鳥取燒肉牛王。A5等級萬葉牛超值套餐｜SUNTORY神泡達人店
睽違近3年，終於再踏上日本，第一站飛往鳥取，我這熱愛和牛的人，必要好好品嚐「萬葉牛」。走進位於鳥取市今町的燒肉牛王，看到牆上「Olein 55」、「鳥取和牛」、「萬葉牛」、「氣高號」等關鍵字，熱血澎湃！這家店同時也是SUNTORY神泡達人店，供應泡沫極致細密的頂級生啤酒…
RAW青森週2022。Re:Discover｜江振誠主廚帶路、味蕾的青森旅行
曾走訪日本不下40趟，卻從未去過青森縣，沒想到我跟知名「日本蘋果縣」緣分，卻是由江振誠主廚「帶團」的「RAW青森週」牽成，很榮幸獲得Chef Andre邀請參與這場盛宴。自2019年開始，台北米其林二星餐廳RAW與青森聯名推出主題餐會，今年以《Re:Discover》為…
Kaji Curry。鳥取人氣斯里蘭卡咖哩飯｜預約制。鳥取工藝餐盤任選
只供應一種咖哩，沒得選！但你可以選盤子。這些美麗的盤子與裝盛的食材都是鳥取市的DNA，城市的生活美學符碼！2022年底到鳥取市的，主要探訪一些撐過疫情、仍保有個性特色的店舖與旅宿，透過在地人推薦，收集觀光客難以得知的風格小店名單。緊湊的旅程中，讓我特別想率先分享的，是在…
味暦あんべ。松葉蟹親子丼｜鳥取冬味絕品。鋪滿蟹膏蟹黃蟹肉的鮮美大豐收
鋪滿蟹膏蟹黃的松葉蟹親子丼，絕對是這趟鳥取之旅的究極美味，讓我大開眼界、大飽口福！味暦あんべ（味曆ANBE）是鳥取人氣日式餐廳，每年11初到隔年1月中旬限定供應的親がに丼（松葉蟹親子丼）堪稱經典，讓這家餐廳門庭若市、一位難求。據說這碗松葉蟹親子丼，要使用數隻松葉蟹的母蟹…
鳥取港賀露海鮮市場。冬味之王松葉蟹｜生鮮、熟食、伴手禮
鳥取是全日本人口最少的縣，螃蟹產量卻是全日本之冠（並不是北海道喔），尤其是松葉蟹與紅楚蟹。因此當地人開玩笑說：冬季的鳥取是「蟹取縣」。為了保護螃蟹的品質，官方制定7-8月的禁漁期，因此最優質的松葉蟹，盛產於11月至隔年3月，所有鳥取捕獲的上品松葉蟹，都會掛上專屬標章。冬…
海鮮祭ホーエンヤ。漁港邊的海鮮丼｜鳥取港賀露海鮮市場
這不是我第一次到賀露港海鮮市場參觀，卻首度在這裡用餐。這個魚市場附設海鮮餐廳就有好幾家，本次選擇在去年開幕的「海鮮祭ホーエンヤ」吃午飯。這家餐廳前方就是寬廣的停車場，與日本海僅一條馬路之隔，主打以當地海產、鳥取和牛、與知名「星空舞米」所製作的海鮮丼。 [blogimov…
鳥取砂丘人氣甜點推薦：Totto PURIN布丁、日式刨冰、Sankakuchocolat巧克力專賣店
可以把布丁、生巧克力帶到砂丘最壯觀的大沙壁前去吃，這是到撒哈拉沙漠也做不到的事啊！鳥取砂丘如此親切。後疫情時代，鳥取砂丘周邊陸續出現新店鋪，除了隈研吾設計的高濱咖啡館，還有人氣甜點店：標榜日本第一家以砂為主題的Totto PURIN布丁專賣店，隔壁冬季限定的Sankak…
鳥取咖啡、甜點下午茶｜食記14家 (持續更新)
曾經被戲稱為咖啡沙漠的鳥取縣，在綜藝節目中以「沒有星巴克的縣市」一炮而紅，被激起鬥志的當地企業，看見商機，於2014年創立以鳥取砂邱為精神象徵的砂場珈琲，之後迎來2015年星巴克終於到鳥取設點，「最鄉下」跟「咖啡」梗成為到鳥取旅行的趣味常識。數次到鳥取旅行，沿路造訪不同…
白兔神社。鳥取戀人聖地｜日本神話愛情故事發源地。迎接兔年買個可愛白兔御守
我沒有收集御守的習慣，但二度到鳥取白土神社，都買了白兔御守，造型真是太可愛了，每每讓我聯想到喜愛兔兔的寶貝女兒。話說白兔神社是日本上古神話故「因幡的白兔」發生地，創生了日本最初的愛情故事：白兔牽成大國主命與八上姬的姻緣。相信曾到日本頂級月老廟：出雲大社的人，應該都知道這…
高濱咖啡館Takahama Cafe。鳥取砂丘新亮點｜建築師隈研吾操刀設計
鳥取市最讓我期待的景點就是鳥取砂丘，除了山陰地質海岸公園壯麗景象，由知名建築師隈研吾操刀，今年8月開幕的Takahama Cafe（タカハマカフェ高濱咖啡館），更是這趟旅程我特別關注的一站。Takahama Cafe是為了紀念鳥取砂丘會館60周年而建，位置正對著鳥取砂丘…
砂場咖啡Sunaba Coffee。幽默的星巴克勵志故事｜鳥取咖啡發祥地，すなば珈琲創始店搬家了！
睽違5年再訪鳥取市的すなば砂場珈琲，但地點已搬遷，新址就在鳥取車站前，更方便了。砂場咖啡館2014年創業的緣由，竟因為日本談話性節目討論「誰最鄉下」時，鳥取縣意外以「連星巴克都不來」，在全日本造成轟動，刺激當地人開了砂場咖啡（Sunaba Coffee），雖然，隔年星巴…
鳥取砂之美術館。世界唯一室內沙雕美術館｜砂で世界旅行《埃及篇》開展
都來到鳥取砂丘了，當然要推薦順遊附近的砂之美術館，這是世界唯一使用「沙」做為雕刻作品素材的室內美術館。鳥取砂之美術館於2012年開幕，每年從海外各國召集沙雕專家，以「砂で世界旅行」為主題，每年換一個國家或地區。2017年初訪我參觀了「北歐篇沙雕藝術展」，2022年又欣賞…
鳥取砂丘。晝夜絕景｜山陰海岸世界地質公園(交通建議)
鳥取砂丘是日本最大型的觀光砂丘，屬於山陰海岸地質公園的一部分，地理位置十分親切，就在鳥取縣縣廳鳥取市的日本海海岸。從停車場前往，不需長途跋涉，很快就看見了。以壯觀砂丘為背景，拍下人類的渺小與千奇百態，特別有趣。高達海拔47米的砂丘丘陵地形，被稱為「馬背」，登高可飽覽日本…
Hostel campagne。鳥取因幡社站清水模民宿｜一天只接一組客人。自家焙煎燕珈琲無限暢飲
鳥取自家焙煎「燕珈琲」，2020年在自家清水模建築，開始住宿服務，Hostel campagne（ホステルカンパーニュ），每天只接待一組旅客，只有一個房間最多入住3人，每晚7,900日圓。民宿地點就在JR因美線的因幡社站旁，步行一分鐘抵達，銜接用瀬町與智頭町。距離JR鳥…
Y Pub & Hostel Tottori 。鳥取市青年旅館｜被1樓咖啡酒吧那盞燈迷住了
2018年初訪鳥取最後一晚，從飯店走路到餐廳吃晚餐，行經Y Pub & Hostel Tottori，珈瑋說：這家應該瑪格的菜。確實，我最喜歡這種附設咖啡餐酒館的青年旅館了。回程跟夥伴們一路聊天回飯店，到了Y Pub & Hostel Tottori門口…
鳥取佐治天文台Saji Astro Park。口徑103cm天文望遠鏡觀星體驗｜森林木屋一泊二食。和牛燒烤BBQ
鳥取縣，是全日本人口最少的縣級行政區，縣民很幽默，冬天自稱「蟹取縣」，夏天就變身為「星取縣」，因為螃蟹跟星星比人多。2018年夏初，前往鳥取佐治町天文台參訪，周邊有コスモスの館(Cosmos House宇宙館)提供一泊二食服務，晚餐是和牛燒烤BBQ，飯後從旅館步行來回天…
日本鳥取縣住宿。飯店民宿7家實住分享｜鳥取市。三朝市。米子市。境港市
假若票選「日本最鄉下的地方」，鳥取縣肯定上榜，而且名列前茅，這是日本人口最少的縣，夏天星星比人多，改名「星取縣」，冬天螃蟹比人多，又被暱稱為「蟹取縣」可能大多數日本人一生，都沒有去過，我卻跟這裡特別有緣。鳥取觀光主要分三大核心：東邊的鳥取市（近關西）、中部的倉吉、三朝（…
米子鬼太郎機場。鳥取西邊的門戶｜日本山陰交通中心
台灣與鳥取一直沒有直航，之前香港可以直飛米子機場，目前尚未復航。一般前往山陰地區，我會從大阪、鳥取或廣島入境，所以台灣旅客到米子機場的機會應該很少吧！那日只因約了朋友在米子機場見，於是我搭JR境線前來，意外參觀了這座小小的機場，以及沒見過那麼隨興的機場車站……
鉢之木壽喜燒/涮涮鍋。東京上野50年老店｜網路中文訂位送飲料1杯
位於東京上野的鉢之木（鉢の木，中文訂位），是即將超過50年的日式涮涮鍋/壽喜燒老店，這類餐廳是本地人的心頭好，還沒有太多觀光客發現，2017年擔任KKday東京米其林餐廳「最爽試吃員」，實地走訪在地人大推的優選餐廳，其中一晚，品嚐鉢之木的壽喜燒豪華套餐，滿不錯的。 [b…
熊本咖啡。甜點。輕食｜食記7家 (持續更新)
以咖啡這個主題來說，熊本這個城市確實帶給我不少驚喜，2018行前，略做了些功課，只有1家Swiss是口袋名單，另外3家都是意外的驚喜。這篇文章用來當作熊本市咖啡的目錄文(包括熊本縣)，同樣希望有機會，可以日益壯大。🚗 九州自駕租車中文預約 [blogimove-CPC-…
