有馬山椒。神戶名物|有馬溫泉YAPPY炸雞專門店

有馬山椒。神戶名物|有馬溫泉YAPPY炸雞專門店以往接觸「山椒粉」,都在吃鰻魚飯或親子丼的時候,愛吃辣的我,對山椒印象深刻,因為不善吃辣的日本人,終於有「會辣」的調味料了。之前對山椒產地與品牌沒概念,一直遊走有馬溫泉老街,發現街上好多店舖販售「有馬山椒」,才注意到這項名產。二訪時,在YAPPY炸雞專門店吃有馬山椒炸雞,配生啤酒,那滋味還真難忘。

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川上商店。山椒彩家

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「川上商店」被稱為佃煮的鼻祖,
創立於室町時代末期(1559年),
以石磨山椒佃煮為招牌。
據說「有馬山椒」之所以出名,
正因為山椒佃煮受到歡迎,
數百年來,代代相傳,
成就了神戶名產「有馬山椒」。

川上商店山椒專賣店

神戶市北區有馬町1172號651-1401
078-904-0153
09:00-17:30、週三公休

http://www.kawakami-souten.co.jp/

 

 

大黑屋。有馬溫泉老街伴手禮

有馬山椒。神戶名物|有馬溫泉YAPPY炸雞專門店

大黑屋是有馬地區歷史悠久店舖,
戰前是進出口竹藝品大盤商,
曾在芝加哥萬國博覽會獲得銅牌,
連皇室宮內廳也會到此採買。
戰後,投入發展松竹昆布等佃煮,
以優質松茸、天然利尻昆布,
加入本地花山椒、實山椒、
款冬,以及款冬花莖等,
製作百分之百手工山椒佃煮。

大黑屋

神戶市北區有馬町1201
+81-78-904-0200

 

YAPPY有馬山椒炸雞

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在逛有馬溫泉老街時,
走得累了,發現這家店,
門口排了好多人,
細看門口餐牌,均價500日圓,
我看到「有馬山椒」字眼,
就決定買一份來搭杯啤酒,
清新鮮辣的山椒味,好迷人,
炸雞的火候不錯,外酥內嫩。

 

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啤酒也是每杯500日圓,
一口山椒炸雞,一口啤酒,
歡快的街頭下午時間。

 

有馬山椒。神戶名物|有馬溫泉YAPPY炸雞專門店

YAPPY炸雞專門店

兵庫縣神戸市北區有馬町1035
yappy_0801

 

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