東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

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東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

我跟棕梠泉民宿阿泰是肥肉愛好者(其實我是愛膠質),

上次去台中第二市場吃山河魯肉探險之後,

他一直說要帶我去吃他心中的第一名滷肉飯:東興市魯肉義,

他還加重語氣說:也是你好友飛天璇的第一名喔!

這句話超有效,台中美食一姐的冠軍爌肉飯,當然要去朝聖,

剛好愛吃鬼芸芸也到中部,一起來接我從大毅老爺行旅離開後,

兄弟們台中美食大冒險,GO!

 

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東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

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雖然首圖那碗爌肉飯看起來比較美,

但若論個人偏好,我會選上圖這一碗,

因為我喜歡的是膠質,並不是皮下脂肪,

而且瘦肉不要太紮實,跟肥肉交織同吃才是好味。

不過,這碗也不是我的,我被豬腳飯吸引了。

 

東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

爌肉下方的飯,有淋上滷肉醬汁,

魯肉義的醬汁偏甜,色澤帶紅,

我們猜測滷汁裡應該是有加入紅麴之類的元素。

(後經一姊釋疑,是加了紅糟。)

 

東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

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點豬腳飯,大姊會問你要腿庫還是蹄尖,

其實2種我都喜歡吃,所以都來,

給怕吃肥肉的芸芸選,他選蹄尖,我就吃腿庫肉飯。

魯肉義的滷肉,做最大特色就是入味卻不死鹹,

肉質肌理煮透了,很好咬,又不會太爛,

對我來說,不那麼完美,就是太甜了一些,但無傷大雅。

 

東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

滷蛋跌破眼鏡,外表滷色完美,但沒有入味,

咬開來裡面的蛋白還是白的,應該是生意太好了。

 

東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

如果不是因為很想試地瓜吻魚麻薏羹,

那碗看起來就厲害的苦瓜湯也是我的菜,

甚至旁邊大鍋裡煮的味噌湯,看起來也很不賴。

但我一定要喝麻薏,之前曾經看J-Ping放送過,很嚮往,

湯端上來,看到裡面的地瓜,我才發現我以前喝過呀!

麻薏是台中人的消暑聖品,季節限定、夏季才有,

有人不習慣他苦苦的菜味,有人不喜歡它黏黏的質地,

但我通通沒問題,搭地瓜一起吃,味覺苦甜互補,很有層次感。

 

東興市魯肉義。好友的台中第一名爌肉飯|地瓜吻魚麻薏羹。夏季消暑限定

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未來有機會,只要順路經過魯肉義,

我應該還是會上門吃個豬腳,好愛膠質啊!

其他小菜的部分就是水準之上、中規中矩,

幾個好友一起來朝聖「台中一姐的第一名滷肉飯」,

點滿桌,光視覺就好幸褔。謝謝阿泰帶路。

 

東興市魯肉義

台中市北區漢口路四段88號

04 2297 0450

11:00–05:00

https://goo.gl/TmFvJh

 

 

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