不倒翁海產店。老饕帶路台中熱炒|只為了PK心中第一名炒螺肉

不倒翁海產店。老饕帶路台中熱炒|只為了PK心中第一名炒螺肉初訪不倒翁的挑戰,是我台中老饕好友Tony下戰帖,他說這裡有足以顛覆我心中排行榜的炒螺肉!我表面挑挑眉不以為然,但對他的品味還是暗暗相信,就跟著去了!當炒螺肉搭著台啤入口,我的天老爺,難怪Tony對我推薦的嘉義炒螺肉微微一笑沒表示!更驚喜的是,那一餐最好吃的還不是炒螺肉,茴香炒蛋美妙透頂,老闆娘招待的鹽酥杏鮑菇更是銷魂。好讚的一家店,沒隔多久,又帶嘉義酒友一起去。

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不倒翁位於篤行路、日新街口,
下午4點準時點燈,
一直營業到午夜零時。
主要跨了晚餐與宵夜的餐期,
很高興兩次都跟老饕一起來,
點餐都交給他們,我吃就好了。

 

不倒翁海產店。老饕帶路台中熱炒|只為了PK心中第一名炒螺肉

就是為了這盤炒螺肉,
Tony很執著一定要帶我來。
因為某次他到嘉義旅行,
我推薦他吃生炒螺肉
他吃完,我還追著問感想,
他微微一笑、不置可否,
我覺得太不可思議了,
曾經推薦文化郵局炒螺肉給朋友,
幾乎無差評、大家都稱讚,
居然,有人這麼難相處誒。

直到不倒翁這盤炒螺肉端上,
挾一口,細細咀嚼,
那個鑊氣之香、火候之老練,
我立刻服氣,給Tony一個讚。

 

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炒螺肉已經折服我,
這盤茴香炒蛋,真有水準,
茴香獨特強烈的香氣,
與圓融的蛋香搭配,
加上薑與辣椒的提味,
滋味真美妙,我一口接一口,
若整盤交給我,也可以KO。

細思,我本就喜愛任何青菜炒蛋,
例如番茄炒蛋、洋蔥炒蛋、
莧菜金銀蛋,都是我的必點,
但經驗值之中,
這盤茴香炒蛋有鮮明的記憶點。

 

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顯然Tony是老客人,
老闆娘立刻端上招待餐點,
看似普通的鹽酥杏鮑菇,
咬一口,我跟兒子眼睛都亮了,
原以為茴香炒蛋得第一,
吃了杏鮑菇,立刻翻盤。
希望以後再去,都可以吃到。

 

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Tony特別推薦炒蜆,
他說,台中的炒蜆很不一樣,
除了蔥、蒜、九層塔,
還會放番茄,在別的地方吃不到。
當下,我也覺得新奇,
確實,從沒吃過加入蕃茄的炒蜆。

不過後來在台北海真私房菜
我吃到類似的料理手法,
不得不說,加了番茄之後,
整盤炒蜆的滋味更豐富了。

 

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台式烤牛小排,吃得到骨香,
蒜頭烏骨雞好喝到不行,大推。

 

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雖然不是每道菜都好吃到頂,
但不倒翁熱炒確實有水準,
想吃什麼就點什麼,
應該不太會踩到雷的。

 

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才隔一個月又再上門,
未來有機會再到台中旅遊,
不倒翁會是我想回味的餐廳,
相信隊長跟我看法一致。

 

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不倒翁海產店

台中市西區篤行路190號
04 2202 5184
16:00–00:00、週三公休

 



 

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