日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡

日本橋。Cafe Apple|充滿花香的咖啡館。餘韻綿長的藍山咖啡Cafe Apple是我在日本橋挖到的寶之一,我在這裡喝到這趟東京賞櫻之旅,最難忘的一杯咖啡,結帳離去前,老闆娘問我哪裡來,我說台灣,她引薦一位定居於日本的台灣女士,跟我打招呼,正在喝咖啡的台灣大姊問我如何找到這家咖啡館?我說路過,大姊說,妳運氣真好,Cafe Apple是這一帶最棒的咖啡館。

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走在路上,只因為被店門外的玻璃吸引,
顧不得原定計畫是要去某個東京賞櫻名所走跳,
立刻奔向舒適椅座懷抱,惰性旅人無藥可救,唯咖啡可解。
一進門,心裡不斷發出驚嘆:
Wow!真美!真香(咖啡香+花香)。

 

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還賞什麼花,這家咖啡館充滿了鮮花,
木架上還有好多精緻美麗的瓷杯。

 

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我點了一杯藍山咖啡(價錢已忘、但很合理),
坐在吧檯前欣賞老闆跟老闆娘手沖咖啡,
老闆娘幫我手沖的這杯藍山咖啡,
香醇滑口,微酸水果調與撲鼻香氣,十分迷人。
以往在台灣喝藍山咖啡,多為虹吸式萃取,口感較醇厚,
但我更喜歡這杯手沖藍山的輕透滑潤、層次明顯。

老闆、老闆娘雖然一家親,
但2人沖咖啡的力道、節奏、手法卻仍微妙不同。
期待下次可以嚐嚐老闆的手藝。

 

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Cafe Apple (かふぇ あっぷる)

東京都東京都中央區日本橋人形町3-4-13
+81-3-3639-1445
週一~周四 10:30~22:30
週五 10:30~23:00;週六 11:00~22:00
週日、例假日公休

http://pcse.pw/6SUV6

 

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