燈燈庵TouTouAn。大安區會席料理便當|以北海道王牌米製作的香魚蒸籠御飯。美味超乎期待


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燈燈庵TouTouAn。大安區會席料理便當|以北海道王牌米製作的香魚蒸籠御飯。美味超乎期待

前陣子在網上訂購的米其林一星西班牙便當,吃得很滿意,有信心之後,繼續訂購同集團的燈燈庵外帶餐盒,雖然宅在家裡,還是要認真吃好料。來自東京,創業逾半世紀的老店燈燈庵會席料理,台北大安店是海外唯一據點。因應台灣疫情三級警戒,無法提供內用,只能外帶便當所推出的料理,買回家時,覺得沒有官方照片那麼精緻,有點小失望,結果香魚飯一入口,我好感動!以往日本旅行的美好回憶湧上心頭。會席料理便當👉 直接訂

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燈燈庵日本會席料理便當

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燈燈庵TouTouAn。大安區會席料理便當|以北海道王牌米製作的香魚蒸籠御飯。美味超乎期待

參考菜單:香魚蒸籠御飯、

紅鳳菜醋味噌、菠菜榎茸漬、

照燒鴨肉蘆筍卷、蝦真丈、玉子燒、

竹莢魚南蠻漬、湯葉揚酪梨醬、

新馬鈴薯味噌、唐墨勾玉豆腐、

丸茄牛筋煮、旬魚炭火燒胡瓜醋、

鹽烤放山雞、胡麻芡等手工餐點。

 

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以前在日本吃會席料理,

常常最享受那一小鍋炊飯,

燈燈庵香魚蒸籠御飯,

使用北海道王牌米「夢美人」,

入口米香融合魚肉的鮮美,

加上紫蘇葉畫龍點睛的提味,

一入口就可以感受到優質美味。

 

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整盒便當就是個迷你會席,

配菜共12小樣,十分用心,

雖非樣樣喜愛,但也有幾個小驚喜,

例如:烤魚、南蠻漬、勾玉豆腐、

紅鳳菜醋味噌這4樣特別美味。

 

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關於燈燈庵,以下參考官方資訊,

餐廳標榜正統日本會席料理,

結合廚藝、花藝、陶藝、茶藝,

以精緻日料廚藝表現當令食材料理,

結合會席料理、懷石料理、燒烤料理,

與山里料理的形式與精神,

提供具人文意趣的自然流日料。

希望疫情緩解後,有機會到店內用餐,

再次感受日本會席料理的精采。

 

燈燈庵TouTouAn。大安區會席料理便當|以北海道王牌米製作的香魚蒸籠御飯。美味超乎期待

燈燈庵

台北市敦化南路二段81巷20號

02 2705 0101

12:00-14:30、18:30-22:00

http://www.toutouan.com.tw/

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