麺處綿谷丸龜本店。份量驚人的烏龍麵大眾食堂|丸龜市沒有丸龜製麵

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麺處綿谷丸龜本店。份量驚人的烏龍麵大眾食堂|丸龜市沒有丸龜製麵

四國環島直飛高松下飛機已中午,請旅伴們忍耐,直奔第一站松山市之前,決定途中到丸龜市吃碗烏龍麵,知名度與人氣皆高的麺處綿谷丸龜本店,成為目標。路上大家還聊天說,丸龜製麵很有名,當然要去丸龜吃烏龍麵,後來才知道,就像鳴門沒有鳴門金時一樣,丸龜市也沒有丸龜製麵這家烏龍麵店,但台灣人被洗腦了,也算幫丸龜市打出意外的知名度。還好行前決定要吃口碑不錯的綿谷丸龜本店(tabelog 3.58分),沒有在丸龜市路上狂找丸龜製麵鬧笑話。僥倖。

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這是我第二次吃綿谷,之前曾在高松店用餐過,

綿谷最讓人印象深刻的特點,

是供應優質烏龍麵並且份量驚人,

而位於丸龜市的綿谷烏龍麵本店, 更讓人眼睛一亮,

只是一家大眾食堂,周邊竟然不只一個免費停車場,

抵達時已過午餐高峰時段,但還是需要排隊。

 

麺處綿谷丸龜本店。份量驚人的烏龍麵大眾食堂|丸龜市沒有丸龜製麵

進門後,目光馬上被玄關處、石龜旁的杜鵑花吸引了,

櫻花已過,4月底到香川,最繁盛的花事就是杜鵑。

 

香川縣是讚岐烏龍麵的故鄉,

甚至被暱稱為烏龍麵縣,眾所皆知,

但,台灣人深受「丸龜製麵」連鎖烏龍店的影響,

自作多情以為丸龜市與烏龍麵有什麼深度關聯,

其實,丸龜製麵是2000年才在兵庫縣成立的連鎖烏龍麵,

可以在四國其他主要城市找到分店,

偏偏丸龜就是沒有,好妙。

寫這篇文章時,好好查證一番,

才發現,丸龜更出名的美食是骨付鳥,

當地政府甚至想推動「丸龜市=骨付鳥市」的正名運動。

看來下次再訪丸龜,勢必要骨付鳥PK一番。

 

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自1948年開業的綿谷烏龍麵店,

目前只有2家店,丸龜本店與高松分店。

是當地提供勞動者早午餐為主業的自助式大眾食堂,

就像台灣的自助餐一樣,

場地寬敞、取餐便捷、物美價廉。

跟香川縣大部分的烏龍麵店一樣,

除了烏龍麵,還有飯糰、炸物、甚至關東煮搭配,

綿谷還提供豐富的調味料加料DIY區,

整桶的蛋酥最受歡迎。

 

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到綿谷烏龍麵用餐,要有二項心理準備,

第一是點餐、供餐速度飛快,

最好想清楚再加入取餐行列。

第二是份量驚人,

吃到發愁(不好意思不吃完,卻又吃不下的糾結)。

上面2盤餐,是我跟旅伴個自點的(自己加了大把蛋酥),

加起來餐費1150日圓,旅伴下巴都快掉了,

這麼便宜!!!

 

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綿谷最受歡迎的人氣餐點,

是牛肉烏龍麵(肉ぶっかけうどん),

我喜歡加生蛋(月見)吃,

與熱熱的烏龍麵攪拌後微熟,

蛋液半熟包覆在Q彈麵體上,有滑蛋的口感,

既滑口又有嚼勁、麵香與蛋香交融,非常好吃。

 

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不敢吃生蛋的人可以點半熟溫泉蛋。

 

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在綿谷吃完麵,順便購買伴手禮,

肚子撐到不行,手上提袋也滿滿,

心滿意足上車往下一站邁進。

 

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麺処 綿谷 丸亀店

香川縣丸亀市北平山町 2-6-18

(JR丸亀駅走路8分鐘)

+81-877-21-1955

週一至周五8:30~14:00,週日公休

http://www.maruwa-wataya.com/

 

 

 

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