台南雷巴咖啡烘焙道場。WCE 世界盃烘豆大賽台灣冠軍｜用茶盞品咖啡
店名為雷巴咖啡烘焙道場，聽起來有點嚴肅，據說原來叫掬羽拾光。進一步了解，老闆Jason曾於在2017、2019年榮獲WCE 世界盃烘豆大賽的台灣區冠軍，並代表參加世界賽，果然不是開玩笑。2021年春天，正進入阿里山咖啡的活動計畫中，我跟嘉義好友前往屏東、台東取經，返回嘉…
嘉冠喜文創煎餅。億萬支票隨你開｜嘉義客製化鈔票名片煎餅伴手禮
每當過年，都會想起某年蘭桂坊花園酒店放在我房間裡的「紅包」，紅包袋打開是一張面額萬元的煎餅支票，當場哈哈大笑，怎麼有這麼逗、這麼好玩的伴手禮？嘉冠喜文創煎餅是位於嘉義的創意餅舖，主要生產傳統煎餅，卻多了客製化服務，無論要空白支票、億萬鈔票、佛像平安符、甚或自己的名片，都…
嘉義製材所。市定歷史建築｜城市裡的森呼吸大草原
嘉義製材所為日治時代1914年落成，當年設備規格之先進，曾被譽為「東洋第一製材所」，2005年由嘉義市政府登錄為歷史建築，經重新整修規劃，2019年全面開放參觀，結合地方創生議題與社區營造精神，喚回人們對於「木都」的文化記憶。以前存放木頭的水池，現在變成大草原，是嘉義市…
江水號八寶冰。台南百年古早味冰店｜暫時搬到大菜市貨櫃屋（正興街與國華街口）
算算國華街江水號已百年歷史了，店內牆板上大大寫著民國20年創立，在那個年代，所處的台南西市場可是南台灣規模最大市場。數次到台南，走訪過江水號3回，最想分享的心得是：芋泥無敵！台式古早味冰店的魅力，我幾乎無招架之力。💡最新消息：台南大菜市即將拆除，預計花一年時間原地重建，…
邱家小卷米粉。到底有沒有加糖？｜國華街排隊美食搬到哪去了？大菜市拆除後的熱門話題
邱家小捲米粉是台南國華街最狂的排隊美食，去年因所在地中西里活動中心被列為危樓，於10月底搬走後至今仍沒有遷址消息，查詢該店官方粉絲頁的答覆：新店面正在籌畫中，最新消息會公告於粉專。話說，小卷米粉一直是評價極端的台南小吃，一派朋友說超好吃，一派敬謝不敏（尤其因為要排隊）。…
小潘作壽司。嘉義日本料理｜沒有絕對的口袋深淺
嘉義市彌陀路上的餐廳，像大好冷藏熟成肉火鍋、阿原廚房、還有這家小潘作壽司，都是朋友分享或帶路才知道。畢竟這裡與遊客熟悉的熱門觀光區有距離，現場用餐的幾乎都是在地食客。我問帶路的小胖，為何想約吃這家？他說，因為對曾是小小業務的嘉義青年來說，這是口袋夠深才能走進去的餐廳，如…
肉嘞炙專門。嘉義丼飯串燒｜大胃王、小鳥胃、不吃牛自行勾選
經過「肉嘞炙專門」好幾次，沒機會嚐嚐，直到入住有春枟宅民宿，晚上出門覓食，懶得往熱鬧的文化路夜市走去，決定輕鬆吃燒烤配酒，進門直接點人氣招牌「肉嘞丼飯」，以烤肉與炸雞雙拼主菜為特色，搭配溏心蛋、高麗菜絲、蘋果片、炸薯片與白米飯，套餐加50元可享小菜與基本飲料。啤酒額外補…
友愛市場。台南深夜食堂｜觀光城煮泡麵搭啤酒最夠勁
難忘2020年秋天，只因森山市集太熱門買不到高鐵票，超過晚餐時間才抵達台南，良文旅民宿老闆威宏說：一起去深夜食堂吃煮泡麵好了！我以為深夜食堂是店名，到場才發現是中西區友愛公有市場，白天是菜市場，晚上變身為美食聚落，最知名的就是老字號觀光城維美雪乳冰的煮泡麵，還有賣麻辣串…
小杜意麵。台南中西區美食｜辣油帶勁。滷豬皮超讚
小杜意麵是那種有名到，路過時看到招牌會瞬間清醒那種小吃店，心裡頓時發出：「原來你在這邊啊！」的碎碎念。之前入住緩慢文旅 時經過，可能遇到公休或剛好賣完下班了，沒吃到。這次在中西區亂晃，又經過了，看到冒著白煙的麵灶，不管大家對這個知名小吃店的評價如何，我這個意麵控非走進去…
清吉水果行。營業到午夜的台南冰果店｜手工布丁是招牌。帶外國人吃古早味蕃茄切盤
看起來就像是普通的水果店，但細看清吉水果行的貨色，多數優質高檔次。水果切盤端出來，沒有漂亮擺盤，但起碼有7款水果，個個香甜多汁、質地細緻，尤其哈密瓜的風味，簡直跟我在日本吃到頂級哈密瓜，高度相似，好吃到隔天我跟阿泰又去買回民宿吃。執得一提的是，甜點控小胖眼睛很尖，看到坊…
嘉義鐵道羊肉。原北興街橋下羊肉湯｜木造老屋已成回憶。更名遷址更新
這是因為一張照片而結識的緣份，去年年初從嘉義車站後站散步前往檜意森活村，路過北興橋下羊肉湯，獨棟黝黑木屋吸引了我的目光，當時順手拍下店景照片，希望有機會可以去嚐嚐。疫情微解封期間，我待在蘭桂坊花園酒店閉關寫作每天吃外賣，某天小帥哥正軒帶回這一家的羊肉湯與麵線，寫成食記分…
阿銘牛肉麵。嘉義也吃得到台南阿銘師手藝｜標榜本產牛僅用冰糖與鹽調味
我先吃了嘉義阿銘牛肉麵，才朝聖台南阿銘牛肉麵（健康路），雖沒直接跟老闆娘求證，但從店家標榜採用善化本產牛肉的線索，再觀察滷鍋裡牛肉的色澤，一吃就知道係出同門。側面得知，嘉義阿銘牛肉麵老闆娘原是護理人員，特地跟台南阿銘師學藝。台南好幾家阿銘牛肉麵，料理手路師承一脈，雖然老…
15元大飯店。嘉義銅板價｜魯肉飯20元，香菇雞腿湯也20元實在太驚人
嘉義有一家15元大飯店，全店雖然只有貢丸湯一項是15元，除了燙青菜與皮蛋豆腐各30元，其他通通均一價20元，魯肉飯20元就算了，香菇雞湯竟然也只要20元，而且湯裡還是附雞腿，實在讓人狐疑，怎麼可能這麼便宜？看google評價兩極，還是自己親自上門嚐嚐，才知究竟。上圖這一…
葉記古早味楊桃汁、青草茶｜嘉義市唯一賣羅漢果茶的冷飲舖
好久不見《嘉義小旅行》作者陳俊文，某天聯繫上，他剛好帶私房導覽，約我同遊，探訪不一樣的桃城。我們從嘉義製材所集合出發，一路逛車庫園區、嘉義車站、目的地是嘉酒文創園區。途中行經林森西路時，特別在葉記古早味冷飲坊駐足，除了自製楊桃汁、青草茶，俊文特別推薦羅漢果茶。 嘉義食遊…
天成文旅繪日之丘。嘉義純白不規則建築｜嘉義阿里山腳下親子休閒飯店
阿里山腳下純白不規則建築天成文旅-繪日之丘，隸屬天成飯店旗下的飯店新品牌。標榜「引設計、旅在地」、「越在地越國際」的理念，由知名建築師蘇杰鳴建築師進行飯店建築外觀設計，將阿里山的意象：日出、山嵐、檜木….等自然景觀，以獨特的美學概念融入建築中，這個不規則立方…
福榮小吃店阿瑞意麵。台南百年小吃｜暫時搬到大菜市貨櫃屋（正興街與國華街口）
最近得知台南大菜市將拆除，預計花一年時間原地重建，知名的小吃如江水號、鄭記土魠魚羹、福榮小吃店阿瑞意麵的動向引起關注，翻出2013年到大菜市吃小吃的照片，雖然當時照片拍得太隨性，如今看來卻是珍貴的回憶。💡最新消息：台南大菜市即將拆除，預計花一年時間原地重建，福榮小吃店阿…
志光煎餅。夏季休眠的嘉義舊酒廠煎餅攤｜蘭井街人氣小吃
之前在中山路、蘭井街口，嘉酒文創園區對面的阿婆煎餅，最近似乎換了位置，我參觀嘉義市立美術館時，從窗口發現搬家了，特地上網搜尋google還顯示地址，更好找了。這家煎餅攤天氣太熱就不賣，約莫從中秋節開始賣到端午節休息，下午1:30開賣，賣完為止。來自蘭桂坊花園酒店胖總的推…
鉅陞嘉義亮點旅店Mega Hotel。鄰近嘉義車站｜從文青食泊轉型為親子旅店 (更新)
我們全家於2017年入住的嘉義亮點旅店，最近改名字了，最近因為台灣設計展在嘉義，漫遊展區經過嘉義車站時，赫然發現曾住過的飯店改名字，視覺也略有不同，特地上官方粉絲頁查證，發現轉型後的鉅陞嘉義亮點旅店，推出「All In One 尊榮住宿一條龍」的服務，除了七種全新打造的…
王家祖傳本產牛雜湯。偏愛牛筋湯牛腰湯｜嘉義東市場人氣小吃 (持續更新)
嘉南平原日常庶民美食，習慣喝牛肉湯補充一天的元氣。每次只要分享嘉義牛肉料理，總有讀者留言：一定去吃王家牛雜湯。走進東市場，遠遠就看到超大鍋爐冒著蒸騰的白煙，比招牌還要醒目。經典吃法是點牛肉湯或牛雜湯配白飯，這裡的牛肉湯不怕你喝，灶頭上備有裝著高湯的壺可以自行續湯，太佛心…
檜樂食堂。嘉義無菜單料理｜老屋。檜木。舊時光(遷址更新)
檜樂食堂曾是嘉義舊屋力老屋案例之一，以檜木、民藝美術、懷舊老件與家常台菜複合式經營。這天我們衝著無菜單料理而來，嬌俏活潑的老闆娘看我到處拍照(十分可疑)，很客氣說這裡其實以檜木與民藝為主，料理都是家常手路不算特別，當時我笑笑沒回應，現在想跟老闆娘說，做自己就好。我們是衝…
