台灣黑輪還是2元嗎？台南孔廟府中街小吃：評價兩極依然人氣爆棚

台南府中街「台灣黑輪」的網路評價，褒貶兩極。但我覺得這類特色小吃，口味不要太認真，我自己曾兩度跟親友造訪，大夥兒圍坐在小矮凳上數籤結帳、玩得不亦樂乎，好不好吃？吃了什麼？根本不是重點，是別處找不到的「樂子」，感受一下無妨。睽違多年，發現府中街歷經一番洗牌，台灣黑輪依然屹立，但隨著物價飛漲，短籤已從2元漲至5元、長籤變10元，當年壯觀的「竹籤海」奇景也因環保理念成為絕響。還好我曾記錄下來，留個紀念。

＊本文照片攝於2017年，非現今實況，相關資訊已於2026年更新。

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作者｜瑪格 Margaret Lai
旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

府中街商圈：人氣黑輪

Google兩顆星，週末卻場場爆滿的小吃攤
台灣黑輪，現在還是2元嗎？
台灣黑輪，竹籤海絕版了嗎？
台灣黑輪：營業資訊

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府中街商圈：人氣黑輪

Google兩顆星，週末卻場場爆滿的小吃攤

打開Google地圖，台灣黑輪的評分常年徘徊在兩點多顆星，負評集中在服務態度、點餐流程不透明、CP值等問題。妙的是，這樣的分數完全阻止不了人潮。上圖攝於2017年，但特地去看近期網友分享，每逢週末假日，現場依然擠得水洩不通。說穿了，大家並不是衝著「好吃」而來，而是想體驗這個別處找不到的吃食儀式感。說它是府中街商圈的地標，台南在地人或許不以為然，但它確實是外地遊客的打卡座標。

台灣黑輪，現在還是2元嗎？

當初一根黑輪才2元的震撼定價，終究扛不住通貨膨脹。目前短籤已全面調漲至 5元，長籤則為 10元，竹籤用量也大幅縮減。根據近期網友分享，烤物品項似乎也已停供（印象裡烤魷魚還挺不錯的）。

看來我得找個機會再到台南走走，到孔廟一帶親自探個虛實。

台灣黑輪，竹籤海絕版了嗎？

當年吃2元黑輪的情境，第一次是被當地人帶來「玩」，第二趟是我想讓家人感受下，就帶他們去，主要是體驗吃法與計價都很有趣的SOP。要先排隊拿黑輪，端在路上走，吃完拿籤筒結帳，順便瞄一下隔壁桌的竹籤有沒有比我們多……但據說最近店家為了環保與精簡用量，已不再「每一樣小料都插一支籤」，這麼說來，當年我們拍的竹籤桶，也絕版了？都是回憶啊！

當年的竹籤海，是台灣黑輪最獨特的景觀：每樣小料插一支籤，吃到後來桌上的籤筒滿出來，圍坐的人忍不住比較隔壁桌的籤多？還是自己的多？第一次來是被台南在地人帶著「體驗」，第二次是我主動帶家人去感受。如今店家顧及環保，已不再每樣都插籤，當年的「竹籤海」不復存在。還好照片在，回憶還在。