Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

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Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?Swallow Tainan 嚥・台南是2022新開幕的人氣紅店,探究爆紅理由:「老屋新創風格咖啡酒館」、「全日提供酒精飲品,朝九就開喝!」、「台南最早開門酒吧」、「長達16小時最長營業時間酒吧」、以及「bartender新加坡知名酒吧經歷」等特點,都可能是台南酒國熱議話題。但以一名咖啡控來說,「RUFOUS coffee咖啡豆DNA」這個特點,就構成上門喝一杯的理由。

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可以做白日夢看樹吹風的咖啡酒館

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

Swallow Tainan 嚥・台南位在崇安街,

前門狹窄街道,是台南經典的巷弄風情。

這是一棟二進式、仍保有天井的舊屋,

我在陰雨的低溫天候下造訪,

錯失最熱門的拍照角度,

如門口窗邊座位,因太冷而緊閉窗扉,

還有天井的露天單人席,與樹下光影……

也因為下著雨,景象蕭瑟。

進門時,前屋與吧台區滿座,

既然我被帶領至後屋,那先來杯咖啡吧!

 

 

來自名店RUFOUS coffee的咖啡豆

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

Swallow Tainan早上9點就開門了,

非酒精類飲品,只供應到傍晚6點,

符合多數台南獨立咖啡館的下班時間,

Menu上有冰滴、手沖、義式咖啡,

還有茶與果汁的選項。

選用台北名店RUFOUS coffee的咖啡豆,

手沖品項很單純,只有淺焙(耶加雪菲),

與淺中焙(哥斯大黎加)兩個選擇。

 

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

淺焙/耶加雪菲  NT$150

我是淺焙咖啡的信徒,

耶加雪菲更是初訪咖啡館的起手式,

Swallow Tainan咖啡價格平實,

這樣的組合於我,還滿完美的。

 

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

日式蕨餅 NT$90

問服務人員還有什麼甜點?

回覆只剩蕨餅了!

忽然勾起在京都嵐山吃蕨餅的回憶,

那就來一盤吧!

這一飲一食上桌,畫面真好看,

只不過,回味度竟是平平淡淡……

 

白日夢限定酒單。幾點開喝?

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

原本喝完咖啡就打算離開,

因為我還要搭火車返回嘉義,

喝著咖啡,望著天井的雨落,

整個人放鬆起來,忽然想圖個微醺,

讓這場懶散,更極致一點。

用餐時間,前屋陡然空出許多座位,

我如願移到吧台區,在服務人員推薦下,

點了「白日夢限定酒單」裡的espresso。

 

酒類廣告警語.jpg

 

一向愛純飲,自認不是調酒愛好者,

但這款帶有芝麻香氣的Espresso Martini,

竟然比下午喝的手沖耶加,更得我心。

熟悉的咖啡香讓酒感變得內斂,

芝麻香氣降低我的防衛心,

啜飲數口後竟有暈眩感,太沒用了我。

(後來才知道,我的頭暈跟低溫也有關。)

 

還有一件讓人迷惘的事,

關於白日夢限定酒單的開喝時間,

Swallow Tainan的資訊很不一致,

Menu與inline定位系統,都是9點,

臉書最新貼文卻是14:00才開始供應酒飲。

 

Swallow。Cofffe、Cocktail、life

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

從小就覺得Swallow這個字很特別,

動詞是吞嚥,名詞是燕子,

完全不同的意思,中文卻有類似的字型,

果然,Swallow Tainan也想到一處去了,

Logo正是雙燕飛翔的圖騰。

 

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

翻看menu,更見這家店的用心,

還有介紹台南其他風格點舖的篇章,

對外地遊客來說,可以按圖索驥。

 

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

天井處,有一座兩層樓的廁所,

洗石子、木梯、紅磚、屋瓦、六角窗,

雖然模樣看起來很新,

卻把同年代老屋建築特色清楚交代。

 

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

我從二樓廁所的六角窗往外看,

三種完全不同的屋頂並存,

老中青三代,在古城巷弄,同堂。

 

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Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

Swallow Tainan有不少討喜的條件,

相信也將在台南咖啡調酒界,

紅上好一陣子,

只是對我而言,這家店裝潢太新了,

距離粉絲頁貼文提到的「侘寂」,

絕對還需要歲月磨礪。

 

Swallow Tainan 嚥・台南|美酒加咖啡?白日夢限定調酒一早就開喝?

Swallow Tainan 嚥・台南

台南市北區崇安街27號

0989 696 935

09:00-01:00

https://www.facebook.com/SWALLOWTAINAN/

 

 

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