按讚加入粉絲團
入住台北漫步旅店期間,總會看見雅香自助火鍋城大排長龍的畫面,搞得我這個平常不愛吃石頭火鍋的人也心癢癢,邀集全家人一同來嚐嚐。雅香火鍋城創立於1976年,是超過40年歷史的老字號,餐廳營業從中午11點30分到凌晨5點,是全天候的自助火鍋城。為了不想排隊,刻意晚上11點才上門,結果還是排了半小時,生意之好讓我們大開眼界。那日很晚才用餐,餓翻了拿一堆食材煮火鍋,4人大吃大喝,結帳才1800元,價格之平實更讓我印象深刻,而且,雅香也顛覆我對石頭火鍋的看法,不錯吃耶!難怪生意那麼好。
台北新北住宿推薦▋台北、新北市飯店實住分享
快12點了,雅香自助火鍋城依然門庭若市,
這也算是另一個台北街頭奇景吧!
我是一個很不懂吃「自助什麼美食的」人,
因為記不住重點,而且懶得起身拿,
為了吃雅香自助火鍋,我跟家長事前爬文研究,
結果到了現場還是手忙腳亂,
根據那日的用餐心得,其實不用那麼慌亂,
因為石頭火鍋前頭最重要的爆香炒料,
例如洋蔥、魷魚、香菇、
蒜泥醬、沙茶醬阿姨都會幫忙準備,
她會先問要什麼肉,然後幫你把肉盤也一併拿來,
像我一樣笨手笨腳的人,
就不用費心了解搞得心慌意亂了,
現場跟著專業控場的阿姨就好,
不懂的,現場問也行。
根據官方說法,雅香自助火鍋最經典的,
就是來自祖傳秘方的手工自製沙茶醬。
身為雅香的食客,只要忙3件事就好:
第一、調沾醬酌料,
第二、去自助冰櫃拿自己想吃的東西,
第三、認真煮認真吃。
將洋蔥、魷魚、香菇、蒜泥醬、沙茶醬先爆香,
再將我們點的豬肉牛肉加入同炒,
大約炒到半熟後,先盛出放置一旁。
接著,阿姨把我們從自助冰櫃拿的食材,
一樣一樣放進鍋中,放到半滿,
再將剛剛炒過的半熟肉也放進去,
這個部分跟隔壁曾德自助火鍋做法就不太一樣。
原以為那些肉片在火鍋裡這樣煮,可能會太老,
畢竟我們現在吃肉片都習慣用涮的,
沒想到並不會耶!
炒香過的肉片非常入味,不沾醬也好吃,
爆香過的湯底雖然偏油,但喝起來也超香。
顧慮家人健康,
我是一邊吃火鍋一邊認真撈油的媽媽……
那天美味第一名是玉米跑跑雞(NT$350),
肉質鮮嫩甘甜,非常好吃,而且性價比很高,
金菇、木耳、冬瓜也是我特別有印象,較喜歡的,
家人中有人愛吃丸餃、
有人愛吃肉片、有人愛吃蔬菜,
每個人都吃到自己的愛吃的食物,很滿足。
結帳金額1820元,其中包含一份跑跑雞350元,
阿姨跟我們解釋,開鍋費100元,人頭費每人20元,
其他就看盤子,顏色等於價格標示,
吃自助火鍋最後點餐盤算帳,也是經典的一景。
這張難得一見無人排隊的店景,
是平日大約下午5點30分拍到的,
不想排隊吃晚餐的人,也可以早點來碰運氣。
雅香石頭火鍋-西門總店
台北市萬華區成都路159號1樓
(02)2381-0255
11:30~05:00
http://come-app.com.tw/web/18159/
台北、新北火鍋特輯
★全文分享★ 台北新北火鍋。食記25家|麻辣鍋、沙茶鍋、海鮮鍋、粥火鍋、涮涮鍋、石頭火鍋(2021.2.18更新)

台北、新北飯店推薦
★全文分享★ 台北、新北市。28家飯店實住分享| (2021.2.26更新)

台北飯店房價與評價→ https://pse.is/GYEHE
台北旅遊超值票券、租車包車旅遊預約
台北包車一日遊|暢遊九份、平溪、北海岸熱門景點(中、英、韓語服務)
台北超值旅遊行程預約
台灣東北角一日遊|鼻頭角、福隆遊客中心、南雅奇岩、三貂角燈塔(台北車站出發)
台灣北海岸一日遊|野柳、九份、十分、甜點 DIY 之旅(含門票、天燈)
台北超值體驗行程預約
台北101空中美景SPA|A’CHRON艾珂菈-頂級精油芳療 SPA
台北美食延伸閱讀
台灣好吃小籠包。12家食記|Dumplings in Taiwan
歡迎熱情加入瑪格IG,分享生活的美好!
延伸閱讀
- At • First早寓。忠孝店|台北早午餐的悠閒食光 #茹茹食記
- 台北大安區美食51家|歐陸餐酒、日料、小吃、咖啡輕食 (2021.2.26更新)
- 阜杭豆漿招牌厚餅夾蛋。最誇張的排隊美食|2020台北米其林必比登推薦
- 龍都酒樓廣式片皮鴨|皮酥、肉嫩、味香
- 老楊滷味王。市民大道麵攤|飄香30年。陌生的資深熟客