能夠一次吃到小籠包、牛肉麵、高山烏龍茶三種台灣美食精華，真是非常幸福！而且不再需要多人共食才可盡興，組合套餐讓上班族可輕鬆個人享受。台灣精品好茶老字號「金品茗茶」，推出時尚茶飲新品牌餐廳-「金品茶語」，禮聘國際級小籠包達人張瑞慶師傅領軍，共同為台灣餐飲界開創了另一美食新風格。人稱「小慶師傅」的張瑞慶師傅，曾為臺灣小籠包名店的四大掌廚人之一，鑽研小籠包已近30年，號稱有「幾十萬顆小籠包」的功力，除了食材與手工的絕對堅持，顆顆小籠包都是「形美、皮薄、汁多、味鮮、餡大」，以完美細膩的「皮5g+內餡16g+18摺」完美比例與黃金工法製作。國內外知名，已有37年歷史的「金品茗茶」，是台灣第一家取得 SGS ISO22000認證，且率先採用星級評鑑制度的茶葉界達人。由金品茗茶第二代團隊經營，創意結合小籠包與茶湯飲食文化的「金品茶語」，位於捷運中山站附近，林森公園對面，是環境悠閒、交通方便的地段，明亮黃色的店外觀，打造年輕化時尚觀感，讓喝好茶、吃小籠包變成平易近人的事。很高興應邀參加「金品茶語」的上市發表會，感受到台灣茶老字號推廣精品好茶的使命感與傳承精神。
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「金品茶語」在空間設計上也獨樹一格，
不走傳統中式茶藝館，
反而強調簡約明亮的時尚感，搭配黃、咖啡色彩
營造現代氛圍，風格趨向年輕化。
一樓為外帶區、商品區、吧檯區，
還有開放式廚房，
二樓是明亮寬敞的用餐空間，
無論是人數少或多人聚餐，都很適合。
以Set Menu套餐供應的方式，
方便上班族與小家庭，實在是一大福音，
像我那麼愛吃鼎泰豐小籠包，
以往嘴饞時，也不好意思一個人走進去，
現在有了金品茶語，既有鼎泰豐名廚的加持，
又可以個人化套餐享用，真開心。
以茶葉起家，店內的冷熱飲幾乎都有茶元素，
連調酒都研發加入茶湯，
到了茶店，就把咖啡忘了吧！哈！
這天迎賓飲料有
「紅水珍珠奶茶」跟「柚香薄荷微舒」，
前者無酒精由女兒享用，後者就讓媽咪來一杯吧！
細看menu，金品茶語的套餐有三種價位，
270元的輕食套餐，
適合小鳥胃或下午茶點心食用，
360元的經典套餐，
結合小籠包與牛肉麵雙主食，適正常食量者，
450元的豪華套餐，堪稱三主食，
除了小包與麵點各一，還有另外的包類餐點，
這個男生來吃應該非常非常足夠了。
在媒體發表會這天，
金品茶語讓我們體驗雙主食的「經典套餐」，
並安排小慶師傅現場表演
小籠包與焗燒酥餅的製作。
【經典套餐】360元
【經典套餐】小菜兩碟
【經典套餐】小籠包一籠
內含「小籠包」、「絲瓜小包」、
「蟹黃湯包」三種口味，各兩顆，
入口的時候真的好感動啊！因為我超愛吃小籠包，
並且我吃小籠包的年資，
遠從鼎泰豐還是個舊舊的油行就開始了，
那時候隨著長輩去永康街打牙祭，
驚覺世上怎麼有這麼細緻、這麼美味的美食？
但隨著鼎泰豐的走紅，
每次想吃但看到排隊人潮就打消念頭，
這天在金品茶語吃小籠包時，
覺得有如此好地方可以一解相思真是好幸福！
不想吃小籠包，也有燒賣跟蒸餃的另類選擇。
曾為臺灣小籠包名店的四大掌廚人之一的
張瑞慶師傅現場示範廚藝，
看到師傅一顆顆包出
「形美、皮薄、汁多、味鮮、餡大」的小籠包，
忽然覺得，小籠包不便宜
也不是一件難以理解的事了！姊吃的是藝術啊！
《鼎泰豐傳奇》一書封面，左下角即為小慶師傅。
絲瓜小包入口清新芳香，
同行的Maggie非常喜歡！
小籠包完全是我懷念的好滋味！
蟹黃湯包濃郁好滋味，吃湯包時
我總是忍不住讚嘆中華美食藝術，
為什麼這麼厲害，
可以把「湯」包進小籠包裡？入口如此驚喜。
過去在鼎泰豐，我就很愛吃他們的蟹粉小包，
但價位也非常驚人的連番調漲，
據說現在一籠十顆蟹粉小包大約要330元，
如此奢華的吃食，在金品茶語卻變得很親切。
【經典套餐】牛肉麵一碗
金品茶語的牛肉麵是屬於茄汁湯底，
吃得到番茄的蔬菜清香，
對我這個牛筋控來說，
燉得夠軟的帶筋牛肉塊，很好入口。
除了牛肉麵，也有菜肉餛飩麵的選擇。
在上焗燒類酥餅之前，
小慶師傅又親自上陣示範酥餅製作，
從揉麵、擀麵、包餡，在在都是功夫，
只覺得人類為了吃，無論名廚或饕家，
追求無止盡完美境界的精神，令人感佩。
【經典套餐】焗燒餅二款
金品茶語的『焗燒餅』也是絕妙，表現不輸小籠包，
一甜(芝麻)一鹹(火腿)各有特色，
吃完餘韻留存良久，令人回味。
火腿焗燒酥餅
芝麻焗燒酥餅
我一定要盛讚這款酥餅，
芝麻濃純香，香氣久久不散，
我吃完這一餐，直到回家，
芝麻酥餅仍齒頰留香，真是好味！
【經典套餐】附餐飲料
套餐的附餐飲料可選擇90元以下飲品，
也可補差額做其他選擇，
選用金品茶集系列中的高等級茶葉，
除了堅持絕對天然的茶葉來源，
泡茶時更採用台灣頂級窯燒朱泥壺，
有助提升沏茶色澤與茶香，
茶包以最適合茶葉舒展的三角包裝設計，
力求將原茶的美味發揮到極致。
我跟女兒的飲食習慣，多數偏向熱飲，
沒想到金品茶語的冰茶非常有特色，
立刻跑去友人那一桌借拍。
自家特製的球狀『茶冰塊』，
在視覺上已經很驚艷，更保有茶飲
從一而終的濃郁回甘。
最後由調酒師上場示範特製的
「TEA COCKTAIL」(茶調酒)二款，
「金品茶語」以茶飲專家自居，
堅持使用高優質輕焙茶為基底設計各式特色茶飲，
獨創「TEA COCKTAIL」，
讓茶和酒的香甜氣味縈繞齒間，
上班族下班後來杯微酒精的特色茶調酒，
可以邊用餐邊放鬆心情。
跟女兒參加完金品茶語的發表會，
我們都很喜歡小籠包跟焗燒酥餅，
決定盡快帶爸比跟弟弟一起來享用美食，
一家四口隔沒幾天就再度上門，
吃完飯順便去看場電影。
這次我們點了之前沒吃到的一些食物，
例如：燒賣、蒸餃、菜肉餛飩，
還有很像卦包的烤方……
之前沒喝到有「茶冰塊」的冰茶，
這次當然要點來喝喝看，
喝到最後，看著圓滾滾的茶冰塊
仍卡在杯腰，非常有趣！
我們愉快的討論著，喝得越快，
冰塊融得越慢，冰球越大……
這是中秋節的前一天，
全家人在金品茶語飽餐一頓後，
我們決定散步穿過林森公園，
前往欣欣影城欣賞盧貝松的電影「露西」，
看完「露西」我們還順路繞到電影重要場景
晶華酒店去感受一下！
據說盧貝松狂愛小籠包，
可惜拍攝露西期間，金品茶語尚未開幕，
不然，國際大導演即可就近品嚐
國際小籠包達人的絕妙手藝！
金品茶語
台北市南京東路一段88號 02-2521-9669
試營運營業時間：11am~8pm
營業時間：11am~11pm
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