一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

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一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館先不管「一碗來」這家店到底賣什麼食物?光是這綠蔭下、光影間、窗明几淨的獨棟屋舍樣貌,我就情不自禁要上門消費。之前跟隊長參觀光影東京360夢幻視覺系特展就發現展場對面這間超美麗的屋子,可惜當日下雨,我們又急著回家,就暫時放過。這回到天成文旅華山町度假放空,跟兒子相約好好逛華山園區,「一碗來」是我的首選。入門才知道這是一家供應古早味料理的創新餐館,店員招牌招牌是台灣傳統口味的豬肉乾拌麵。當天日光充足,拍照尤其美。想當然耳,也超熱。

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一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

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一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

走進屋內,

最吸睛的就是天花板上的北歐鳥燈,

說不出是什麼鳥兒,尾巴像鸚鵡,但頭不像,

輪廓模擬摺紙風格,

是簡潔活潑有個性的燈飾。

這並不是我第一次遇到這款燈,

卻是第一次看見……那麼多隻鳥一起。

 

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

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一碗來餐廳分為2個區塊,

一邊是正常的餐桌椅區,

另一邊是和式,據說特別適合親子,

但我看到好幾組女孩兒在這裡拍網美照……

 

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

既然豬肉麵是招牌,母子就點乾湯套餐各一。

套餐均附贈飲料三選一

(紅茶、仙草茶、洛神花茶),

乾麵多了一碗虱目魚丸湯。

兩種套餐都是200元,另加10%服務費。

 

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

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參考一碗來官網的開店理念說明,

致力製作出記憶中,

那一碗屬於台灣媽媽味的傳統美食。

以健康食材與料理方式傳承50年台灣味,

嚴選後腿肉,以義美非基改醬油調製滷汁燉煮。

 

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

貢丸看起來就不是泛泛,

但我吃不下了,就請隊長代勞。忘了問他口感。

 

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

據說麵條堅持無添加,還有詳細產銷履歷,

吃起來是我喜歡的紮實Q彈,

看起來醬色微深,

但其實口味淡雅,吃得到麵香,

真正的夠味還是豬肉片,我喜歡肉跟麵一起吃。

隨著乾麵套餐端上來,還附了一小瓶辣粉,

我這個見辣心喜的人,沒有不狂加的道理,

只是罐裡的辣椒粉不知是剩太少,

還是微微受潮灑不出來,

不過,奮力大灑辣粉,整碗麵味道更活潑了。

 

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

隊長吃湯麵,

總覺得他碗裡的溏心蛋比我的嬌艷,

說真心話,這半顆蛋的水準不輸日本啊!

 

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

肉片吃起來鹹香與甘美交融,

在口中咀嚼很有存在感。

隊長是18歲的小男孩,對古早味是沒有情懷的,

剛開始他單吃肉片,覺得略鹹,

我教他把肉片往湯裡再泡一下,跟麵一起吃,

後來問他有好些嗎?他點點頭。

 

一碗來。台灣古早味新食尚|華山文創園區風格餐館

隊長選洛神花,我喝仙草茶,

在炎炎夏日,鹹食餐後,如此對味。

 

這家食堂讓我聯想到

之前在大稻埕邂逅的津美妙

感謝這些業者懷念著過去的同時,

也勾勒了未來,

為台灣下一代樹立並延續美好的吃食文化。

 

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另外加點的手工豆干  NT$50

下次再來應該不會再點,小菜太健康會有些陳悶,

開胃會是我的主要訴求。

 

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我吃飯常常眼睛不安分,愛瞧瞧別桌吃什麼?

隔壁桌女孩的花布便當,

是不是很值得冒險偷拍一張?

 

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長桌斜角藏了插座,3C重症者眼尖看到了,

一碗來不只賣麵賣飯,

還有伊藤篤臣的台灣咖啡,

有機會一定要帶筆電來這裡喝咖啡寫文章。

會特別選在天氣好的午後時段,樹下光影娑婆,

享受大隱隱於市的林間小屋,美好鄉村氛圍。

 

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一碗來

台北市中正區八德路一段1號

(華山文創園區中4D館1F-2)

02 3322 4949

11:00-21:00

https://taiwanmama.com/

 

 

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