下午4點，應該置身咖啡館的時間，竟在大稻埕一家名叫「津美妙」的小店前躊躇？瀏覽Menu，是麵店耶！非常好奇但是不餓，再細看，還賣著冷萃耶加雪菲冰咖啡，這……我跟扛姊商量，不如先去原本想去的咖啡館，再回來吃麵，老闆娘聽到了，立刻說：進來喝就好啦！然後我們毫無抵抗力的被召喚了，立刻進門。請問方便讓我們先喝咖啡開會、稍晚吃麵嗎？可以。請問可以拍照嗎？沒問題。這家店開多久了呢？試營運了一陣子，3天前才正式開幕。
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從對街看，是一家日式風格的清新食堂，
走到店門口窺探，
首先被形狀不一的桌子吸引了，
但為何白白的、木造的空間，
都要被歸類為日式呢？(叛逆中……)
我倒覺得津美妙的空間自成一格，
若硬要分類，依我看，
是閩式，帶點工業風色彩，
服務人員的工作服確實是日風，
麵點與菜色，融合了上海、川系、與閩味，
基本上是一家自由式風格的麵店，我非常喜歡。
這些厚實的木板凳，
與造型迴異的白桌，搭起來真迷人，
細看有幾張桌子的桌面下方，
特別設計了置物區，
雖然實用功能見仁見智(我們包包都很大)，
仍是令人激賞的創意。
跟老闆娘小聊幾句，
才知道這家店的股東之一
是對街我剛逛過的蘑菇布包，
店名津美妙，
取自三個股東名字裡的各一個字。
原來是文創設計品牌的背景，
難怪視覺這麼到位。
我點了一杯
冷萃耶加雪菲黑咖啡(NT$80)，不賴，
扛姊喝著微嗆的長生不老薑檸水(NT$90)，
我一邊喝咖啡，一邊打開筆電，
卻無法專心開工，
麵吧不時發散迷人的料理香氣……
在相當相當分心的狀態下，
談了一會兒公事，也聊了姊妹淘之間的私話，
太香了，不掙扎了，點餐吧！
老醋花生 NT$70
沒想到炒花生與老醋這麼搭，
售價應該是反映老醋的年資成本吧？
布雞 NT$50
我說是素雞，老闆娘說是布雞，
我原不知二者的差異何在，放進嘴裡就知道了，
真的不一樣啊！更為細密滑順的口感。
椒麻雞胸 NT$130
看到椒麻二字，我跟扛姊2個辣鬼就眼睛一亮。
花椒風雞 NT$130
Menu上的雞肉照片，
雞皮黃澄澄的，跟現品不同，
老闆娘說，
拍照那天剛好買到玉米雞，其實一樣好吃。
我無從比較，但實際吃到的這一盤，口感很好，
以2盤雞肉冷盤比較，
我喜歡花椒風雞超過椒麻雞胸。
麻辣腸 NT$80
下方鋪的洋蔥絲畫龍點睛，
與麻辣腸同吃很美味，
但對我而言，不麻也不辣！(辣鬼觀點……)
貢丸大黃瓜湯 NT$60
其實仍是2顆貢丸，切一切，2刀3片，
看起來整碗都是，眼睛已經滿足了，
入口，Wow，好久沒吃到這麼正點的貢丸了。
蔥油開陽麵 NT$80
這是一道經典的上海麵點，簡稱蔥開拌麵，
開陽是蝦仁乾製品的上海話別稱，
這道看似簡單不過的麵點，
精髓在於濃郁的蔥油、
帶筋道的麵條、提鮮的蝦米、解膩的蔥末，
簡單的麵點，也有各家不同的版本，
津美妙在拌麵上放了非常有誠意的小黃瓜絲，
整個拌開來吃，
是更符合台灣人的清新上海味。
椒麻麵 NT$90
我猜老闆娘跟我一樣，愛吃乾麵，
害怕麵爛掉的程度，
大概跟害怕趕不上飛機一樣著急(笑)，
會這樣猜測，當然因為津美妙麵條給我的感覺，
拌開來，入口Q彈有勁，涼掉也好吃。
拌麵時無比享受，
花椒香氣撲鼻，簡直戀愛了。
津美妙 jmm canteen，官方粉絲頁簡介寫著：
這是一間麵店，
我們勉力讓它成為小吃麵店的一頁傳奇。
因為緣分，
我大概是網路上第一個寫津美妙食記的人，
2個貪心的女生點了一桌，值得紀念。
如此有特色的麵館，
可預期未來將有不少人來踩點，
標題已能夠想像到「便利」的那些關鍵字：
文青風、日式風、小清新、IG熱點……云云，
我只想直言：這樣的麵店食堂，請多開幾家。
可以想像，如此價位會面臨一些挑戰，
但世上總有願意為「更多的美好」而付費的人，
視覺的品味、料理的品味、
平等而有溫度的服務……
樂見台灣小吃美學升級，不需要一直羨慕日本。
津美妙 jmm canteen
台北市大同區迪化街一段202號
電話： 02 2552 0669 11:00-19:00
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