八伍邸。熊本古民家居酒屋|陶板玉子燒美味難忘

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八伍邸。熊本古民家居酒屋|陶板玉子燒美味難忘

八伍邸旬彩料理就在熊本最熱鬧的地段,距離熊本日航飯店走路1分鐘可到。觀光客來到這一帶,光上下通就夠吃夠逛了,我竟能走進這家餐廳吃飯,當然是拜當地人所賜。2018年年初,我受邀前往熊本參觀朵茉麗蔻藥彩工,採訪完畢,晚上就在這家百年古民家居酒屋聚餐。八伍邸主要供應以熊本當地食材製作的旬食料理,這餐飯最難忘的就是陶板玉子燒。

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說起熊本鄉土料理的經典美食,

除了馬肉,還有我很喜歡的芥末蓮藕。

 

八伍邸。熊本古民家居酒屋|陶板玉子燒美味難忘

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那趟旅程,扛姊被我帶壞了,

徹底愛上日本的生雞蛋拌飯,幾乎餐餐要吃,

席間,我開玩笑聊起這件事,

岩田先生說,他個人覺得最美味的生雞蛋拌飯就在熊本。

 

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八伍邸有個特色,

某些菜餚會放在燒熱了的陶板上,

端上桌時湯汁滾燙著冒煙,道道誘人,

其中,陶板玉子燒更是特別,

用高溫的陶盤裝盛,上桌時由服務人員淋上高湯,

玉子燒分原味與明太子口味,吸飽了高湯湯汁,美味銷魂,

是當天最難忘的特色料理。

 

八伍邸。熊本古民家居酒屋|陶板玉子燒美味難忘

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空間是古民家居酒屋,餐食卻和洋交融,

也吃得到義大利麵、西式甜點,很有意思。

 

八伍邸。熊本古民家居酒屋|陶板玉子燒美味難忘

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八伍邸 (ハチゴテイ)

熊本県熊本市中央區上通町5-41

096-324-8505

午餐11:30~15:00(LO14:30)

晚餐17:00~24:00(LO23:00)

http://hachigotei.jp/

 

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