劍持屋。無刺鰻魚飯｜事業版圖最大的台北鰻魚名店
查詢劍持屋，發現有3個據點：本店(行天宮附近巷弄)、台北新光三越A4、台中新光三越中港店，是台北鰻魚名店中，展店最多、事業版圖最大的。我們沒有選擇地緣更近的信義區，決意初訪就挑戰本店，自以為這樣可以更貼近劍池屋原汁原味的鰻魚料理廚藝。那日用餐感受上上下下、峰迴路轉，但印…
肥前屋。台北最有名的鰻魚飯｜值得排隊吃嗎？
說起台北鰻魚飯，幾乎都會提到肥前屋，它之所以如此有名是其有歷史背景的。老闆町田世文是來自九州肥前的日本人，來台居留與創業已40多年。店址設於七條通，在條通區繁華似錦的年代，肥前屋這樣物廉價美、又供應專業鰻魚料理的日式餐廳，可謂一枝獨秀，難怪大受歡迎。查詢10年前，肥前屋…
濱松屋。現殺活鰻高級日料｜2018台北米其林必比登推介（Bib Gourmand）
蒐集台北好吃鰻魚飯，傳說的4家鰻魚屋老店之中，濱松屋用餐環境最優、鰻魚最肥厚、價格也是最高貴的。首圖放的照片，是想表達，在台北鰻魚4大老店中，濱松屋的米飯也是最講究的，與蒲燒鰻醬汁融合度極好，本身就晶亮香糯的日本米，被富含膠質的鰻魚醬汁包裹，粒粒分明十分誘人。濱松屋曾於…
魚心日式料理。台北鰻魚飯名店｜巷弄內的低調民宅
密集走訪台北多家鰻魚飯名店，果然各家各有所長，以初訪的知名老店來說，魚心日式料理是我個人覺得分數蠻平均的一家。無論是食材品質、料理水準、性價比、用餐環境、服務態度，雖沒有哪一項拿第一名，但幾乎都有水準以上的表現。魚心創業於1997年，位於南京東路與吉林路口(第一大飯店後…
中山日本料理廳。 台北老爺大酒店｜季節限定究極鰻美味三吃
掀開鰻重漆盒，撲鼻香氣至今縈繞腦海，這鰻魚飯真香啊！根據日本「土用丑日食鰻」的傳統，台北老爺大飯店中山日本廳，推出迎合時令的「夏日盛宴。鰻魚料理」，特選一年以下幼鰻，推出究極鰻美味三吃。幼鰻雖然魚肉與油脂沒有那麼豐厚，但肉質細緻，中山日本料理廳廚師火候掌控極佳，以鰻骨熬…
板前屋。不只鰻魚飯｜台北南港炭烤串燒居酒屋
南港板前屋活鰻料理，讓我身邊不敢吃鰻魚飯的人改觀，本家庭三代成員都很喜歡到這裡用餐。除了鰻魚飯之外，這裡的日料、串燒也有很不錯的水準。板前屋地點位於捷運南港展覽館站5號出口，步行約5分鐘可達，交通便利，是下班好友聚餐，或獨自小酌配燒烤的好選擇。 台北食遊彙整 ➡ 住宿分…
戴記獨臭之家。臭豆腐分級聽過嗎？｜絕版臭豆腐全席
幾年前隊長因為腸胃炎服用抗生素，康復後主動跟我要求吃臭豆腐補充益菌，指名戴記獨臭之家，我腦海中立刻浮現10年前的臭豆腐揪團，真歡樂呀！當初認識老闆娘吳慧敏，師承乾爹的獨門臭豆腐絕活，推廣高山培菌、活菌發酵的純天然植物性臭豆腐，已邁入四十個年頭，並研發出15個等級的臭豆腐…
台北宣牛溫體牛肉火鍋。台南當日新鮮直送｜安平阿財牛肉湯聯名合作（二訪更新）
深夜11點，跟台南人在台北吃溫體牛肉湯，而且是他請客，還真荒謬！據說這家宣牛溫體牛肉火鍋，標榜從台南產地當日新鮮直送溫體牛，而且還是與安平名店阿財牛肉湯聯名合作，空間裝潢去年更榮獲美國MUSE Design Awards金獎，不簡單！謝謝「我要征服臺南牛肉湯」版主小均的…
宅美食。最廢不過吃超商｜小7、全家亂吃筆記(持續更新)
一場疫情逼大家長時間宅在家，逼大家做改變。連我都開始寫超商美食，就知道生活有多苦悶了！事實上，之前沒寫不代表我不吃超商食物，相反的，之前到日本旅行，超商絕對是自由行的好朋友。並且，我家樓下就有好大一間7-11，偶爾一定要敦親睦鄰啊！我最常買的，就是無糖AB優酪乳、茶葉蛋…
二本松涮涮鍋。細膩的桌邊服務｜台北大安區高檔火鍋。多位藝人與食尚玩家齊推薦
連我這麼少看綜藝的人，都對邰哥跟博恩一起吃火鍋的畫面有印象，收到二本松涮涮鍋邀約時，我立刻同意，對於這家受諸多名人與食尚玩家推薦的台北大安區鍋物，很是好奇。親訪的第一眼，就對店內外的「龍貓」意象覺得討喜，在時尚典雅空間用餐，享受高檔食材的鮮美原味，最深得我心的特色，是細…
JK Studio Modern Asia。演繹專屬亞洲人的Fine Dining｜台北信義區創新料理
好久不見的好友Sandra約吃飯，她說信義區JK Studio最近轉型，找來原Naked裸餐酒主廚Bally(佘玟霖)擔任廚藝總監，餐廳更名「JK Studio Modern Asia」，定位為「專屬亞洲人的Fine Dining」，以法餐手法結合亞洲料理元素，鎖定米其…
驢子餐廳。台北賦樂旅居附設餐廳｜前TK SEAFOOD & STEAK轉型
位於大安區賦樂旅居一樓的 TK SEAFOOD & STEAK，是隸屬華泰飯店集團旗下高檔西餐廳，主打爐烤牛排海鮮料理，標榜以高溫直火、極致工法演繹台灣在地食材。餐廳焦點為西班牙國寶級 JOSPER 烤箱直火爐烤、以及由知名建築師陳瑞憲操刀的空間設計也是話題之一…
The Lasagna Bar 千層吧。民生社區千層麵專賣店｜巷弄轉角義式餐酒館
民生社區出現一家以「千層麵」為主題的義式餐酒館，還是兒子發現的。他帶我去吃的時候不小心洩漏，說他之前跟朋友曾吃過一次，覺得還不錯！曾幾何時，孩子已經可以為我提供美食情報了。The Lasagna Bar千層吧在台北有兩家店，民生社區店的地址在民生東路五段，周邊是三民路、…
北義極品咖啡。萬華精釀啤酒專賣店｜私廚料理預約制
10年前在臉書社團認識了「北藝極品」楊老闆，應他邀請，我參加一年一度的精釀啤酒嘉年華「啤兒革命」！現場有各國、各廠牌啤酒，熱鬧滾滾，楊老闆在現場超級罩得住，幾乎所有的廠商都認識他！當時我就見識到，楊朝順老闆絕對是台灣精釀啤酒界的達人。時光匆匆，一晃10年過去，「北藝極品…
清香沙茶火鍋。最愛帶肥三叉尖牛肉｜西門町老字號。台北第一家廣東汕頭火鍋店
只要有好友約西門町吃飯，「清香沙茶火鍋」一定是前幾名飛入我腦海的美食名單。創業於1945年至今，號稱台北第一家沙茶火鍋店，屹立於紅樓戲院周邊七十幾年，以真材實料的自製沙茶風靡幾個世代，還開枝散葉，成就了元香沙茶火鍋、老西門沙茶這些餐廳。還記得第一次吃清香火鍋，是從老饕前…
海真私房菜民生店。什麼是眷村菜？｜台北美食、節慶家宴合菜
近年曾有兩次家宴在復興北路的海真私房菜度過，可能因為不敵疫情，復北店宣布歇業。所幸海真私房菜民生店還在，想吃眷村菜時，仍有地方可以解饞。首圖是我們家爺爺生前最愛的海真大饅頭配豆腐乳，老公家是標準的眷村家庭，我爸軍人退役後到學校當老師，學校宿舍剛好在眷村裡，「眷村菜」確實…
川賀燒烤居酒屋｜這一餐沒有雷，飯後還有銷魂芋頭
數年前跟朋友到川賀燒烤居酒屋市民店聚餐，這一餐，我們海點了20幾道菜，很少遇到良率這麼高、雷率這麼低的居酒屋。在這裡品嚐到人生目前為止吃過最美味的酥炸雞軟骨、烤杏鮑菇，其他菜餚，不管是海鮮、肉品，甚至蔬菜，都有很高水準的表現，最恐怖的莫過於最後那道銷魂的甜芋頭̷…
遠東Cafe。星級飯店自助餐竟然有鼎泰豐｜香格里拉台北遠東國際大飯店
某天外地朋友來台北約我吃遠東CAFÉ，他說雖然知道瑪格不愛吃Buffet，但這家五星飯店吃到飽近年重新改裝，成為某些南部餐飲業者考察的重點項目，既然有人推薦，就一起吃吃看！改裝後的香格里拉遠東國際大飯店「遠東Café」，區分成為西式炭烤、海鮮、亞洲風味、日式料理、中華美…
台北Buffet自助餐吃到飽9家｜星級饗宴。多國美食 (持續更新)
自己不算吃到飽的愛好者，所以也滿挑地的，終於在台北收集到幾家優秀的Buffet，自己都覺得頗不簡單啊！或許也因為我不好此道，選上的餐廳，應該還不錯吧。雖然樣本數不多，也試著以這篇專文彙整，讓大家參考。🔥 buffet限時特價這裡搶購 👉 https://reurl.cc…
小紅莓火鍋城。全台僅此一家｜台北40年石頭火鍋老店
有人說，全盛時期的小紅莓，是石頭火鍋的代名詞，我曾躬逢其盛得以見證，在流行吃石頭火鍋的年代，「小紅莓」與「可利亞」齊名，威名赫赫。小紅莓與可利亞最後一家店，都在我家附近，卻從沒寫過食記，直到去年可利亞走入歷史，我才心心念念要寫小紅莓食記，愛吃如我，總要留存經典。 台北食…
