超感謝分享這家中華臭豆腐蚵仔煎給我的讀者，她一推薦酥脆可口的蚵仔煎，我當晚就跑去吃，無論蚵仔煎或蝦仁煎，都好吃。很難得可以吃到不是糊糊爛爛，邊緣煎得「恰恰」的蝦仁煎。意外的驚喜是臭豆腐，看到別桌有點一時忍不住，衝動之下，竟吃到目前為止我的第一名台中臭豆腐，雖然這個名次沒什麼代表性，因為樣本數太少了，但，就算已我吃過的台灣各地臭豆腐來比，也是名列前茅喔。
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發現我的讀者群，好多老饕，
大家只是平常愛潛水，浮出來換氣都是蛟龍。
蝦仁煎 NT$60
以粉漿與雞蛋脆煎蝦仁，內搭空心菜，
上面淋了三種醬料，
猜測是醬油膏、米醬、甜辣醬。
除了粉漿煎得酥脆這點非常討喜之外，
蔬菜、海鮮與雞蛋
同時入口的層次與香氣，真是迷人。
下次一定要早早去吃蚵仔煎。
臭豆腐 NT$50
幾年前到台中中華路夜市，
吃了另一家知名的臭豆腐，吃完莫名所以。
讀者推薦的這家中華臭豆腐，
真是優秀太多了，
豆腐煎得外酥內軟，中間挖個洞讓醬汁入味，
泡菜美味不說，小黃瓜絲更是畫龍點睛，
讓這盤臭豆腐吃起來清新爽口，層次豐美，
可以跟最愛的玉里橋頭臭豆腐、大林臭豆腐，
並列台灣最難忘的臭豆腐了。
2018年9月二訪吃到的蚵仔煎
蚵仔煎 NT$60
跟蝦仁煎差不多好吃，特地帶小孩去嚐嚐，
但相較於之前吃到的蝦仁煎，
我覺得這是粉漿煎得不夠酥脆，
不過孩子們還是覺得很好吃，
可見美味常常是比較出來的。
中華臭豆腐蚵仔煎
台中市中區中正路318號
19:30–03:00
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