樹說民宿。台南安平風格住宿｜天光雲影、樹木花鳥與清水模的邂逅
民宿的名字很美，叫「樹說」，地點位於台南安平區，延續吾宅清水模建築風格，卻別出心裁的把樹與建築外觀結合，屋內有個面積超大、挑高的玻璃屋頂天井，地面是水景魚池，抬頭仰望，天空是充滿想像力的樹枝群鳥裝置藝術，真是很任性的民宿，浪費大片空間，只為了引日光與自然元素入室。但我超…
Light Hostel仲青行旅台南館。有宿舍房也有套房｜中西區平價旅宿（前承億輕旅）
Light Hostel仲青行旅台南館，地點位於海安路與尊王街交叉口、友愛街上，建築前身是皮膚科醫院，如今還保留一些舊元素。旅店於2021年底更改名稱，之前是承億輕旅，連同：嘉義館、花蓮館也一併品牌更新。過去雖稱為輕旅，主打青年旅館背包房，但館內都設有簡潔的套房，平價又…
艸祭Book inn。到台南睡書店｜青年旅館中的精品 (三訪更新)
2017年我開始體驗青年旅館，到日本旅行，住過差不多有10家左右的背包客棧，相較之下，台南艸祭Book inn是一家很誇張的青旅，用品太高級，床墊棉被講究、毛巾講究、衣架講究、沐浴備品講究，並且在浴室可以看到免治馬桶、高檔卸妝乳與洗面乳，為什麼？早餐免費就算了，一樓還有…
欣欣餐廳。40年老台菜｜2025台南米其林入選餐廳
台南欣欣餐廳與阿美飯店、阿霞飯店齊名，是已經有40歷史的老台菜餐館，到現在還有一些市面上越來越少看到的辦桌菜、酒家菜。 3個女生的旅行來到台南，加入當地人的飯局， 一次吃到雞仔豬肚鱉、五柳枝、南靖雞、酢醋蝦這些經典名菜，真心感謝台南老饕的費心安排，沒想到他反而說：謝謝你…
牛五蔵台灣溫體牛肉鍋，原味麻辣鴛鴦湯底｜2025台南米其林入選餐廳
全名是「牛五蔵 – 肉鍋 x 塩ホルモン」，由台南知名劉家莊牛肉爐第二代在安平開的概念店。延續老店火烤兩吃的風格，未來計畫推出台灣溫體牛肉鍋 x ホルモン (內臟燒烤)燒肉。標榜業界首創牛骨原味、麻辣鴛鴦鍋，但這晚因有人不吃牛，我們的鴛鴦改成牛骨湯底x豬骨湯…
橄饗家西班牙嚴選美食Como en casa gourmet｜2025台南米其林入選餐廳
2015年台南美食暴走之旅，秘密行程是回味無窮的「橄饗家西班牙私廚料理」，這一餐是驚喜度與滿足感很高的私宅料理！橄饗家由夫妻兩人共同經營，掌勺的是西班牙籍主廚海曼先生，外場則由太太幫客人說菜與服務。後來搬遷到安平，變身開放式餐廳的形式，我的好朋友鹿野森活民宿玲玲前往用餐…
再發號百年肉粽。巨無霸一個人吃不完｜2025台南米其林入選餐廳
百年老店再發號獨創超大「海鮮八寶肉粽」，重量達14兩，將近一斤重，一個人根本吃不完，獨步全台。我跟朋友合吃的八寶肉粽也有12兩，換算也差不多半公斤了，驚人！可以把這麼大的肉粽均勻煮熟，真是了不起。我是吃南部粽長大的小孩，家裡媽媽包的也是這種粽子，出門在外，偶爾可以吃到這…
康橋慢旅。台南超值一泊二食｜住客限定免費晚餐
久聞康橋商旅是中價位連鎖旅店的南霸天，遺憾總無機會入住任何一家，直到2023年底走進該集團旗下、位於台南市中西區的「康橋慢旅」，雖然行色匆匆，無法在旅店細細感受，卻因為找來台北餐飲新品牌《朱雀咖喱》，以復古餐盤搭配具有南國果香風味的咖喱飯，免費提供特色料理為住客限定晚餐…
阿男炒飯。嘉義文化路深夜食堂｜噴水圓環周邊美食
前陣子整理了一篇嘉義炒飯專輯，想拋磚引玉吊出更多美味炒飯名單，台南歪嘴雞張小均留言提醒：竟然沒有阿男醬油古早味？我這才想起這家聞名已久的熱炒店。「阿男炒飯」這個店名，我不只一次聽本地人說過，但說真的，評價兩極。既然這家店就在噴水圓環、中央廣場附近的文化路上，我跟兒子某天…
早晨小姐 x 元樂庵。嘉義早午餐/日式定食｜把自己愛吃的料理分享給客人
嘉義早晨小姐第三度搬家，搬離文化路商圈，遷移至嘉義市和平路200號，不僅繼續元樂庵共用，兩個品牌更直接合併，同時供應和洋創意早午餐，以及日式家庭料理定食。老闆娘說，無論早晨小姐早午餐或元樂庵定食，都堅持以每日新鮮食材、健康自然無添加的烹調，把自已愛吃的食物分享給客人。早…
SAGAS北海道雞清湯拉麵。日籍主廚領軍｜嘉義美術館旁、本事空間設計潮選餐廳
矗立嘉義市立美術館旁，低調卻顯眼的全黑拉麵店「SAGAS」，由曾任「大麦小麦日式酒食」的日籍主廚領軍，主打在台灣拉麵市場較少見的「清雞湯拉麵」，據說吸引不少各縣市拉麵迷專程前來品嚐。委託知名本事空間製作所，打造摩登時尚的用餐環境，連拉麵湯碗，都特別經過專業設計，遠赴日本…
拾間文化。嘉義巷子內美食｜優質農特產串連山海風味（歇業）
我開玩笑說，「拾間文化」簡直像9又4分之3月台，真的是「嘉義巷子內」的美食，不僅位置隱密，庭園式環境與農特產選物複合式經營型態，讓人有耳目一新的感覺。女主廚擅長以台、日混合風格，實現「從產地到餐桌」理念於每一道料理中，巧手將在地食材化身為一場風土體驗。初訪當天我享用了「…
阿進土產牛肉湯。好吃到想把菜單全部點一遍｜嘉義職人料理絕版牛三寶湯
成為阿進土產牛肉湯鐵粉10年來，數不清去吃了幾次，每次回想，都覺得緣分真美妙。後來，阿進土產牛肉湯進因網路知名度大增，成爲嘉義人氣名店，我也要排隊才吃得到，下午5:30開始營業，幾個小時內就賣完了。雖然生意興旺，阿進夫婦仍一本初衷，維持料理水準與環境品質，這樣的好店，推…
一盅燉補湯。招牌辦桌雞湯｜嘉義文化路夜市宵夜、遷址換地方囉
嘉義文化路夜市、靠近噴水圓環的「一盅燉補湯」，從下午4點賣到深夜12點開賣，攤車總是熱氣蒸騰，細看餐牌，專賣溫補盅湯。所謂的「盅」還不是小盅，「一盅燉補湯」湯品的份量適合2人同享，以我一己之力，通常喝不完。數年前偶然買了「辦桌雞湯」來喝，發現愛店阿進土產牛肉湯的阿進師也…
熊咖哩クマカレー。跟熊本熊有什麼關係？｜台南車站附近小巷日式食堂
貌似什麼料都沒有的咖哩，入口卻展現豐富的層次感。在台南車站、新光三越中山店附近小巷邂逅的「熊咖哩クマカレー」，供應熬制長達12小時、傳承自熊本的日式咖哩風味，牛肉燉得很爛很碎，完全融合在咖哩醬之中，卻保有細微卻強大的存在感，咖哩醬既濃郁又有微妙的果香酸韻，搭配花東縱谷的…
福芳酒食。經典老菜變身創意料理｜全嘉義最豪華白醋涼麵上桌
標榜「老菜新作」、擅長重新演繹經典滋味的「福芳酒食」，是很多嘉義在地人推薦聚餐小酌的好地方，空間風格看起來是日式居酒屋，但老闆本身兼具川菜、台菜甚至泰式料理的廚藝背景，菜色可以說是五湖四海的創意融合，許多招牌菜美味又有特色。我與酒友一致大推前三名餐點為：神仙鮑魚滷肉、芭…
煙波大飯店台南館。中西區南美館周邊絕佳地點｜在地好食 x 晨食早堂
從泳池與窗戶即可眺望南美館，可見台南煙波大飯店地點有多好！想參加森山市集這類容易癱瘓周邊交通的活動，一定要早早預訂台南美術館附近飯店，靠步行移動，才能安心逛。煙波集團旗下擁有7家飯店，依序為新竹湖濱館、新竹都會館、花蓮館、蘇澳館、宜蘭館、台南館，以及最新的太魯閣館，台南…
UIJ友愛街旅館。台南設計旅店｜公共空間、花園露台、不打烊書店是魅力所在
2018年開幕的友愛街旅館UIJ Hotel & Hostel，到現在都還是熱門話題，我到台南旅行經常被詢問：瑪格，妳那麼愛設計旅店，會去住友愛街嗎？一開始還以為關心我是否在友愛街上的飯店住宿過？後來才知道「友愛街」成了一家青年旅館複合式飯店的名字，開幕初期幾乎…
天下南隅。台南天下大飯店改造摩登復古風｜開箱最高級房型「南隅套房」
這是天下大飯店最高級的房型：南隅套房，這家35年歷史的老飯店，近期陸續改造空間，由本事空間製作所操刀，以摩登復古風格重新包裝。由本事設計改裝後的房間，以深色木質調搭配沉穩色調傢飾，某些房型則配有飽和亮麗的沙發，以長虹玻璃、長條馬賽克磁磚與金色配件點綴，有一種時光悠悠的凝…
圓頂西餐廳。天下南隅｜老台南人的回憶。本事設計改造摩登復古風
創立於1985年的天下大飯店，頂樓存在一個充滿在地人回憶的空間：「圓頂西餐廳」，據說這是台南現存、歷史最悠久的西餐廳之一，近期飯店更名為天下南隅，斥資進行空間改造，由知名的本事空間製作所操刀設計，將原本華麗的歐風裝潢，轉型為時下流行的摩登復古風格。改裝後吸引不少老顧客回…
