到仙台吃牛舌，想短時間一次攻克名店，最方便的方式就是到到JR仙台駅3樓牛舌一條街(牛たん通り)，之前的4大名店：牛たん炭焼き利久、味の牛たん喜助、たんや善治郎、伊達の牛たん通通有（現在增為6家了）。2018年初訪仙台時，原本雄心壯志要吃遍牛舌名店，無奈計畫趕不上變化，本團懶懶散散，除了第一晚認真打卡利久牛舌，第二家喜助牛舌還是搭飛機前壓線踩點品嚐，雖然匆匆忙忙，還是在心中跟利久牛舌小PK了一下….
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
JR仙台駅牛舌通名店
門面改裝的「味之牛舌 喜助」
2025年底再訪，喜助的店面已經換了新的樣貌。這次沒有再度用餐，只拍下店面留作紀錄，和2018年的舊照片對照，才發現當年熟悉的牛舌通，已經變了不少。
創業超過50年的仙台牛舌老店
喜助牛舌創業於1975年，至今已超過50年，在仙台本地有7家餐廳，另拓點於東京、神奈川、大阪、名古屋等地。
喜助官方資料指出，1980年開設第二家「駅前店」時，在更換招牌時首次將「仙台名物」寫在牛舌燒前面；後來又於2003年在JR仙台駅的牛舌通開店，讓這項仙台名物更方便被往來旅客品嚐。
從1975年創業至今，喜助已走過半世紀，在仙台牛舌發展史上也留下重要一頁。
趕飛機之前還要吃：牛舌炭火燒定食
在搭機前攻一家牛舌，也算替這趟東北旅行留下更加美好的收尾，正因為匆忙，這次決定4個人點相同定食。
實際吃下來，喜助的牛舌炭火香氣很明顯，但當時其中一份烤得比較焦，會覺得在品質穩定度上失分了，吃完我們4人私下討論，都覺得喜歡利久牛舌多一點。
後來想想，這樣的比較也不公平，因為我偏愛的是厚切牛舌……有機會再比過。
2018年初訪，餐廳舊照
2018年初訪，臨上飛機還硬要吃（真是貪吃鬼），排隊時，我們已經買了車票，有點小緊張，擔心厚切牛舌燒烤時間較久，決定不囉嗦，快狠準全點牛舌炭火燒定食，速速點餐、用餐、買單，準備到機場搭飛機回家。
味之牛舌 喜助：營業資訊
味の牛たん喜助 JR仙台駅店
📍宮城縣仙台市青葉區中央1-1-1 JR仙台駅3F 牛舌通
📞022-221-5612
🕐10:00～21:30（L.O.21:00））
🌐Tabelog 店家頁面
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