還沒機會去米其林二星祥雲龍吟用餐，乍然看見Goodmans Coffee公告，聯名推出「龍吟阿里山咖啡布丁」，僅在芝山店一日快閃限量供應，我立刻約兒子芝山半日遊，先到芝山岩走走，下午一點到Goodmans芝山店，店內已大排長龍，後來得知龍吟阿里山咖啡布丁只有60個，我們驚險搶到2個，真慶幸準時報到，真的是太極致太美味了，希望未來還有機會吃到。
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此行也為了跟伊藤篤臣打招呼，
去年因為採訪與他結識，
終於等到他回台灣，防疫隔離後出關，
可惜那日他太忙了，沒機會聊。
這是出自祥雲龍吟主廚稗田良平之手，
一向堅持使用在地特色食材的龍吟，
選用Goodmans阿里山咖啡製作布丁，
咖啡烘焙由伊藤篤臣親自監製，
由兩位日本名師聯手，
用台灣優質食材，打造高品質甜點。
根據Goodmans Coffee官方資訊，
這款「龍吟阿里山咖啡布丁」，
除了使用高品質本土雞蛋、細砂糖、
牛奶與奶油，與阿里山咖啡。
每個布丁250元，確實不便宜，
但入口爆表的幸福感，覺得不枉。
極緻細膩的口感，更像奶酪，
乳脂豐滿、入口滑順，
卻不會在味蕾上形成負擔，
既濃郁，卻又輕盈，實在很厲害，
用阿里山咖啡取代焦糖，
濃縮的夠味的汁液，卻不厚重，
這款布丁不辜負星級水準，
唯獨器皿太普通了些。
當天採取一杯咖啡限購一個，
鄰桌的客人看起來也意猶未盡，
但開賣不久，限量60個就完售拉！
吃完更覺得，要認真積極訂祥雲龍吟，
說什麼都要朝聖一下。
祥雲龍吟
https://www.nihonryori-ryugin.com.tw/
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