離開神戶美利堅公園東方飯店後，多安插一個行程：藍瓶咖啡Blue Bottle coffee神戶店。只因為因為早起同伴繪聲繪影形容咖啡師的顏值了得。一進門就看到帥氣咖啡師正在手沖咖啡，旅伴們私下說他長得像某個明星，大名我沒聽仔細，但猜想咖啡師在心裡竊笑了吧！你們這些女客人喔一天跑來2趟，喝這麼多咖啡……
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藍瓶咖啡神戶店位於外國人舊居留地，
這一帶是神戶港自明治時代對外開港以來，
駐日外國人聚居的西式洋房區。
街景看起來，不明說是日本，
還以為是歐洲街頭呢。
藍瓶咖啡神戶店是繼京都店之後，
Blue Bottle Coffee在日本關西開設的第2店，
空間設計仍舊由御用設計師長坂常負責，
這家店最特別的，
就是中央以黃銅支架搭建的咖啡吧台，
與店內白牆、水泥石柱形成冷暖色調的對比輝映。
未來，這些黃銅支柱將隨著時間演進變色，
若有機會再來，也許又有不同觀感。
這是我走訪的第二家Blue Bottle coffee，
第一家是blue bottle清澄白河店，
當時可能對這家咖啡館的期望太高，
以致不太符合期待。
只記得清澄白河店吧檯也有一位帥哥咖啡師，
那時他看起來好像沒睡飽……
因此走進藍瓶咖啡神戶店，我讓自己盡量平常心，
結果這杯神戶藍瓶咖啡，竟意外的合口味，喜歡。
某天，好友私訊我關於日系咖啡館的事情，
根據我的觀察，「顏值+專業」是很重要的趨向。
空間有設計感的手沖咖啡店的吧檯區，
總有一個吸眼球的焦點……
至於專業嘛！大部分人喝不懂、甚至也許是喝不慣。
但那有什麼關係？滿屋子都是眼順心順的女客人。
遇到這種咖啡師有顏值有專業的店鋪，
於我而言，就賺到了(顏值是Bonus)。
Blue Bottle coffee神戶店
神戸市中央區前町1
8:00～19:00
https://www.facebook.com/bluebottlecoffee/
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