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先不管「一碗來」這家店到底賣什麼食物?
光是這綠蔭下、
光影間、窗明几淨的獨棟屋舍樣貌,
我就情不自禁要上門消費。
之前跟隊長參觀光影東京360夢幻視覺系特展,
就發現展場對面這間超美麗的屋子,
可惜當日下雨,我們又急著回家,就暫時放過。
這回到天成文旅華山町度假放空,
跟兒子相約好好逛華山園區,
「一碗來」是我的首選。
入門才知道這是一家供應古早味料理的創新餐館,
店員招牌招牌是台灣傳統口味的豬肉乾拌麵。
當天日光充足,拍照尤其美。
想當然耳,也超熱。
走進屋內,
最吸睛的就是天花板上的北歐鳥燈,
說不出是什麼鳥兒,尾巴像鸚鵡,但頭不像,
輪廓模擬摺紙風格,
是簡潔活潑有個性的燈飾。
這並不是我第一次遇到這款燈,
卻是第一次看見……那麼多隻鳥一起。
一碗來餐廳分為2個區塊,
一邊是正常的餐桌椅區,
另一邊是和式,據說特別適合親子,
但我看到好幾組女孩兒在這裡拍網美照……
既然豬肉麵是招牌,母子就點乾湯套餐各一。
套餐均附贈飲料三選一
(紅茶、仙草茶、洛神花茶),
乾麵多了一碗虱目魚丸湯。
兩種套餐都是200元,另加10%服務費。
參考一碗來官網的開店理念說明,
致力製作出記憶中,
那一碗屬於台灣媽媽味的傳統美食。
以健康食材與料理方式傳承50年台灣味,
嚴選後腿肉,以義美非基改醬油調製滷汁燉煮。
貢丸看起來就不是泛泛,
但我吃不下了,就請隊長代勞。忘了問他口感。
據說麵條堅持無添加,還有詳細產銷履歷,
吃起來是我喜歡的紮實Q彈,
看起來醬色微深,
但其實口味淡雅,吃得到麵香,
真正的夠味還是豬肉片,我喜歡肉跟麵一起吃。
隨著乾麵套餐端上來,還附了一小瓶辣粉,
我這個見辣心喜的人,沒有不狂加的道理,
只是罐裡的辣椒粉不知是剩太少,
還是微微受潮灑不出來,
不過,奮力大灑辣粉,整碗麵味道更活潑了。
隊長吃湯麵,
總覺得他碗裡的溏心蛋比我的嬌艷,
說真心話,這半顆蛋的水準不輸日本啊!
肉片吃起來鹹香與甘美交融,
在口中咀嚼很有存在感。
隊長是18歲的小男孩,對古早味是沒有情懷的,
剛開始他單吃肉片,覺得略鹹,
我教他把肉片往湯裡再泡一下,跟麵一起吃,
後來問他有好些嗎?他點點頭。
隊長選洛神花,我喝仙草茶,
在炎炎夏日,鹹食餐後,如此對味。
這家食堂讓我聯想到
之前在大稻埕邂逅的津美妙,
感謝這些業者懷念著過去的同時,
也勾勒了未來,
為台灣下一代樹立並延續美好的吃食文化。
另外加點的手工豆干 NT$50
下次再來應該不會再點,小菜太健康會有些陳悶,
開胃會是我的主要訴求。
我吃飯常常眼睛不安分,愛瞧瞧別桌吃什麼?
隔壁桌女孩的花布便當,
是不是很值得冒險偷拍一張?
長桌斜角藏了插座,3C重症者眼尖看到了,
一碗來不只賣麵賣飯,
還有伊藤篤臣的台灣咖啡,
有機會一定要帶筆電來這裡喝咖啡寫文章。
會特別選在天氣好的午後時段,樹下光影娑婆,
享受大隱隱於市的林間小屋,美好鄉村氛圍。
一碗來
台北市中正區八德路一段1號
(華山文創園區中4D館1F-2)
02 3322 4949
11:00-21:00
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