為甚麼店址位於台林街，招牌卻是「北興老牌」呢？據說舊址的確在嘉義北興路，現在搬到這裡來。根據官方資訊，這家店已經有六十多年歷史，現在由第三代經營，食材都是當天老闆選用當日溫體豬肉製作。感謝嘉義好友Ben帶路，他推薦給我好多從小吃到大的在地美食。還記得這是2015年夏天的食記，那日我們在「台林街鴨肉羹」吃飽喝足後，繼續轉戰隔壁沒幾步路的「北興老牌魯熟肉」，真正是兩個吃貨，太愛美食了。
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並不是在台林街鴨肉羹沒吃飽，
只是回頭經過這家「北興老牌魯熟肉」時，
Ben說這家也很好吃，不然，去吃點黑白切好了。
根據之前在台南吃阿霞飯店的「歷練」，
我認得裡面有南臺灣特有的粉腸跟蟳丸，
每次在南部吃魯熟肉，
都會看到一些老人家在座，
我想，那是某個年代的人，
正餐與正餐間的點心、下午茶，
是嘉南平原的古早味啊。
北興老牌魯熟肉
嘉義市東區仁義裡7鄰台林街119號
(05)275-6093
11:00-19:00 週一公休
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