春不老驛站牛肉麵。別有洞天的冬山菜市場二樓|在地人帶路宜蘭冬山美食

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「春不老驛站」之前是民宿,後來賣牛肉麵,看起來很厲害的牛肉麵,我經常在好友博勝的臉書動態看見。以台北人的觀點:一碗才150元的牛肉麵,上面有豪氣的厚實牛肉四大條,吃起來是帶筋的牛腩,筋已柔軟、肉未過柴,無論清燉或紅燒,都嚐得到牛肉的甜香,而非「調味料」湯。麵條好,火工也好,是均勻熟透仍保有嚼勁的口感,久泡也不過爛,雖然,以個人口味,我無法封它為宜蘭最好吃牛肉麵(其實我樣本數也不多,羞),但名列前三名,無庸置疑。感謝呆宅Just Stay民宿女主人Stella帶路,品嚐美味牛肉麵。Stella說,冬山鄉有這樣的一家環境與餐點皆優的牛肉麵店,要好好支持。寫文時,發現宜蘭達人好友鎖住的熊早早就寫了食記,剛好我缺兩張照片,就跟他借用一下,大家也可以參考他對這家牛肉麵的評價。鎖住的熊食記:春不老驛站牛肉麵

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春不老驛站牛肉麵。別有洞天的冬山菜市場二樓|在地人帶路宜蘭冬山美食

 上面這張照片就是跟鎖住的熊借用的,

春不老驛站牛肉麵位於冬山菜市場的二樓,

遠遠看見時,我腦中浮現香港菜市場樓上

「熟食中心」的大排檔畫面,

誰知道完全不是那個樣子,別有洞天呢!

 

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完全不是香港大排擋百家爭鳴

那個眼花撩亂的場面,

整個冬山菜市場二樓,

都是春不老驛站牛肉麵店的區域,

簡直是可以辦桌的寬廣場地,專賣牛肉麵,

環境充滿濃濃的民俗風,

但整理得乾淨清爽,讓人眼睛一亮。

 

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內部空間家具風格是中式的,

隱隱看見半開放式的廚房,

餐具、佐料自取, Stella跟我推薦酸菜特別好吃。

 

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春不老驛站牛肉麵。別有洞天的冬山菜市場二樓|在地人帶路宜蘭冬山美食

小菜每盤30元,菜櫥在廚房門口,顧客自選自取。

(價目表照片也跟鎖住的熊借用。)

 

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清燉牛肉麵(小)   NT$150

Stella幫她家小孩點了清燉牛肉麵,

並分一小碗給我品嚐。

兩個小孩似乎很喜歡這家牛肉麵,

堅持要一人吃一碗。

就像一開頭說的,

湯頭好、肉大塊燒得又好、麵條更是深得我心,

不過一向愛吃清燉牛肉麵的我,

覺得肉的調味略略鹹了一點,壓抑了牛肉的甘甜。

可能春不老驛站的湯頭沒有加什麼藥膳

(至少我吃不出來),

「鹽味」成為重要的調味,

所以我會感覺特別明顯吧!

 

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川味牛肉麵(小)   NT$150

肉略鹹的感覺,

在吃這碗川味牛肉麵時,感覺消失了,

可能因為湯頭是川味,有其他味道味平衡了。

春不老驛站的川味辣油,不辣,但很香,

帶著我喜愛的花椒味。

說是小碗,其實我一個人根本吃不完

下次有機會,想試試春不老驛站的半筋半肉麵,

畢竟我是「筋控」,牛筋人,

對不對味更要在這上面見真章。

 

春不老驛站牛肉麵

冬山鄉冬山路186號2樓

03-9590599

11:30~14:00 17:00~20:00 (週一休)

 

 

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