創業於1948年的Nishimura’s Coffee 西村咖啡本館，是神戶幾代人日常喜愛的咖啡館，早餐優質不說，還附現沖咖啡，誠意十足。爬文看到創辦人川瀨喜代子揭示「盡全力提供美味的食物」，以及現任社長吉谷氏聲明「泡好每一杯咖啡」，加上我親身感受到Nishimura’s 西村咖啡早餐的優質，可以深刻體會這家咖啡館在神戶的地位。
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目前Nishimura’s西村咖啡
在神戶有7家分店，
另在兵庫縣還有3家店、大阪有1家店，
這家5層樓徳式建築中山手本店，
正是Nishimura’s創業本館，
門口的大型咖啡研磨機是著名標誌，
光看建築規模都要讚嘆，好氣派的咖啡館啊。
門口有一個包廂，內有大型烘豆機，
入口有一個現沖咖啡區吧檯區，還有蛋糕櫃，
下次有機會我要去嚐嚐甜點。
Nishimura’s西村咖啡本館一樓空間。
Nishimura’s西村咖啡本館二樓空間。
Nishimura’s西村咖啡本館三樓空間。
Nishimura’s西村咖啡早餐組合有多款，
根據當日旅伴們試吃的結果，大多讚不絕口。
最受歡迎的是這兩款800日圓的早餐，
我吃的是火腿白蘆筍三明治
附水果甜湯的組合，
個人覺得火腿優質美味不說，
白蘆筍更是一絕，吃起更增鮮美。大推！
更別說，Nishimura’s Coffee 的咖啡
甚合我口味，
回憶我二度訪問神戶走訪數家咖啡館，
這可能是我最愛的一杯神戶咖啡。
根據Nishimura’s Coffee官網，
這家店對咖啡品質十分講究，
引進世界各地精品咖啡豆，
以德國烘焙機每日新鮮焙煎，
最特別的是沖煮咖啡的用水，
特別派車運送優質水源「宮水」
(西宮之水)至各分店，
「宮水」從江戶時代
即被認為是釀造清酒的好水，
神戶西宮「菊正宗酒造」
就是取用自供水釀造，
因而，西村咖啡也被當地人
暱稱為宮水的咖啡。
Nishimura’s Coffee
西村咖啡本館(中山手本店)
日本兵庫縣神戸市中央区中山手通1丁目26-3
078-221-1872
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