2020年台中首波必比登推薦名單中，有兩家豬腳飯上榜：「富鼎旺」與「富狀元」，看媒體報導才知道，兩家是來自嘉義到台中創業的兄弟檔，先成立富狀元，之後弟弟自立門戶開了富鼎旺。兩家店各有支持者，那日我們吃富鼎旺之前，在地好友說他較愛富狀元，之後阿泰自己去吃富狀元，他覺得富鼎旺比較合口味。我個人觀點是，如果台中雙富可以獲必比登推薦，那台北富霸王豬腳為何沒有？⭐富鼎旺豬腳連續6年獲米其林必比登推薦。
🔥熱門👉 老饕最愛的嘉義蛋黃酥❤️
台中必比登。富鼎旺豬腳
米其林指南的觀點：
店內裝潢樸實，客人先在門前點餐，
再由服務人員協助入座，
氣氛輕鬆隨意。
這裡的滷豬腳、腿扣、
腿節等做法與坊間有別，
以醬油、紅蔥酥、糖和辣椒等
代替中藥材，以小火燉煮。
豬腳口感軟滑而且鹹香入味，
搭配店家自製辣椒醬，格外美味。
提供魯肉飯、潤油豆腐等食品，
全都價廉物美。
台中富鼎旺豬腳。外帶禮盒
櫃檯前方有許多禮盒，
看來，除了現吃，宅配市場也極旺。
米其林必比登光環加持，
恐怕生意會更好吧！
台中富鼎旺豬腳。最新菜單
可惜初訪我們太晚來了，
接近下午休息，
腿庫、腿節都賣完。
台中富鼎旺豬腳。自助餐具櫃
還沒用餐前，我對富鼎旺印象就不錯，
一個來自服務態度，自然而親切，
另一個則是自取餐具區的規劃，
備有濕紙巾、兒童餐具，特別貼心。
台中富鼎旺豬腳。招牌菜
豬腳麵線
富鼎旺豬腳的調味與火候都不錯，
但切工跟擺盤都太隨性，
所謂麵線，應該只能算是細麵，
懷念的手工麵線，越來越少見了。
對於我來說，
富鼎旺魯肉飯相見不如懷念，
還好有筍絲幫忙，好多了。
湯品符合價位期待，還不錯！
台中富鼎旺豬腳。營業資訊
富鼎旺豬腳
台中市中區台灣大道一段560號
04 2225 3188
11:00-14:30、16:30-19:30
週二公休
https://www.facebook.com/fudinwang
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