這家店的店名叫「阿宏炒米苔目」，第一次上門的人，當然不用懷疑就是點炒米苔目呀！但我得了一種看見「辣」字就瘋魔的病，心裡想著米苔目，嘴巴卻說出：老闆，來一碗泰式麻辣乾拌麵，講出這樣人格分裂的話之後，內心為自己的失控驚駭不已，馬上再加點一碗肉絲蛋花湯，佯裝無事。誰知道，潛意識竟有那麼了不起的預知……這碗沒有泰式的酸，也沒有麻辣的麻的一碗辣麵，會這麼好吃。再訪嘉義，終於在人手齊備的狀況下，一起去阿宏炒米苔目吃飯，乾的、湯的、炒的各有特色，更新於文末。但我個人還是最愛泰式麻辣乾拌麵，扛姊說他也是。
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價目表很有意思，
硬要把米台目的台字，寫成米字邊。
肉絲蛋花湯 NT$25
行家看照片應該看得出來，
這是一碗誠意十足，美味的蛋花湯。
泰式麻辣乾拌麵 NT$45
麵端上桌，首先驚訝的是碗的形狀，
阿宏炒米苔目
只是一家很傳統的小吃店，
需要用到這麼有造型的碗嗎，
碗緣是傾斜的圓周，
這樣的碗用來拍照還真理想，
其次是驚訝於黃瓜絲的豐富，
與辣醬肉末的細緻。
拌開來品嘗，
手工拉麵Q彈有咬勁，吃起來過癮，
泰式麻辣肉醬雖然不泰（酸）也不麻，
但卻很夠味，
我原以為這碗麵會吃不完，
沒想到吃個精光，我這人，
好吃就胃口大開，個人風格是也。
上次寫這篇文章的結語是：
阿宏米苔目是再到嘉義有意願
再訪的一家，只希望下次有食伴同行，
都點，就可以share了。
果然很快如願，我帶著隊長，
扛姊帶著小寶一起嘉義親子遊，
人多好點餐，除了正常版的
乾、湯米苔目，竟然還有炒的。
三種做法吃下來，我最喜歡炒米苔目。
額外點了滷貢丸，滿入味的。
上次非常喜歡的肉絲蛋花湯，
也得到大家的一致讚美。
阿宏炒米苔目
嘉義市西區文化路78號
05 225 5870
12:00–20:00
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