日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡

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日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡

Cafe Apple是我在日本橋挖到的寶之一,

我在這裡喝到這趟東京賞櫻之旅,最難忘的一杯咖啡,

結帳離去前,老闆娘問我哪裡來,我說台灣,

她引薦一位定居於日本的台灣女士,跟我打招呼,

正在喝咖啡的台灣大姊問我如何找到這家咖啡館?我說路過,

大姊說,妳運氣真好,Cafe Apple是這一帶最棒的咖啡館。

 

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日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡

走在路上,只因為被店門外的玻璃吸引,

顧不得原定計畫是要去某個東京賞櫻名所走跳,

立刻奔向舒適椅座懷抱,惰性旅人無藥可救,唯咖啡可解。

一進門,心裡不斷發出驚嘆:

Wow!真美!真香(咖啡香+花香)。

 

日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡

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日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡

還賞什麼花,這家咖啡館充滿了鮮花,

木架上還有好多精緻美麗的瓷杯。

 

 

日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡

日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡

我點了一杯藍山咖啡(價錢已忘、但很合理),

坐在吧檯前欣賞老闆跟老闆娘手沖咖啡,

老闆娘幫我手沖的這杯藍山咖啡,

香醇滑口,微酸水果調與撲鼻香氣,十分迷人。

以往在台灣喝藍山咖啡,多為虹吸式萃取,口感較醇厚,

但我更喜歡這杯手沖藍山的輕透滑潤、層次明顯。

 

老闆、老闆娘雖然一家親,

但2人沖咖啡的力道、節奏、手法卻仍微妙不同。

期待下次可以嚐嚐老闆的手藝。

 

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Cafe Apple (かふぇ あっぷる)

東京都東京都中央區日本橋人形町3-4-13

+81-3-3639-1445

週一~周四 10:30~22:30

週五 10:30~23:00;週六 11:00~22:00

週日、例假日公休

http://pcse.pw/6SUV6

 

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