在台灣住過許多旅宿，「涓久川庭園食泊」是我遇見第一家以鐵板燒料理為特色的民宿，而且還是宜蘭老字號紅林鐵板燒的資深師傅親自服務，在民宿裝潢高雅、私密尊貴的空間裡，享受著廚師的手藝，與其說是民宿，感覺上更像是私人招待所。特別適合像我這種愛美食、愛享受的旅人！涓久川食泊位於宜蘭縣的冬山鄉，鄰近梅花湖，從房間陽台即可看到梅花湖的地標三清宮，住在這裡時間夠的話，真可以去梅花湖走走。可惜我們全家因為圓夢之旅，在北海岸逗留太久，抵達民宿時已經傍晚了！隔日一早，又有行程必須大清早退房離開，因此「美食」變成我們旅居此處的主要回憶，這回憶無比美好，真是太幸福了。到現在，我們夫妻都難忘主廚(男主人) 的手藝與敦厚的笑容，女主人的親切熱情，更讓我們如沐春風。大家一起到天台上看夜景時吹的涼風，沁人心脾，舒緩了旅途的勞頓。
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涓久川食泊民宿的背景是宜蘭老字號紅林鐵板燒，老闆不僅是超級資深的鐵板燒師傅，也是得獎無數的園藝愛好者。由現代風格建築與日式禪風美學交織的空間設計，配上男主人巧手打理的庭園植栽，沉穩優雅、耐人尋味。當初會選上這家民宿，極簡脫俗的視覺美學肯定是最大原因，這就是我的菜啊！
所幸從北海岸玩耍大半日，抵達涓久川食泊時天色未暗，穿過美麗的造景庭園，女主人引導我們來到民宿的餐廳，餐廳設計也是簡潔沉穩的風格，採光極好，雅致明亮！因為聽說晚上要吃鐵板燒，我們就很聰明的不打算享用豐盛下午茶，但女主人親自準備的冰涼西瓜汁，還是適時消除了我們於豔陽下曝曬整日的暑氣。
當晚入住涓久川食泊民宿唯一的四人房，房間位於二樓，看到有電梯真令人高興，總算不用扛著沉重的行李上樓梯。後來竟發現這家民宿沒有樓梯，上下樓都要靠電梯，民宿女主人林小姐說，其實這是為了避免老人家、小孩子爬樓梯會有危險。房間寬敞簡潔，我根本不願意坐在椅子上，整個人一晚上都坐在木頭地板上，好舒服啊！就是偶爾忍不住躺下來也幾乎要睡著。大片落地窗讓人待在室內也可以欣賞到戶外的大片綠意，或傍晚直接坐在門廊下舒服的椅子上，吹吹帶著青草香的涼風，肯定無比放鬆！
乾溼分離的浴室，鐵灰色石牆前的潔白大浴缸如此耀眼，上方窗口的幾瓶綠色植物，成為「灰階」世界最鮮明的色彩。該有的咖啡茶包都整齊放置於小冰箱上的茶水盤中，打開小冰箱，一瓶冰涼的烏梅汁迎接著我們，好貼心的民宿，在餐廳已經喝過果汁，進房還有烏梅汁可喝，好享受。民宿女主人說，飲料的種類每天做不同調整，不變的是體貼旅客的心意。涓久川食泊是剛開幕不久的民宿，在林小姐的帶領下，我參觀了其他房型~
水色雙人客房
雲享雙人客房
喜悅團體空間
這間房間有四張雙人床，可以容納至少八個人入住，長長的沙發說明了這是個親友同行、或姊妹趴的歡聚好選擇。涓久川食泊所有房間採用日立分離式冷暖氣、國際牌42吋~55吋液晶電視、KING SIZE 美國蕾絲床墊(全球五星六星級飯店指定使用)、高科技纖維枕/被、進口天然有機草本洗髮乳/沐浴乳、乾濕分離獨立式衛浴設備/浴缸….
夜幕低垂，天空的色溫正美，我們約好了時間吃晚餐，卻在前往餐廳的路上，被美景迷住而拼命拍照，當父母跟姐姐還忙著拍照的時候，喜愛美食的隊長已經一馬當先到餐廳等候了！
西瓜汁、醋飲、水果凍
扇貝淡菜沙拉、南瓜濃湯
干貝
天使紅蝦
絲瓜干貝
馬頭魚
菲力牛排
羊排
雞排
透抽
蒜味蛋炒飯
煎香蕉
當天晚上的餐點道道精彩，尤其最後的甜點「煎香蕉」，我邊吃邊跟孩子分享
自己初出社會第一次吃鐵板燒的往事，當時，記得有個老饕客戶還是長輩，要請我吃鐵板燒，他跟我說，帶你去吃全世界最好吃的煎香蕉，當時我心想不是吃鐵板燒嗎？怎麼重點是香蕉呢？用餐之後，嘗過所謂「全世界最好吃的煎香蕉」，我終於學到了：原來只有夠高檔的鐵板燒，才會有煎香蕉這道甜點，無論香蕉品質、煎煮火候、還有調味，都是很有學問的。
這一天我們很有口福，是由民宿男主人，也就是紅林鐵板燒老闆親自掌廚，資深鐵板燒師傅在我們面前整治出一道道的佳餚，真是幸福指數破表。民宿女主人表示，民宿的鐵板燒只開放給住宿的旅客預訂，(假日需8~10客，非假日6客以上，才接受訂餐)，原價1200元，試營運期間(8/31前)優惠價1000元，有興趣的朋友可以去電洽詢。
晚餐由男主人操刀，女主人準備的早餐也毫不含糊，中式早餐所附的小菜都是他們自己平常喜歡吃的，西式漢堡相當有氣勢，因為裡面夾的是牛排肉。坦白說，這樣的晚餐與早餐，讓我很後悔安排這次晚到早走的情況下入住，這麼棒的環境、這麼美好的餐飲，應該慢慢享受才是。希望很快可以再安排二訪，我要帶瓶葡萄酒佐餐，隔天早上睡到自然醒在起來享用早餐，如果太陽不大，就去梅花湖散步。
前一天抵達時還微微下著小雨，隔天豔陽高照，陽光穿透圍籬，為日式庭園造景加上了不同的光彩與線條，有不同的美感。包圍著民宿的是大片農田，時值稻米結穗，綠油油的田地抹著一層金黃。對於我們全家人來說，林小姐真的超nice，讓我們的離去十分依依不捨，若不是有任務在身，還真想賴著不走了呢！
涓久川食泊庭園民宿
宜蘭縣冬山鄉得安村鹿得五路356號
0963776895
http://www.nice-lakeresort.tw/
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【馬自達MAZDA CX-5 圓夢之旅】的行程規劃，提供大家參考：
day 1：台北→(濱海公路沿途玩)富貴角→南雅奇岩→福隆(便當)→三貂角→宜蘭冬山涓久川食泊民宿(晚餐+住宿)
day 2：蘇澳港登麗娜輪→花蓮港→(台十一線沿途玩)→新社海岸梯田、噶瑪蘭風味餐廳(午餐)→石梯坪→長虹橋→芭崎瞭望台→牛山呼庭→花蓮市闔家歡民宿(晚餐+住宿)
day 3：七星潭→原野牧場→伊江滇緬料理(午餐)→花蓮港登麗娜輪→蘇澳港→毛蟹泡泡餐廳(晚餐)
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