,特地約朋友陪我吃鵝肉亭,結果友人淡淡說一句…
自嘲「嘉義轉角最黑的店」,穀谷第二店「新華美西裝社」,沈穩大器的座落於成仁街、蘭井街口。還記得去年執行「100+Select 嘉市潮選店」專案,訪問穀谷老闆Jimmy時,他已跟我透露籌備中的新華美西服社。街角老屋是大學同學阿嬤的家,前身是老嘉義人都知道、開業超過六十年的…
荏苒咖啡是霜空咖啡姊妹店,創立於新冠疫情嚴峻的2021年,那一年同家族的Come Home咖啡漫步宣布歇業,老顧客十分不捨,還好,大家還有霜空與荏苒可以去。矗立嘉義公園旁獨門獨院洋房裡的荏苒咖啡,有別於坊間早午餐的拼盤模式,主打自家烘焙麵包,搭配自製湯品、燉菜、餡料、醬…
台灣米其林美食評鑑公布最新名單,2024年選出41家星級餐廳,包括3間米其林三星餐廳,最吸睛的莫過於出現全球首家獲得米其林一星肯定的冰淇淋店(台中MINIMAL)。米其林美食評鑑進入台灣第7年,從2023年開始正式更名為《臺灣米其林指南 2023》,時至2024年,榜單…