現況更新：根據官網資訊，Pistacchio綠皮開心果已於2021年搬離府中街，新址位於中西區忠義路二段138號，並與孿生品牌「畢氏酒精」合體，前棟販售大人味酒精冰品，後棟延續無酒精義式冰淇淋。雖然經典的白色木屋已成回憶，但新空間依然承襲了「陽光大量穿透」的美學。想當初在府中街時期，我就是被他們清新明亮的空間所吸引，之前門口寫著「歡迎參觀、自由攝影」……不知道遷址後，是否一樣大方？
＊本文照片攝於2019年，非現今實況，店家遷址資訊已於2026年更新。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
府中街時期Pistacchio綠皮開心果
歡迎陽光進屋、歡迎參觀攝影
與Mi Cazuela 移動的鍋子同一個空間設計師，綠皮開心果是一棟熱烈歡迎陽光的屋子，不僅空間透視性佳，充滿靈氣，前屋後屋之間更保留一個天井中庭，綠意盎然。
最美的氛圍就是你探頭探腦往屋裡看的時候，店員全無商業氣息、卻熱情親切地打招呼說：歡迎參觀。走進店內，牆上掛著學生的藝術作品，陽光灑進來為它們打光。
綠意盎然的天井中庭
根據Pistacchio綠皮開心果官方簡介，這是全台第一家開心果口味主題的冰淇淋工坊，以手拉胚塑形，呈現堅果食材的結構性；野生松鼠穿梭與台南學子佈置畫展為背景；沿著台南府中街頹圮木屋之軌跡，所打造的冰淇淋花園。
據說忠義路新址雖然變成現代清水模與鐵皮貨櫃風，但設計上依然巧妙利用大樓夾縫的狹長構造，保留露天走道、階梯與極佳的採光中庭。希望很快有機會可以前往參觀、吃冰、喝一杯。
招牌冰淇淋：綠皮開心果
點冰淇淋的時候，問招牌口味，店員說：就是跟店名一樣的綠皮開心果啊，那就來一球吧！開心。
綠皮開心果營業資訊（遷址更新）
📍 台南市中西區忠義路二段138號（2021年遷址）
📞 06-221-3850
🕐 12:00–21:00
⚠️ 公休日請見官網或粉絲頁確認
🔗 綠皮開心果粉絲頁 畢氏酒精粉絲頁
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