先不管「一碗來」這家店到底賣什麼食物？光是這綠蔭下、光影間、窗明几淨的獨棟屋舍樣貌，我就情不自禁要上門消費。之前跟隊長參觀光影東京360夢幻視覺系特展，就發現展場對面這間超美麗的屋子，可惜當日下雨，我們又急著回家，就暫時放過。這回到天成文旅華山町度假放空，跟兒子相約好好逛華山園區，「一碗來」是我的首選。入門才知道這是一家供應古早味料理的創新餐館，店員招牌招牌是台灣傳統口味的豬肉乾拌麵。當天日光充足，拍照尤其美。想當然耳，也超熱。
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走進屋內，
最吸睛的就是天花板上的北歐鳥燈，
說不出是什麼鳥兒，尾巴像鸚鵡，但頭不像，
輪廓模擬摺紙風格，
是簡潔活潑有個性的燈飾。
這並不是我第一次遇到這款燈，
卻是第一次看見……那麼多隻鳥一起。
一碗來餐廳分為2個區塊，
一邊是正常的餐桌椅區，
另一邊是和式，據說特別適合親子，
但我看到好幾組女孩兒在這裡拍網美照……
既然豬肉麵是招牌，母子就點乾湯套餐各一。
套餐均附贈飲料三選一
(紅茶、仙草茶、洛神花茶)，
乾麵多了一碗虱目魚丸湯。
兩種套餐都是200元，另加10%服務費。
參考一碗來官網的開店理念說明，
致力製作出記憶中，
那一碗屬於台灣媽媽味的傳統美食。
以健康食材與料理方式傳承50年台灣味，
嚴選後腿肉，以義美非基改醬油調製滷汁燉煮。
貢丸看起來就不是泛泛，
但我吃不下了，就請隊長代勞。忘了問他口感。
據說麵條堅持無添加，還有詳細產銷履歷，
吃起來是我喜歡的紮實Q彈，
看起來醬色微深，
但其實口味淡雅，吃得到麵香，
真正的夠味還是豬肉片，我喜歡肉跟麵一起吃。
隨著乾麵套餐端上來，還附了一小瓶辣粉，
我這個見辣心喜的人，沒有不狂加的道理，
只是罐裡的辣椒粉不知是剩太少，
還是微微受潮灑不出來，
不過，奮力大灑辣粉，整碗麵味道更活潑了。
隊長吃湯麵，
總覺得他碗裡的溏心蛋比我的嬌艷，
說真心話，這半顆蛋的水準不輸日本啊！
肉片吃起來鹹香與甘美交融，
在口中咀嚼很有存在感。
隊長是18歲的小男孩，對古早味是沒有情懷的，
剛開始他單吃肉片，覺得略鹹，
我教他把肉片往湯裡再泡一下，跟麵一起吃，
後來問他有好些嗎？他點點頭。
隊長選洛神花，我喝仙草茶，
在炎炎夏日，鹹食餐後，如此對味。
這家食堂讓我聯想到
之前在大稻埕邂逅的津美妙，
感謝這些業者懷念著過去的同時，
也勾勒了未來，
為台灣下一代樹立並延續美好的吃食文化。
另外加點的手工豆干 NT$50
下次再來應該不會再點，
小菜太健康會有些陳悶，
開胃會是我的主要訴求。
我吃飯常常眼睛不安分，
愛瞧瞧別桌吃什麼？
隔壁桌女孩的花布便當，
是不是很值得冒險偷拍一張？
長桌斜角藏了插座，3C重症者眼尖看到了，
一碗來不只賣麵賣飯，
還有伊藤篤臣的台灣咖啡，
有機會一定要帶筆電來這裡喝咖啡寫文章。
會特別選在天氣好的午後時段，樹下光影娑婆，
享受大隱隱於市的林間小屋，美好鄉村氛圍。
一碗來
台北市中正區八德路一段1號
(華山文創園區中4D館1F-2)
02 3322 4949
11:00-21:00
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