在西門町喝到這杯焰遇幸福黑糖珍珠鮮奶，排隊要排多久？坦白說，完全沒排到，因為我並不是在傳說中的西門町店王「幸福堂全球旗艦門市」買的，那家店的買氣從早到晚沒有冷過，我觀察現場排隊都是特地來朝聖的各國觀光客，搭計程車來的、拉行李來的……一家飲料店可以蔚成西門町一景，也算傳奇。我本身不是珍珠茶飲的粉絲，所以看看熱鬧就走了。結果全家人散步到萬國戲院附近的小商店街，發現有個低調的幸福堂門市，完全沒人排隊，那當然買一杯來嚐嚐，感受一下魅力飲品的風味。
| 作者｜瑪格 Margaret Lai 旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。 |
創立於2018年1月，才短短不到2年時間的幸福堂，迄目前已全台開花數十個據點，堪稱手搖飲料界的黑馬，今年5月進駐西門町店王，更炒了一波新聞，因為這個店面曾於創下3億元成交房價，光店租每月就要50萬的紀錄，說起「漢中街101號」，就是傳說中西門町的店王。也許算盤一打，質疑要賣多少黑糖珍奶才能打平50萬店租？但我想老闆跟你想的不一樣，這是全球形象店的投資，老板的獲利才不是賣飲料，而是吸引全球加盟吧。
寫個飲料食記，我廢話也太多….話說回來，我也是被從早到晚大排長龍的現像吸引，才注意到幸福堂這個品牌（抱歉我孤陋寡聞）。
現場景象真是非常有趣，在幸福堂旗艦店外面，不僅大排長龍，有計程車專程載遊客來買，還看到在一旁等候的司機。可能排隊不易，我觀察遊客們手上都不只拿一杯，拿到後，千奇百怪各種自拍姿勢，看起來果然很幸福。
早就喝過幸福堂黑糖珍奶的女兒跟我們分享，她說這家店最大特色，就是製作流程透明化，現場炒黑糖、在店頭展示熬煮中的黑糖珍珠、大方展示採用光泉鮮乳、在奶蓋上灑黑糖後還以噴槍炙燒….若有機會欣賞品牌官網，也會看到精彩的故事行銷。在台灣創業要成功，行銷真的很重要，但能不能永續？則是另一番更綿密的功夫了。
幸福堂趁勝追擊，推出台灣造型鳳梨酥，完全針對外國觀光客而來，這讓我聯想到寧夏夜市豬肝榮仔的台灣芋頭粿。
無意間逛到幸福堂旗艦店附近的漢中店，完全不用排隊真是太好了。初嚐焰遇幸福黑糖珍珠鮮奶，我們覺得還不錯喝，但未來會否大排長龍去買，我應該是不會啦。
幸福堂旗艦店｜台北市萬華區漢中街101號
幸福堂漢中店｜台北市萬華區漢中街50巷2號
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