津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

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津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

下午4點,應該置身咖啡館的時間,

竟在大稻埕一家名叫「津美妙」的小店前躊躇?

瀏覽Menu,是麵店耶!非常好奇但是不餓,

再細看,還賣著冷萃耶加雪菲冰咖啡,這……

我跟扛姊商量,不如先去原本想去的咖啡館,再回來吃麵,

老闆娘聽到了,立刻說:進來喝就好啦!

然後我們毫無抵抗力的被召喚了,立刻進門。

請問方便讓我們先喝咖啡開會、稍晚吃麵嗎?可以。

請問可以拍照嗎?沒問題。

這家店開多久了呢?試營運了一陣子,3天前才正式開幕。

 

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津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

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津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

從對街看,是一家日式風格的清新食堂,

走到店門口窺探,首先被形狀不一的桌子吸引了,

但為何白白的、木造的空間,

都要被歸類為日式呢?(叛逆中……)

 

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

我倒覺得津美妙的空間自成一格,

若硬要分類,依我看,是閩式,帶點工業風色彩,

服務人員的工作服確實是日風,

麵點與菜色,融合了上海、川系、與閩味,

基本上是一家自由式風格的麵店,我非常喜歡。

這些厚實的木板凳,與造型迴異的白桌,搭起來真迷人,

細看有幾張桌子的桌面下方,特別設計了置物區,

雖然實用功能見仁見智(我們包包都很大),仍是令人激賞的創意。

 

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

跟老闆娘小聊幾句,

才知道這家店的股東之一是對街我剛逛過的蘑菇布包,

店名津美妙,取自三個股東名字裡的各一個字。

原來是文創設計品牌的背景,難怪視覺這麼到位。

 

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

我點了一杯冷萃耶加雪菲黑咖啡(NT$80),不賴,

扛姊喝著微嗆的長生不老薑檸水(NT$90)

我一邊喝咖啡,一邊打開筆電,卻無法專心開工,

麵吧不時發散迷人的料理香氣……

 

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

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津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

在相當相當分心的狀態下,

談了一會兒公事,也聊了姊妹淘之間的私話,

太香了,不掙扎了,點餐吧!

 

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

老醋花生   NT$70

沒想到炒花生與老醋這麼搭,

售價應該是反映老醋的年資成本吧?

 

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布雞   NT$50

我說是素雞,老闆娘說是布雞,

我原不知二者的差異何在,放進嘴裡就知道了,

真的不一樣啊!更為細密滑順的口感。

 

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

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椒麻雞胸   NT$130

看到椒麻二字,我跟扛姊2個辣鬼就眼睛一亮。

 

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花椒風雞   NT$130

Menu上的雞肉照片,雞皮黃澄澄的,跟現品不同,

老闆娘說,拍照那天剛好買到玉米雞,其實一樣好吃。

我無從比較,但實際吃到的這一盤,口感很好,

以2盤雞肉冷盤比較,我喜歡花椒風雞超過椒麻雞胸。

 

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麻辣腸   NT$80

下方鋪的洋蔥絲畫龍點睛,與麻辣腸同吃很美味,

但對我而言,不麻也不辣!(辣鬼觀點……)

 

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貢丸大黃瓜湯   NT$60

其實仍是2顆貢丸,切一切,2刀3片,

看起來整碗都是,眼睛已經滿足了,

入口,Wow,好久沒吃到這麼正點的貢丸了。

 

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蔥油開陽麵   NT$80

這是一道經典的上海麵點,簡稱蔥開拌麵,

開陽是蝦仁乾製品的上海話別稱,

這道看似簡單不過的麵點,

精髓在於濃郁的蔥油、帶筋道的麵條、提鮮的蝦米、解膩的蔥末,

簡單的麵點,也有各家不同的版本,

津美妙在拌麵上放了非常有誠意的小黃瓜絲,

整個拌開來吃,是更符合台灣人的清新上海味。

 

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

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椒麻麵   NT$90

我猜老闆娘跟我一樣,愛吃乾麵,

害怕麵爛掉的程度,

大概跟害怕趕不上飛機一樣著急(笑),

會這樣猜測,當然因為津美妙麵條給我的感覺,

拌開來,入口Q彈有勁,涼掉也好吃。

拌麵時無比享受,花椒香氣撲鼻,簡直戀愛了。

 

津美妙。大稻埕風格麵店|視覺味覺都到位的美好食堂

津美妙 jmm canteen,官方粉絲頁簡介寫著:

這是一間麵店,我們勉力讓它成為小吃麵店的一頁傳奇。

因為緣分,我大概是網路上第一個寫津美妙食記的人,

2個貪心的女生點了一桌,值得紀念。

如此有特色的麵館,可預期未來將有不少人來踩點,

標題已能夠想像到「便利」的那些關鍵字:

文青風、日式風、小清新、IG熱點……云云,

我只想直言:這樣的麵店食堂,請多開幾家。

 

可以想像,這樣的價位會面臨一些挑戰,

但世上總有願意為「更多的美好」而付費的人,

視覺的品味、料理的品味、平等而有溫度的服務……

樂見台灣小吃美學升級,不需要一直羨慕日本。

 

津美妙 jmm canteen

台北市大同區迪化街一段202號

電話: 02 2552 0669      11:00-19:00



 

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