再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完｜2023台南米其林入選餐廳
再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」，重量達14兩，將近一斤重，獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩，換算也差不多半公斤了，驚人！可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，雖然肉粽再怎麼地，都是自家媽媽包的最好吃，但偶爾可…
國際肉粽。嘉義人氣傳統南部粽｜豪華八寶粽需要先預訂
2022年夏天，為了執行嘉市潮選店咖啡館的採訪拍攝，經過嘉義西區震安宮一隅，看見國際肉粽大鍋裡冒著蒸氣，訪問完忍不住買了兩顆傳統粽回飯店吃，是我熟悉的南部粽呀！轉眼又過一年，前陣子聽在地好友聊起端午節，原來好多嘉義人都買國際肉粽過節，聽說這陣子門口總是大排長龍̷…
古早味阿嬤ㄟ肉嗲蚵嗲。嘉義布袋最出名的小吃｜現場直擊阿嬤製作端午節限量肉粽
這絕對是我吃過最美味的蚵嗲，無誤！位於嘉義布袋的古早味阿嬤ㄟ蚵嗲肉嗲，據說是當地最出名的小吃，現場看到一家人，分工合左，有人正在把高麗菜切碎，有人正在將老薑磨碎，有人負責炸肉嗲蚵嗲，大家手都沒停過，小店明明在偏遠的鄉下，上門買嗲的人一組接一組也沒停過。我們很幸運，在端午…
蔡萬興老店。江浙料理寧波菜館｜念念不忘湖州粽與酒釀湯圓
看看這個爆漿芝麻湯圓，真是讓我念念不忘！蔡萬興老店，原是浙江寧波地區專賣寧波年糕的響亮名號，據說有200多年歷史，後來由曾在該餐廳學藝過的老兵，將懷念的家鄉味於台灣重現，於1953年創立，至今已有70年歷史，也算得上台北江浙料理老字號了。這篇食記是2011年，家長幫我慶…
羅記真味肉圓。嘉義清蒸肉圓｜四神湯。肉粽。刈包。滷肉飯
在嘉義看到清蒸肉圓，覺得好親切啊！爬文看到羅記真味肉圓似乎真的與屏東有淵源，只是醬料裡直接加蒜蓉，以及那一抹紅醬，對我來說還是很嘉義作派。用餐時，與親切活潑的老闆娘攀談，她說其實台北、宜蘭也可以吃到真味肉圓，嚴格說來不算連鎖，只是都以「真味」為店名，是親戚各自開立的，主…
王記府城肉粽。台北起家的台南肉粽｜蘿蔔湯魚丸是經典
位於三民路的王記府城肉粽，雖不是我心中最完美的南部粽，但因鄰近的地緣關係，加上營業時間長，到晚上11點都還供應，就成為偶爾吃消夜，或回味南部粽的好選擇。乍聽店名，會以為是台南來開分店，之後才搞清楚，這是衝著南部人的鄉愁，直接在台北創業的府城肉粽店。1992年開店至今，屹…
粽子界的尖兵。馬祖甜筒粽｜形狀與吃法都特別
每年端午粽子節，網上總會有南部粽、北部粽的抬槓，去年曾有馬祖民代PO文：「打破南北惡鬥、唯一支持甜筒粽」，讓造型如海螺般尖尖的粽子，瞬間被熱議熱搜，大家都很好奇，馬祖甜筒粽裡面包什麼名堂？我剛好在2020年前往馬祖2趟，見識到甜筒粽本人，也在當地鄉親帶領下，感受「用類似…
上好肉粽。屏東夜市人氣美食｜24小時營業不打烊
全世界最好吃的粽子，絕對是我媽包的，這是一種信仰。從小到大，除了市場賣的鹼粽、或親友鄰居包的分享，我幾乎沒有吃過市面上賣的粽子。直到成年後到台北求學，常有人說，你們屏東夜市的上好肉粽很好吃，我實在羞愧，沒吃過耶！每次回娘家，都被媽媽餵得超飽，根本沒空檔跟胃囊吃外食，吃外…
九如商號仁愛店。懷念的湖州粽、酒釀湯圓｜我都不敢說出來吃幾年了
搭計程車行經舊仁愛路圓環，忽見一景，我鄭重對家長下了一個指令：晚上陪我吃九如。天啊！有一種恍如隔世的感覺，我大約500年前就常吃它了(誇飾法)，真正的年份資歷，確實不好說出來。看到某篇食記說仁愛路九如商號空間就是一般家庭餐館，我真想跟他講，跟上輩子的九如比，這是精品店了…
瑞穗。涂媽媽肉粽吃吃看｜似曾相識。好像福隆火車站的瑞穗火車站
喝過多少次瑞穗鮮乳，我們卻是第一次踏上瑞穗這塊土地，暑假東台灣的火車票非常不好買，媽媽可是在螢幕前忙了幾個晚上，終於買到三張莒光號，還好我們是從蘇澳到花蓮，雖然車程將近三小時，但睡睡醒醒也就度過了。下車走出瑞穗火車站時，我忽然有種似曾相識的感覺，我問隊長：北鼻你會不會覺…
老翁家四神湯。刈包。肉粽｜民生社區新東街美食
新東街巷弄，原名「26巷刈包四神湯」的小店，之後遷址到附近，並改名為老翁家四神湯刈包肉粽。還記得初訪那次，全家到民生社區想吃花家食堂，結果客滿，只好往新東街跑，根據以往慣性，總是會走進蕭家牛雜湯，意外看到這家刈包四神湯，就決定冒險嚐嚐看。整家小吃店乾乾淨淨的，寬敞舒適，…
阿義師南部古早味素粽。嘉義伴手禮｜朴子素食餐館
來到位於朴子的阿義師素食館，只見阿義師已經布置了一桌豪華素宴在等待我們了。路上，嘉義文化觀光產業科的朋友就跟我們描述素粽的特色，品嘗之下，果然跟我之前吃過只有米和花生的「菜粽」不太相同，粽葉裡裡面包了香Q的糯米、爽口的素肉(豆皮)與熟爛的花生，是很有口感層次的素粽。 嘉…
