台中「鵝房宮」餐廳大名，在我耳邊不時作響，從網路資訊發現，這是一間很特別的餐廳，1995年在北屯一點利黃昏市場以鵝肉攤起家，後來加入日本料理，提供刺身、壽司、炸物烤物等海鮮菜餚，以價格平實聞名。直到2018年，進駐高檔食肆群聚的公益路商圈，以日造木屋搭配藏屋概念，推出鵝房宮日式概念料理旗艦店，地點就在与玥樓旁邊，託好友帶路，開開眼界。
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鵝房宮旗艦店空間特色
在台中公益路精華地帶，
鵝房宮旗艦店外觀的日式風味，
雖沒有日本料亭的婉約清幽，
用來當作玄關的日式木造房舍，
還是滿有特色的。
最可惜是庭園地板有些匠氣，
角落放了日料屋台與台味攤車，
揭示這家餐廳是街市起家、
台日混血餐飲DNA。
從木屋往裡面走，豁然開朗，
後方挑高用餐空間，
是致敬日本藏屋的概念，
寬廣的L型板前，
可以容納10多位食客。
沙拉、手捲，份量有誠意。
刺身、壽司，也是走豪邁路線，
我覺得除非胃口很大，
以鵝房宮的料理風格，
我推薦刺身拼盤勝過壽司。
說實話，鵝肉水準還不錯，
但擺盤與收汁，太隨性了，
身為「起家菜」的精神象徵，
我覺得日本料理可走平實路線，
但鵝肉應該做到極致，才酷。
也有陶板、烤物、炸物可選，
炸野菜的櫛瓜很粗獷，
但鮮美多汁，我吃得滿過癮。
附贈湯品也滿有料的。
甜點賣相與口感都很普通。
吃完鵝房宮旗艦店之後，
我個人覺得這家店吃過就好了，
反而很想直接到鵝房宮起家店，
在一點利黃昏市場吃屋台日料的感覺，
因為鵝房宮料理的「街頭風」，
更符合市場情境，隨性平實。
鵝房宮旗艦店
台中市南屯區公益路二段771號
+886 4 2380 0123
11:30 ~ 14:30、17:30 ~ 21:30
www.facebook.com/toro20180324/
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