直飛高松，第一個想聯絡的就是老朋友Lisa，瀨戶內藝術季前後，高松一房難求，這次沒機會入住她開的民宿，兩人還是約了一起吃飯，她帶路的Kitchen orso. 是高松市頗受歡迎的小酒館，以義式料理為基底，結合瀨戶內海食材與日式料理精神，是不少在地人推薦的高松餐酒館與義大利料理餐廳，Lisa說，是困難訂到的餐廳。看google評論，不少去過的客人說，這是一家「帶著日式靈魂的義大利料理」，我頗為認同。
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| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
Kitchen orso. 高松街角義式小酒館
Kitchen orso 位於香川縣高松市瓦町一帶，距離琴電瓦町站步行約2分鐘。小酒館外觀低調，白色暖簾、木門、門口一盆小植栽。從一些顧客評論得知，這家餐廳主廚最初從「Cafe & Dining」起家，早期在咖啡、甜點與空間美學的呈現，受到讚賞。搬遷到瓦町現址後，Kitchen orso. 雖轉型為義式餐酒館，卻緊扣著瀨戶內的風土，以及日式料理經典。
包括酒單也是和洋並存：歐陸自然酒與香川地酒都有，對我來說。餐桌上的料理、酒、敲杯聲、自然悠閒的歡聚笑談，是旅程中一幕幕難得的風景。
Kitchen orso.採預約制，餐廳內用空間不大，有吧台區單人席，也有幾張桌椅，適合三五人聚在一起喝酒聊天。因為座位有限，口碑與生意很好，所以不好訂。在異地與朋友共享一桌料理與酒，是旅行最動人的片刻。感謝Lisa帶路。
那天晚上Lisa還約了一位台灣插畫家共餐，三個人各點自己喜歡的酒款，邊吃邊聊，非常開心。
Kitchen orso.清新絕配下酒菜
那天晚上交給Lisa點菜，以直球對決的蔬菜沙拉、起司堅果果乾等小菜開場，清新可口，很舒服。
Kitchen orso.混搭涼拌菜
新鮮食材以橄欖油涼拌，展現地中海料理風格，但卻看到蔥、薑、芝麻與香菜的東方元素？
雞珍完全就是東方經典滷菜，但加上堅果碎、孜然粒等香料，又是跨界融合的做法。
Kitchen orso.料理東方魂
這一道感覺上是把玉子燒跟鹹派聯想在一塊了。
一看就是餛飩，但很少見到這樣的擺盤，甚至搭芥末。但想想，餛飩的組成跟燒賣也差不多，合理。
那晚一邊喝酒，一邊聊天，聽Lisa聊她的民宿甘苦談，還有即將啟動的男木島駐村計畫，總覺得這個妹子真是不簡單，不僅是成功的創業者，身上也有迷人的藝術氣息，而且約喝酒都很乾脆，希望大家友情長長久久，下次再喝。
Kitchen orso.營業資訊
Kitchen orso.（オルソ）
香川縣高松市瓦町 1-7-13（高松琴平電鐵瓦町駅步行約 2 分鐘）
080-4039-7902
17:30 – 23:00、週一公休
https://www.instagram.com/kitchenorso/
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