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不說別的,光是那枚小藍瓶logo就有一種神奇的魔力,
讓你覺得從blue bottle濾杯萃取出來的咖啡,就是當代之精華。
然後,會開始期待看到blue bottle杯子杯墊、
blue bottle袋裝咖啡豆、blue bottle環保袋、
假若blue bottle 出了T-shirt,或許也會衝動買一件……
這個商標,已經成為「有靈魂的coffee」的靈魂了。
8月青春團東京之旅,會跑去清澄白河住一晚、小漫遊,
或多或少當然是團長的私心,想要會一會「咖啡界的Apple」:
來自舊金山的blue bottle coffee藍瓶咖啡日本一號店。
那陣子,見到我的朋友幾乎都會問:藍瓶咖啡好喝嗎?味道如何?
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人手夠,當然要在這裡多拍幾張做作照,
當時應該立刻上傳instagram的,
既然是咖啡界的Apple,美學掛帥的,
肯定也會被冠以東京IG熱點,這樣的時尚名詞的。
前面的種種想像,幾乎都合理的出現了,
但義式咖啡機也有一枚小藍瓶,這完全超乎我的預期,
但是好美,畫龍點睛、靈魂之所在。
blue bottle 共有三種咖啡大類:義式、手沖、冰咖啡,
我們四個人各有所好,一次全拍到。
因為是在店內享用,咖啡都是裝在瓷杯與玻璃杯中。
外帶杯最不環保,但最符合IG image 就是了。
關於朋友問到:藍瓶咖啡好喝嗎?味道如何?
我覺得以真正愛喝咖啡的人來說,
這家咖啡館絕對把星巴克往後甩不知道幾條街,
甚至可以說,兩者不該相提並論,
星巴克的咖啡實在不怎麼好喝,但它有舒適的座椅,藍瓶咖啡沒有。
從另一個角度來看,專業咖啡畢竟人外有人天外有天,
烘豆師、咖啡師,甚至顧客各有各的譜,
那天我點的冰咖啡,剛好不那麼合我意,
不代表這家店的咖啡好或不好,
我應該往店鋪後方走,去找出我可能喜歡的風味。
雖然星巴克的甜點也不怎麼好吃,
但,款式可比blue bottle 藍瓶咖啡豐富多了。
不過blue bottle coffee 用咖啡濾紙包甜點創意,我大為激賞。
真是聰明啊!
以觀光客的心態,多數衝著「咖啡界的Apple 」此一說法而來,
朝聖之人,只要能跟那枚小小的藍瓶logo合影,就心滿意足。
對於blue bottle coffee為什麼可以從舊金山一家小小的咖啡館發跡,
獲得許多科技金主的投資而迅速爆紅?會有人關心嗎?
所謂「有靈魂的咖啡」,光環看似匯聚於小藍瓶logo,
其實,真正的答案就在店鋪的「大後方」,
「禁止販賣烘焙後超過48小時未使用的咖啡豆」,
堅持只提供最新鮮的好咖啡為最高理念,這就是靈魂的味道。
Blue Bottle Coffee (清澄白河)
東京都江東区平野1-4-8
營業時間:8:00~19:00
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