礁溪里海咖啡升級版：位於宜蘭市女中路上的「豐里海鍋物」，初訪時我被眼前景象震懾住，絕非「二店」規格？根本是豪華旗艦店，碩大的四層樓建築，非常氣派，一樓中庭園林造景更增用餐環境的雅緻。豐里海鍋物延續里海咖啡主打宜蘭現流海鮮、在地當季食材的料理精神，供應呈現日本「里海精神」的日式鍋物，適合對海鮮品質講究的食客。睽違一年再訪，剛好有新湯頭即將推出，熟客們！可以再衝一波了。
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宜蘭最強海鮮火鍋店：豐里海
豐里海鍋物不僅建物壯觀，
樓高四層，還有專屬停車場，
建物內還設有電梯，
對於有長輩、嬰幼兒的家庭，特別友善。
進門櫃台處，有美麗的木雕魚群，
是藝術家馬浪 · 阿雄的作品，真美，
深藍色的牆面，宛如大海，
那些魚兒隨著洋流游向…廚房？
我一進門就想應徵打工換宿，
頻頻詢問樓上有「貴賓套房」嗎？
老闆說，不好意思，樓上要設立包廂。
以後多人到宜蘭旅遊，
也可以到豐里海鍋物聚餐了。
角落的醬料、餐具檯，
其實，豐里海鍋物的服務很好，
醬料與餐具都由服務人員安排，
這些「備料」只是方便顧客更多需求。
湯底、醬料、小菜、蔬菜盤
到豐里海享用鍋物包含：
湯底、蔬菜盤、小菜、醬料+配料。
▲昆布湯底
▲左：馬告甘酒高湯
▲右：辣味噌甘酒高湯
這兩款新湯底都採用自家釀製甘酒，
馬告甘酒湯底採用東部特產山胡椒，
加入現流海魚與野菜一起熬煮的高湯，
湯頭清香甘甜，可享受食材原味，
卻多了馬告微辛與甘酒的香氣。
辣味噌甘酒高湯應該是為我們辣鬼研發的，
一樣加入甘酒元素，
以調和辣豆瓣與味噌的鹹香，
加上特製辣油，湯頭香辣微麻，
煮肉甚好，煮蔬菜更是驚喜，
許願未來提供生豆包跟凍豆腐，我的愛。
▲蔬菜盤
▲醬料2種：酸桔醬油+胡麻醬，
▲配料3款：蔥、蘿蔔泥、辣椒。
初訪一行人，都是博勝好友，
除了合盛66民宿信佑船長夫婦，
還有台東來的平凡平房民宿夫婦，
相約一起來試菜，順便相聚，好開心，
李大哥是專業攝影師，
專門幫五星級飯店拍美食，
在他的巧手擺設與指導下，
把豐里海的山珍海味一次收錄，
畫面如此豐美，整個心情都好起來！
推薦鍋物：里海漁夫鍋
豐里海漁夫鍋 NT$680起
我之前分享里海秋冬限定漁夫鍋，
還有大漁日和房客限定無菜單料理，
每次都得到很多關注，
現在開始，不用等到秋冬，
不須住民宿，直接可享用同等級料理。
那日我們吃的漁夫鍋，
因為升級角蝦，套餐價是840元。
話說，我平常吃火鍋不愛點海鮮，
因為絕大多數火鍋店的海鮮食材，
都是冷凍食品，也不便宜。
那日吃過豐里海鍋物之後，
我跟博盛分享自己曾吃過的現流海鮮鍋：
跟這三家比起來，豐里海性價比較高。
推薦鍋物。里海綜合海鮮
豐里海綜合海鮮鍋 NT$1260
這一份真是太豐盛了，
有鮮魚、三點蟹、透抽、
蛤蜊、角蝦、樣樣新鮮看得見。
下次一定要帶愛吃魚的兒子來，
他是我家吃火鍋時的海鮮料理高手。
推薦鍋物。里海刺身鍋
豐里海刺身鍋 NT$780起
博勝說，價位還是要看魚貨種類，
當天這份刺身盤有馬加魚，會貴一點。
根據那天試菜，我個人最推刺身鍋，
油亮亮的熟成魚生，如此誘人，
令我兩難，丟進去煮也太可惜了！
所以，以後就一人點綜合海鮮煮來吃，
一人點刺身，直接吃沙西米。
文志大廚看我們就要把刺身吃完，
建議可以試試涮燙一下，
類似日本湯霜法，燙至表皮微熟，
嚐嚐半生熟的口感，也不錯。
▲最近吃到的熟成紅魽刺身
海鮮單點、烤魚不可錯過
除了套餐之外，也有單點選擇！
眾所期待的烤魚也開始供應！
最愛在里海、豐里海吃烤紅喉。
推薦鍋物。海鮮以外的選擇
豐里海也不會只有「瘋海裡」，
還是有海鮮以外的高級食材可選擇。
人多點餐時也可選不同主菜，
一起分享，品嘗山珍海味。
美國安格斯自然牛肋眼
套餐價 NT$980 (亦可單點)
日本鹿兒島A5和牛紐約客
套餐價 NT$2280 (亦可單點)
海鮮與肉品選擇以當季menu為準。
完美ending。雜炊、甜點
雖然每次都吃太飽，
但只要提到煮雜炊，右會心動，
畢竟湯裡都是精華，煮粥超鮮美。
飯後甜點厲害了，水晶棗冰淇淋！
以前只能在大漁日和晚餐吃到，
甚至礁溪的里海咖啡也沒有，
我超級愛，不知道有沒有單點，想加碼。
最近又多了愛玉的選擇，
豐里海的菜單越來越精彩。
豐里海鍋物
宜蘭市女中路3段475號
03-9363033
星期四-星期ㄧ
中午11：30-13：00入席
15：30休息
星期五-星期日
晚上17：30-19：00入席
21：00打烊
https://www.facebook.com/TotomiYilan
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