豐島還是豊島?唐櫃清水。空の粒子。島廚房|日本四國。瀨戶內海藝術跳島之旅

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五天四夜的日本四國瀨戶內海藝術跳島之旅,最後一天來到豊島。

究竟是豊島?還是豐島,確實稍稍困擾我了一下,

搜尋網上Teshima island的華文資訊,絕大部分都是寫豐島,

其實,就連我拿到的官方中文旅遊資料,也都是寫豐島!!!

直到閱讀台中歌劇院的新聞,建築師伊東「豊」雄希望大家在文字上不要誤植為「豐」,

但以讀音來說,在台灣公開場合自我介紹時也都自稱伊東豊(ㄈㄥ)雄,

日本在最近一次的漢字改革,將「豐」字改為「豊」字,因此日語的「豊」也是「豐」。

所以,也許應該寫「豊島」,卻念「豐島」。 

旅程第五天,我們大清早從德島驅車回到高松港,搭乘快速艇前往豊島,

第一站就是要去拜訪建築師安部良所打造的「島廚房」,

途中行經清水神社的「唐櫃清水」湧泉,與一旁青木野枝的作品「空の粒子」。



【高松港旁邊的高松城】

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距離登船還有一段時間,我就到高松港旁的「高松城」附近晃晃,

但因為附近似乎在施工中,我又擔心迷路,就在外圍瞧瞧,拍幾張照。

根據維基百科的資料~ 

高松城(たかまつじょう)是日本的一個城堡。位於四國島香川縣高松市玉藻町,別名玉藻城。

為國家指定史跡。高松城在形式上屬於輪郭式平城。

城內天守於1884年(明治17年)解體坍塌,目前有重建高松城天守的計劃。

高松城也是日本100名城和日本三大水城之一(與愛媛縣的今治城和大分縣的中津城並列)。 

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不同於之前從高松港到小豆島與直島,搭乘大型渡輪,

這天我們前往豊島,是搭乘快速船(快艇)抵達家浦港,行李就留在停於港口的中巴上。

藝術季官網有船班網頁可供查詢:

http://setouchi-artfest.jp/access/islands/#r5



【青木野枝~空の粒子/唐櫃】

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

首先來到豊島清水神社,這個神社跟京都清水寺一樣,都是以挖出泉水聞名,

相傳弘法大師在唐櫃岡此處挖掘出「靈泉越水」湧泉,因此又名唐櫃清水!

這是豊島的天然地下湧泉,據說泉質甘甜,

我因為覺得有點害羞,猶豫了一下,不好意思在團員面前跑去喝一口,

現在想想有點遺憾,下次要拿出我大無畏的勇氣來,好歹都來了!

這個湧泉說明豊島是一個水源充足的小島,土地豐饒,

「唐櫃清水」成為島民的某種精神依歸,

藝術家青木野枝在一旁創作了呼應的藝術作品。 

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

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圖片來源:官網

編號:021

名稱:空の粒子(Particles in the Air)

創作者:青木野枝(Noe Aoki)

自然鏽蝕的耐候鋼材質圓形鐵片相連而成的鐵雕結構,

架構在一個舊的儲水槽鐵蓋上方,向上延伸在天空盡頭形成一些空心的圓圈,

這些空心圓,把天空箍成了一個個像在跳舞的「顆粒」。所以叫做空の粒子!

我們去的那天天氣陰,無法拍到如官網照片般藍空前的「粒子」,

個人解讀,這個作品是呼應了豊島「水資源」的特質,

唐櫃之水自地湧出,而「空の粒子」則立足儲水槽之上,迎接著來自天上之水!



 【繁花似錦的唐櫃岡聚落】

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

 接著我們步行前往Shima Kitchen島廚房,準備享用午餐,

一路上,看到很多傳統日式住宅,沿路繁花似錦,日本人真的好會種花啊!

據說這裡叫做唐櫃岡聚落,大約位於豊島的中間偏東北,是島民居住集落之一。 

【Shima Kitchen島廚房】

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圖片來源:官網

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名稱:島廚房(Shima Kitchen)

創作者:安部良(Ryo Abe)

Shima Kitchen島廚房由安倍良設計,是一個溫馨的半開放空間,

由東京丸之內酒店主廚與島上的婦女們攜手合作,供應以當地食材烹調而成的餐點,

戶外搭建的棚子與平台,是用來進行音樂會、活動和工作坊的空間。 

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

說起來,豊島是個「美麗與哀愁」兼具、有著傷感歷史的小島,

二次戰後曾因豐富天然資源,以傲人的畜牧業支持著這個國家,而被譽為「牛奶之島」。

卻在1990年爆發不法廢棄垃圾醜聞,這些有毒的工業廢料汙染了這塊土地,

這個事件嚴重打擊了豊島的農牧經濟,甚至居民的健康、自信心都受到危害。

據說那個年代,豊島出產的任何農牧產品都被市場拒絕,猶如台灣的頂新事件,

但台灣的頂新事件是商人無良被抵制,豊島卻是商人不法卻由居民承受!

經過在地居民多年的抗爭,終於盼到由日本政府與香川縣政府的關注與資金挹注,

再加上福武集團推動的「直島倍樂生藝術之地」活動計畫,

以直島、豐島、犬島等瀨戶內海個小島為舞台,逐步建構藝術景觀,

透過島民與志工的共同努力,在各島特有自然與人文特性中發展,

透過「瀨戶內國際藝術節」的推動,實現一起創造美好社區的夢想。

知道了那些傷感的過往,就更感動於瀨戶內國際藝術節的用心,

刻意以「農與食」的對話,作為豊島再生的主題,重拾島民的自信心。 



【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

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正因為是以當地當季食材出發的餐飲,所以菜單也經常調整, 

我們去的那天,吃到了很「清新純淨」的碎肉咖哩飯,

感覺上跟我在台北咖哩娘吃到的風味很像,少了辛辣,充滿蔬果風味的小清新。

只不過,以我的食量,還算ok,相信有些男生會覺得「空虛」吧!哈!

【日本四國】豐島。島廚房 

真正比較難忘的是這杯鹽牛奶冰淇淋,

濃郁的牛奶,具有淡淡鹹香尾韻,令人回味!

後悔沒點杯咖啡來喝,想到時,猶豫了一下怕沒時間慢慢享受,於是放棄。 

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【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

【日本四國】豐島。島廚房

在這裡,可以享受室內用餐的舒適,同時欣賞戶外景色的悠閒,

藝術家安部良將唐櫃岡聚落中的老房子,改造成兼具餐廳與社區小舞台的空間,

玻璃窗可以隨意打開,室內座位與戶外棚席可以互為舞台或觀眾席,

從裡面看外面、從外面看裡面,都有畫面,是很具互動性的規劃。 



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【日本四國】豐島。島廚房

看似簡樸的戶外屋棚,卻有非常美麗的線條,

整個環繞老屋而建造,搭建的木造平台也與庭園樹木和平相處,

讓我聯想起福武總一郎說的:開發,不一定要破壞!

 

 【日本四國】豐島。島廚房

在社區內,可以看見這樣的路線指示牌,

告訴遊客這裡有編號21、22、23、24四處藝術景點,

行色匆匆的我們只能參觀21跟22號作品,因為還要趕往豊島美術館。 



【日本四國】豐島。島廚房

終於開始寫豊島了,我心中感觸萬千,

這是五天四夜日本四國瀨戶內海藝術跳島之旅,我最心愛的小島,內心深受感動!

曾經猶豫想學別人一點一點慢慢寫,又怕大家看膩了!

於是決定從這篇文章開始,我將用三篇文章記錄我的豊島行,

傳統書寫的「紙短情長」,用來描述我現在的心情,完全貼切!

Shima Kitchen 島廚房

香川県小豆郡土庄町豊島唐櫃1061

週六、週日、週一及國定假日 10:30〜16:00

週四、週五11:00〜14:30 (每週二週三公休)

http://www.shimakitchen.com


【參考行程】 

 豐島還是豊島?唐櫃清水。空の粒子。島廚房|日本四國。瀨戶內海藝術跳島之旅Day 1:(華航)桃園直飛高松→入住高松大和酒店讃岐食酒工房晚餐 

豐島還是豊島?唐櫃清水。空の粒子。島廚房|日本四國。瀨戶內海藝術跳島之旅Day 2:【小豆島藝術之旅】高松港搭船至小豆島土庄港→太陽的贈禮→天使的散步道橄欖公園板手港The Star ANGER、ANGER from the Bottom→曲面小屋→橄欖帥哥寒霞溪賞紅葉花壽波島的秘密寄鳥味鳥骨付鳥晚餐 

豐島還是豊島?唐櫃清水。空の粒子。島廚房|日本四國。瀨戶內海藝術跳島之旅Day 3:【直島藝術之旅】高松港搭船至直島宮浦港→家計畫Art House Project (南寺、護王神社、角屋、ANDO MUSEUM)Benesse House Museum(午餐&參觀、濱海草間彌生黃南瓜雕塑)→地中美術館直島錢湯、宮浦港草間彌生紅南瓜雕塑)華壽司晚餐 

豐島還是豊島?唐櫃清水。空の粒子。島廚房|日本四國。瀨戶內海藝術跳島之旅Day 4:【德島藝術之旅】高松搭車前往德島→本藍染矢野工場大塚美術館(午餐)鳴門渦之道→德島海女料理ししくい晚餐阿波觀光飯店→阿波舞表演 

豐島還是豊島?唐櫃清水。空の粒子。島廚房|日本四國。瀨戶內海藝術跳島之旅Day 5:【豐島藝術之旅】德島←高松→豐島家浦港→空の粒子→唐櫃清水→島廚房午餐豐島美術館遠い記憶豐島橫尾館→Cafe IL VENTO機場讚岐烏龍麵晚餐→(華航)回家

    

【其他相關資訊】

Setouchi Triennale 瀨戶內國際藝術祭2013 http://setouchi-artfest.jp/

Benesse Art Site http://www.benesse-artsite.jp/

日本香川縣觀光指南 http://www.my-kagawa.jp/tw/ 

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