搜尋一下資訊，發現「夏家手工魚麵」是卓家女兒開的，對於手藝「傳子也傳女」這樣的美事，覺得很特別，走進門我就點了一碗手工魚麵、一碗綜合湯(手工魚餃+魚冊)。根據我遙遠的記憶互相比較，2家各有千秋。吃過的朋友，大家喜歡哪一家呢？那天入住緩慢文旅(台南古根)，在飯店拍照閒晃蘑菇太久了！接近傍晚走出去要吃個小吃點心，一家一家槓龜，我從葉家小捲米粉，到小杜意麵、鄭記蔥肉餅……一路吃閉門羹，不是早就賣完了，就是正在收攤。台北人真的不習慣餐廳商店日落而息啊！越走越絕望時，忽然被我看見樹有風精品咖啡館，接著是錕羊肉、隔壁是「夏家手工魚麵」，盛夏天吃羊肉應該會流鼻血吧！咖啡又吃不飽，我想起之前吃過的卓家汕頭魚麵，當時母子三人分食一小碗嚐鮮，印象深刻，也記得當時阿計與Ling說過有另一家魚麵是親戚開的。
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手工魚麵 NT$45(小)
夏家魚麵麵較彈Q、肉末有口感、
青菜(包括芹菜珠)少了點，
卓家魚麵太爛了，
但因為與青菜、芹菜珠一同入口，較有層次，
我是硬麵鬼，
單就魚麵本身的口感，我較喜歡夏家，
至於湯，我已忘了卓家魚餃與魚冊的味道，
但沒忘記他們的湯頭比較清淡。
以用餐環境來說，
同樣也在路邊的卓家，清爽多了！
滷鴨蛋 NT$10
特製辣醬(自取)
獨特的辣醬，讓愛吃辣的人如獲至寶，
手工魚麵加上特別的辣醬，一口接一口，
甚至想叫第二碗了！(魚麵真的很小碗)。
綜合魚丸湯 NT$30
其實魚冊跟魚丸應該是一樣的東西，
只是外皮造型不同吧！
但我不是台南當地人，不是很清楚細節。
我從小就愛吃魚餃，
某段記憶跟過世的爸爸有關，
看到有古早味手工魚較，必吃！
對我來說，夏家的魚丸湯頭太油了，
我大概是把魚餃、魚冊撈來吃掉就買單離開，
幾步路之前的樹有風咖啡正在呼喚我呢！
夏家手工魚麵店
台南市中西區府前路1段343號
06-2144400
11:00-20:00
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