花蓮美食。尤大廚私房牛肉麵｜牛筋人的膠原迷思
花蓮之旅美食名單中的「尤大廚私房牛肉麵」，終於匯聚各路人馬，卻因抵達時間不同，我在打烊的壓線時間才抵達，路上就急呼呼的討論點餐。我離站後拉著行李直接殺計程車去會合，忽然被私訊問：妳點要膠原牛筋麵還是膠原混搭麵？天啊！牛筋跟任何膠原蛋白都是我的至愛，這怎麼選？顧念初次來訪…
台北日本料理餐廳。48家食記｜壽司。燒烤。拉麵。咖哩。丼飯。涮涮鍋。鐵板燒 (持續更新)
相信全世界除了日本本國之外，第二精彩的日料肯定在台灣，尤其是首善之地「台北市」。繼台北烤鴨餐廳、台北義法料理餐酒館、台北火鍋、台北鰻魚飯，著手整理我在台北市吃過的日料餐廳，包括壽司、燒烤、拉麵、咖哩、丼飯、日式涮涮鍋、鐵板燒等料理，無論自己享用，或帶長輩聚餐，都值得參考…
台北鰻魚飯5家推薦。土用丑日鰻魚節由來｜台灣日本鰻魚飯食記(持續更新)
日本鰻魚節是傳承自江戶時代的習俗，日本人認為在夏天最熱期間土用丑日(土用の丑の日)食用鰻魚，可消暑開胃補元氣。這陣子鰻魚飯專門店業者或在店內張貼告示，就是要提醒大家：土用丑日記得吃鰻魚飯喔！鰻魚營養價值極高，有「水中人參」的美譽，需人工採集的珍貴鰻苗，更被視為「水中軟黃…
台灣特色風格麵店19家。傳統麵食新風貌｜吃飽吃巧吃美好
全台各地越來越多Fusion風格麵店出現，包括不少從傳統麵店轉型而來，印象中第一家愛上的風格麵店，是由日本設計師高橋盾潮牌與台灣知名麵點鼎泰豐，聯名合作的TAIPEIUC Noodle Bar，當時可以說是台灣第一間「流行前衛時尚 x 傳統美食小吃」的創意複合式概念店。…
嘉義麵店。食記45家｜牛肉麵。鱔魚麵。鴨肉麵。麵線。涼麵。鍋燒麵。餛飩水餃(持續更新)
我前往嘉義，似乎已經不只是旅遊了，而是訪友歡聚，甚至是偶爾去Long Stay過生活，每次寫嘉義，在地人的迴響都讓人覺得溫暖，嘉義人超熱情，對於外客喜愛家鄉都是很歡喜的，甚至很願意與我們交流，提供許多吃喝玩樂名單。這篇文章收集到的麵店，大多是在地人帶路、爆料而來，身為觀…
嘉義日式料理。食記17家｜定食。串燒。壽司。拉麵。丼飯 (持續更新)
阿里山林業發展全盛時期，日本人在嘉義留下不少日式建築遺跡，這樣的背景因素，是否留下影響深遠的日式料理風格？我不確知，但，居遊嘉義期間，倒是陸陸續續收集了一些日式料理餐廳。事實上，台灣人對日本料理的接受度是很高的，不管哪個城市，都是日常飲食的人氣菜系之一。這篇文章整理給我…
奮起湖車站。奮起湖老街名產｜百年木屋、百歲杜鵑、四方竹
位於海拔1403公尺的奮起湖車站，是阿里山森林鐵路阿里山線途中最大的車站，當年往來山上山下路途漫長，火車與旅客必須在此休息，列車補充煤炭與水，旅客在這一站上上廁所、買個便當止飢。在阿里山公路尚未通車，林業鐵路運輸量最鼎盛時期，奮起湖車站周邊十分繁榮，形成興盛的鐵路市集。…
泉焢肉飯。彰化台式早午餐百年老店｜名廚江振誠推薦首屆500碗冠軍
遠遠看到門口的排隊人潮，就知道阿泉爌肉飯到了，充滿懷舊感的招牌上寫著「泉焢肉飯」，至今已有超過90年的歷史，不僅是彰化在地人熱愛的台式早午餐，也受到不少觀光客推崇，也獲得名廚江振誠連續兩年推薦入榜「500碗」，第一年更以7碗奪得首屆500碗冠軍。這碗爌肉飯，不只爌肉滷得…
2025武陵農場櫻花季。台灣最美櫻花景點｜賞櫻一日遊限定團線上預訂
武陵農場有「台灣第一櫻」美譽，超過2萬株櫻花花海、20年成熟櫻花林的優美壯麗，以及獨有品種粉紅佳人的嬌媚，不負盛名。2025武陵櫻花季期間(2/08-3/2)武陵農場採交通疏運管制，除了住宿、參加一日遊/賞櫻專車的旅客，每日僅開放固定名額遊客入園，賞櫻品質極佳。我於20…
千櫻園賞櫻。全台唯一白頭雪山櫻花景點｜台中福壽山農場高海拔櫻姿。2025/2/14開園
福壽山農場千櫻園、武陵農場一樣是遠得要命賞櫻景點，無論從台北或台中開車前往，都要將近4小時車程，上個月才去武陵賞櫻的我，很想知道同為台灣高海拔農場，福壽山千櫻園與武陵農場賞櫻感覺有何不同？剛好攝影領隊鄭子宏帶團前往，幫忙拍照，他告訴我，千櫻園最大特色是：全台唯一能拍到與…
全美戲院宣告3/2熄燈。經典手繪電影看板｜國際名導李安啟蒙地。青春18×2 君へと続く道場景
位於蝸牛巷周邊的全美戲院，是台南文化地標之一，創業於1950年，這間二輪戲院是國際名導李安電影夢的啟蒙地，至今仍採用手繪電影看板，是獨步全台的特色，負責繪製電影看板的顏振發，一畫就50年，被譽為台灣國寶級電影看板繪畫大師。2024年更因許光漢主演的台日電影《青春18×2…
台南景點｜超過45條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
台南不僅是台灣歷史悠久的古都，也是台灣六都之一，擁有包山包海的自然風光，以及全台最多的國定古蹟與豐富的人文景點，成為海內外旅人嚮往的旅遊勝地。無論是深度探索府城文化、品味經典小吃，或是感受濱海與山區的不同風情，台南都能滿足各種旅遊需求。這篇文章彙整超過45條一日遊、半日…
台南蝸牛巷美食咖啡。食記8家｜葉石濤文學地景漫遊 (持續更新)
「蝸牛巷」彎彎曲曲巷弄間藏著一些小驚喜，無論是小藍晒圖彩繪牆、角落的蝸牛裝置，穿插於現代民房的日式木造老屋….古樸又帶著可愛色彩的社區，吸引許多愛拍照的遊客、網美，是台南熱門IG打卡點。蝸牛巷並非地理上實際的巷弄，而是出自台南作家葉石濤作品的文學地景之一，大…
龍都酒樓內湖店。廣式片皮鴨二吃｜傳說中的龍蝦伊麵吃吃看
到龍都內湖分店用餐，這天吃到的烤鴨，竟比我第一次吃到的龍都本店廣式片皮鴨，還要美味。並且一償宿願吃到了傳說中的龍蝦伊麵。這幾年同好們相約到處吃烤鴨，青菜蘿蔔各有所好，每個人都有他各自擁護的第一名烤鴨。也不知道是不是口水吃多了，後來大家的「同感」越來越趨近，這次吃龍都酒樓…
台北義法歐陸料理餐酒館。食記20家｜聚餐、約會好選擇(持續更新)
除了中華美食，我最愛的就是義法料理，在「台式西餐」充斥坊間的環境下，要吃到與國際接軌、比較道地的Fine Dining義法料理，大都市的餐館還是牢靠些，畢竟也比較有高階美食市場。臺北是台灣的首善之地，也是我生活的地方，這篇文章收集歷年來寫過，我比較推薦適合聚餐的義法料理…
終於吃到江振誠的RAW。台灣最難訂位的餐廳吹熄燈號｜2024台北米其林2星
江振誠主廚帶領的RAW，在台灣米其林紀錄中，曾奪得3度米其林一星，更4度摘下二星榮耀。江振誠是傳奇人物，20歲成為台灣餐飲史上最年輕的法式料理主廚，25歲就擔任法國米其林三星餐廳Le Jardin des Sens執行主廚。人生路上獲得肯定無數，2007年更被《時代》雜…
台東景點｜超過50條一日遊、半日遊路線 (持續更新)
到台東旅行，不僅可以欣賞大山大海、自然純樸的風景，還可以接觸史前遺跡、原住民文化。最棒的是，臺東縣物產豐饒，來自大海的旗魚、柴魚，來自縱谷的稻米、釋迦、茶葉、鳳梨、金針、洛神花等，吃不完的美食….台東，是一個適合流浪漫遊的好地方。 臺東縣全縣面積為全台第三大…
台東都蘭糖廠。山海之間的藝術園區｜啤酒、冰品、異國料理
淡淡鹹味的台東海風吹拂下，穿過蜿蜒的台11線，來到坐落於都蘭山下的「新東糖廠文化園區」，這座建於1930年代日治時期的私人糖廠，見證台灣東部的製糖產業輝煌。隨著時代變遷，於1991年停止製糖，後經活化轉型為藝術家與創作者的聚落，還有特色餐飲、手作工藝、駐唱音樂等駐村。走…
鮮食堂海鮮蒸鍋。澎湖人氣美食｜盡享海洋精華，最愛海菜麵線
從嘉義飛澎湖，迎接我們的第一頓晚餐，就是充滿海洋氣息的鮮食堂海鮮蒸鍋料理，必須很害羞地說，這是可我第一次吃海鮮蒸鍋呢！當日點餐的東道主，被我們暱稱為澎湖浮誇哥，封號的由來，正因為這餐飯，一鍋鍋豐盛海鮮，蒸了又蒸，似乎沒有盡頭，每滴海洋精華都流入底層湯鍋，最後用來煮米粉、…
澎湖美食。食記25家｜海鮮。合菜。小吃。咖啡輕食 (持續更新)
說到澎湖，關鍵字除了花火節，就是海鮮了！澎湖人對於家鄉海鮮之自豪，就像台灣小吃之於台南、火雞肉飯之於嘉義、肉圓之於彰化，已經成為地方的品牌識別標誌。也可以說，到澎湖不吃海鮮，等於白來了！雖然，我的澎湖食遊記資料庫仍不算豐富，但難忘的食記都是海鮮料理，目前的心得是，蝦蟹魚…
