因為納入台南、高雄兩個城市，2022年米其林評鑑多了不少話題！位於國華街二段的八寶彬圓仔惠，成為全台第一家獲米其林必比登推薦的傳統剉冰店，據說招牌是圓仔、粉角跟蜜芋頭，都是我的最愛。那時剛好跟隊長參加森山市集，順便在台南多留兩天，就近找幾家必比登踩點，八寶彬圓仔惠當然要去吃吃看。⭐八寶彬圓仔惠連續5年台南米其林必比登推薦。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
台南國華街50年冰店
門下有張大字報寫著：先取冰再就坐，請不要先佔位，這一點我沒意見，卻有些疑惑：還好現場仍有空位，若取冰後沒座位，站在路邊吃嗎？
據說「八寶彬圓仔惠」店名，是把招牌甜品與創辦人名字結合，夏天主打冰品，冬天賣圓仔湯，在國華街小吃戰區屹立50個年頭，也在安平開了第二家分店，累積不少熟客與口碑，2022年獲米其林必比登推薦，讓這家冰店，更是知名度大開。
自製配料推薦：圓仔、蜜芋頭、粉角
剉冰或甜湯每碗皆55元(2022年的價格)，無論冷熱可任選5種配料，若想加料，每樣加5元，最多限加2項。據說這些配料都是自製鮮作，口碑最好的就是圓仔、蜜芋頭，還有北部少見的粉角。
十月初，台南還像夏天一樣熱，來一碗古早味冰品，真舒服！我是南部長大的孩子，小時候熟悉的味道都在碗裡，用55元來感懷鄉愁，值得。
第一家獲必比登推薦的剉冰店
米其林指南的觀點：傳承三代、歷經五十多年的傳統剉冰店，店名由店主夫婦的名字與他們的得意之作組合而成。供應剉冰與各式熱甜湯，皆可自選五種配料，選項多達十餘種。配料每日自家現作，甜而不膩，味美非常，一年四季都廣受食客喜愛。其中口感扎實的圓仔為招牌品項，熬至鬆鬆軟軟的蜜芋頭，以及猶如小冰塊的粉角也十分可口。
八寶彬圓仔惠國華總店
📍 台南市中西區國華街二段99號
📞 06-226-3432
🕐 09:00–22:00、週一公休
🌐 Facebook 官方粉絲專頁
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