不二製餅蛋黃酥。中秋限定禮盒|傳承自彰化不二坊的台中人氣伴手禮


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不二製餅蛋黃酥。中秋限定禮盒|傳承自彰化不二坊的台中人氣伴手禮

我這幾年吃到的蛋黃酥都跟好友飛天璇有關,今年收到一盒號稱台中最夯的不二製餅蛋黃酥禮盒,來自灰鴿火鍋餽贈,正是璇璇推薦我認識的台中人氣火鍋店。台中不二製餅系出彰化不二坊(原不二家),為第三代自立門戶新創品牌,標榜傳承五十年阿嬤手藝,是「記憶中的蛋黃酥」,看官方粉絲團,中秋檔期預訂早就滿單,想吃只能現場排隊。感謝灰鴿,讓我人在台北,就可以吃到台中的超人氣排隊美食。

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不二製餅蛋黃酥。中秋限定禮盒|傳承自彰化不二坊的台中人氣伴手禮

如果沒記錯,上圖是彰化不二坊蛋黃酥,

某次到台中度假,璇璇買給我吃的。

因為不是同一個時間點吃,無法做比較。

只能說每個人口味不同,

當我說自己還滿喜歡另一家吉品圓蛋黃酥,

蛋黃酥達人飛天璇判定:妳喜歡傳統口味……

希望有機會跟她一起試吃蛋黃酥,

清楚明瞭其中的差異,

不過我想,可能因為我特別喜歡豆沙,

跟時下流行蛋黃酥內餡的比例不同有關吧。

 

不二製餅蛋黃酥。中秋限定禮盒|傳承自彰化不二坊的台中人氣伴手禮

上官方粉絲頁查看才知道,

取自梵谷星夜,將月亮改成月餅的禮盒,

是中秋節的限定包裝,

據說大受歡迎,後來追加1萬個。

 

不二製餅蛋黃酥。中秋限定禮盒|傳承自彰化不二坊的台中人氣伴手禮

不二製餅蛋黃酥。中秋限定禮盒|傳承自彰化不二坊的台中人氣伴手禮

不得不說,不二製餅蛋黃酥的外皮,

是我吃過最酥的版本,

甚至比之前吃到的不二家蛋黃酥,

還要酥鬆細緻,光餅皮就很香,

但我吃第一口吃,覺得甜香有餘,

但鹹蛋黃的鹹香薄弱了一些,

豆沙餡的存在感也很低,整體口味偏清爽。

或許我味蕾慣性記憶還留在傳統蛋黃酥的味道,

吃第一個還說不出具體感受,

直到我吃第二顆,越吃越涮嘴,

才感受到人氣蛋黃酥的魅力,

因為吃起來沒負擔,會一口接一口上癮……

 

不二製餅

台中市南屯區永春東七路725號

04 2380 8199

15:00–20:00 (中秋前夕查詢粉絲頁)

https://reurl.cc/WLvMED

 

 

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