彩豐樓。火焰玫瑰脆蝦球經典美味｜大員皇冠假日酒店中餐廳
彩豐樓位於台南大員皇冠假日酒店2樓，由出身香港的名廚袁東海掌舵，主打正宗粵菜，是台南安平地區難得一見適合大宴小聚的精緻中餐廳。我很幸運在入住期間，品嘗多樣袁主廚的招牌菜，其中一道「火焰玫瑰脆蝦球」，入口鮮香、醇香與酒香交融，風味迷人，大推。還記得2020年初訪時，剛好是…
煉瓦日式餐廳。鐵板燒師傅優雅廚藝｜台南大員皇冠假日酒店
單兵面對鐵板燒師傅的感覺，真是夠刺激的了，拜新冠肺炎疫情所賜，在台南大員皇冠假日酒店晚餐享用鐵板燒，竟然獨享包廂，而且是鐵板燒李安忠主廚為我親自掌廚，真是太榮幸了。煉瓦日式餐廳位於飯店一樓，採複合式經營，共有104個座位，鐵板燒獨立包廂共可容納25位，價位依食材等級區分…
元素餐廳。大員皇冠假日酒店｜台南五星飯店早餐吃到飽
元素餐廳位於大員皇冠假日酒店1樓，共有211個座位數，除了對外供應自助式午餐、晚餐，也是館內住客吃早餐的地方。元素自助式早餐餐點精緻多樣，知名府城傳統小吃如：牛肉湯、虱目魚湯、擔仔麵等幾乎齊備。還記得2020年初次入住時，我個人最難忘一道現切的「烤丁香蜜汁腿」，完全是西…
暖時嚼旅Somer Hotel。台南風格旅店｜超值豐盛零嘴與虱目魚三吃早餐
最近發現2020年環島時入住的暖時逸旅Somer Hotel，更名為「暖時嚼旅」，特此更新一下。入住當時對這家飯店的清新風格頗為欣賞，平實房價卻配備優質早餐與超豐盛的零食Mini Bar，也很有誠意。後來發現，暖時嚼旅雖然地址在西門路，但距離米街(新美街)很近，住在這裡…
長園中餐廳。台南廣式片皮鴨創新吃法｜7種配料 x 3種醬料 x 生菜總匯
長園中餐廳位於台糖長榮酒店二樓，主要提供海鮮料理、粵菜港點、特色中菜。當我看到Menu上有「烤鴨」，眼睛一亮，立刻吆喝中南部兄弟們齊聚府城，合力品嘗「鴨對寶」。詢問主廚得知長園採用來自屏東鴨種，以正統廣式片皮鴨做法，醃製、吊燒風乾、爐烤至皮脆肉嫩才上桌。根據我個人的烤鴨…
台糖長榮酒店。緊鄰台南文化中心與綠地｜早餐有溫體牛肉湯
在台糖長榮酒店粉絲頁上看到幽默貼文，照片上寫著「緊鄰台南文化中心與綠地公園，非建商廣告？」，莞薾一笑同時，回想起那日愜意早餐時光，窗外確實盈滿綠意。台糖長榮酒店擁有197間客房，館內設有大廳酒吧、吃遍天下自助餐廳、長園中餐廳、O’Fun原創料理美學與宴會餐飲服務。（本文…
來了就住一晚。台南新美街的祕密花園｜前身是日治時代隆發版畫店
永遠忘不了某次獨自漫遊台南中西區，逛進新美街的感覺，在來了喫茶店門前，驚艷老屋之美！前身是日治時代的隆發版畫店，房屋形制極美，由台南知名空間設計師潘俊元改造成現有面貌。如今，來了就住一晚已轉型成為台南合法民宿，是我心中最有氣質的老屋民宿之一。我曾入住3天2夜，體驗台式大…
樹說民宿。台南安平風格住宿｜天光雲影、樹木花鳥與清水模的邂逅
民宿的名字很美，叫「樹說」，地點位於台南安平區，延續吾宅清水模建築風格，卻別出心裁的把樹與建築外觀結合，屋內有個面積超大、挑高的玻璃屋頂天井，地面是水景魚池，抬頭仰望，天空是充滿想像力的樹枝群鳥裝置藝術，真是很任性的民宿，浪費大片空間，只為了引日光與自然元素入室。但我超…
Light Hostel仲青行旅台南館。有宿舍房也有套房｜中西區平價旅宿（前承億輕旅）
Light Hostel仲青行旅台南館，地點位於海安路與尊王街交叉口、友愛街上，建築前身是皮膚科醫院，如今還保留一些舊元素。旅店於2021年底更改名稱，之前是承億輕旅，連同：嘉義館、花蓮館也一併品牌更新。過去雖稱為輕旅，主打青年旅館背包房，但館內都設有簡潔的套房，平價又…
艸祭Book inn。到台南睡書店｜青年旅館中的精品 (三訪更新)
2017年我開始體驗青年旅館，到日本旅行，住過差不多有10家左右的背包客棧，相較之下，台南艸祭Book inn是一家很誇張的青旅，用品太高級，床墊棉被講究、毛巾講究、衣架講究、沐浴備品講究，並且在浴室可以看到免治馬桶、高檔卸妝乳與洗面乳，為什麼？早餐免費就算了，一樓還有…
欣欣餐廳。40年老台菜｜2025台南米其林入選餐廳
台南欣欣餐廳與阿美飯店、阿霞飯店齊名，是已經有40歷史的老台菜餐館，到現在還有一些市面上越來越少看到的辦桌菜、酒家菜。 3個女生的旅行來到台南，加入當地人的飯局， 一次吃到雞仔豬肚鱉、五柳枝、南靖雞、酢醋蝦這些經典名菜，真心感謝台南老饕的費心安排，沒想到他反而說：謝謝你…
牛五蔵台灣溫體牛肉鍋，原味麻辣鴛鴦湯底｜2025台南米其林入選餐廳
全名是「牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン」，由台南知名劉家莊牛肉爐第二代在安平開的概念店。延續老店火烤兩吃的風格，未來計畫推出台灣溫體牛肉鍋 x ホルモン (內臟燒烤)燒肉。標榜業界首創牛骨原味、麻辣鴛鴦鍋，但這晚因有人不吃牛，我們的鴛鴦改成牛骨湯底x豬骨湯…
橄饗家西班牙嚴選美食Como en casa gourmet｜2025台南米其林入選餐廳
2015年台南美食暴走之旅，秘密行程是回味無窮的「橄饗家西班牙私廚料理」，這一餐是驚喜度與滿足感很高的私宅料理！橄饗家由夫妻兩人共同經營，掌勺的是西班牙籍主廚海曼先生，外場則由太太幫客人說菜與服務。後來搬遷到安平，變身開放式餐廳的形式，我的好朋友鹿野森活民宿玲玲前往用餐…
再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完｜2025台南米其林入選餐廳
百年老店再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」，重量達14兩，將近一斤重，一個人根本吃不完，獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩，換算也差不多半公斤了，驚人！可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，出門在外，偶爾可以吃到這…
康橋慢旅。台南超值一泊二食｜住客限定免費晚餐
久聞康橋商旅是中價位連鎖旅店的南霸天，遺憾總無機會入住任何一家，直到2023年底走進該集團旗下、位於台南市中西區的「康橋慢旅」，雖然行色匆匆，無法在旅店細細感受，卻因為找來台北餐飲新品牌《朱雀咖喱》，以復古餐盤搭配具有南國果香風味的咖喱飯，免費提供特色料理為住客限定晚餐…
熊咖哩クマカレー。跟熊本熊有什麼關係？｜台南車站附近小巷日式食堂
貌似什麼料都沒有的咖哩，入口卻展現豐富的層次感。在台南車站、新光三越中山店附近小巷邂逅的「熊咖哩クマカレー」，供應熬制長達12小時、傳承自熊本的日式咖哩風味，牛肉燉得很爛很碎，完全融合在咖哩醬之中，卻保有細微卻強大的存在感，咖哩醬既濃郁又有微妙的果香酸韻，搭配花東縱谷的…
煙波大飯店台南館。中西區南美館周邊絕佳地點｜在地好食 x 晨食早堂
從泳池與窗戶即可眺望南美館，可見台南煙波大飯店地點有多好！想參加森山市集這類容易癱瘓周邊交通的活動，一定要早早預訂台南美術館附近飯店，靠步行移動，才能安心逛。煙波集團旗下擁有7家飯店，依序為新竹湖濱館、新竹都會館、花蓮館、蘇澳館、宜蘭館、台南館，以及最新的太魯閣館，台南…
UIJ友愛街旅館。台南設計旅店｜公共空間、花園露台、不打烊書店是魅力所在
2018年開幕的友愛街旅館UIJ Hotel & Hostel，到現在都還是熱門話題，我到台南旅行經常被詢問：瑪格，妳那麼愛設計旅店，會去住友愛街嗎？一開始還以為關心我是否在友愛街上的飯店住宿過？後來才知道「友愛街」成了一家青年旅館複合式飯店的名字，開幕初期幾乎…
天下南隅。台南天下大飯店改造摩登復古風｜開箱最高級房型「南隅套房」
這是天下大飯店最高級的房型：南隅套房，這家35年歷史的老飯店，近期陸續改造空間，由本事空間製作所操刀，以摩登復古風格重新包裝。由本事設計改裝後的房間，以深色木質調搭配沉穩色調傢飾，某些房型則配有飽和亮麗的沙發，以長虹玻璃、長條馬賽克磁磚與金色配件點綴，有一種時光悠悠的凝…
圓頂西餐廳。天下南隅｜老台南人的回憶。本事設計改造摩登復古風
創立於1985年的天下大飯店，頂樓存在一個充滿在地人回憶的空間：「圓頂西餐廳」，據說這是台南現存、歷史最悠久的西餐廳之一，近期飯店更名為天下南隅，斥資進行空間改造，由知名的本事空間製作所操刀設計，將原本華麗的歐風裝潢，轉型為時下流行的摩登復古風格。改裝後吸引不少老顧客回…
