前陣子在網上訂購的米其林一星西班牙便當，吃得很滿意，有信心之後，繼續訂購同集團的燈燈庵外帶餐盒，雖然宅在家裡，還是要認真吃好料。來自東京，創業逾半世紀的老店燈燈庵會席料理，台北大安店是海外唯一據點。因應台灣疫情三級警戒，無法提供內用，只能外帶便當所推出的料理，買回家時，覺得沒有官方照片那麼精緻，有點小失望，結果香魚飯一入口，我好感動！以往日本旅行的美好回憶湧上心頭。會席料理便當👉 直接訂
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燈燈庵日本會席料理便當
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參考菜單：香魚蒸籠御飯、
紅鳳菜醋味噌、菠菜榎茸漬、
照燒鴨肉蘆筍卷、蝦真丈、玉子燒、
竹莢魚南蠻漬、湯葉揚酪梨醬、
新馬鈴薯味噌、唐墨勾玉豆腐、
丸茄牛筋煮、旬魚炭火燒胡瓜醋、
鹽烤放山雞、胡麻芡等手工餐點。
以前在日本吃會席料理，
常常最享受那一小鍋炊飯，
燈燈庵香魚蒸籠御飯，
使用北海道王牌米「夢美人」，
入口米香融合魚肉的鮮美，
加上紫蘇葉畫龍點睛的提味，
一入口就可以感受到優質美味。
整盒便當就是個迷你會席，
配菜共12小樣，十分用心，
雖非樣樣喜愛，但也有幾個小驚喜，
例如：烤魚、南蠻漬、勾玉豆腐、
紅鳳菜醋味噌這4樣特別美味。
關於燈燈庵，以下參考官方資訊，
餐廳標榜正統日本會席料理，
結合廚藝、花藝、陶藝、茶藝，
以精緻日料廚藝表現當令食材料理，
結合會席料理、懷石料理、燒烤料理，
與山里料理的形式與精神，
提供具人文意趣的自然流日料。
希望疫情緩解後，有機會到店內用餐，
再次感受日本會席料理的精采。
燈燈庵
台北市敦化南路二段81巷20號
02 2705 0101
12:00-14:30、18:30-22:00
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