到各地住飯店，最愛問「附近有什麼美食」？
通常這些情報，比什麼美食達人寫的當地必吃還要厲害。
入住嘉義冠閣商務大飯店，我照慣例問啦！
畢竟走跳嘉義多時，對後火車站這一帶美食陌生得很。
這家「吳媽媽鹽酥雞」，就是冠閣飯店小蔡的推薦，
他說友愛路近中興路口，有一攤豬心冬粉很好吃，
隔壁的吳媽媽鹽酥雞，也是在地人愛吃的宵夜小食。
在攤上看到好幾樣甜不辣，
其中有款大約一般甜不辣三倍大的魚漿板，
老闆說，南部叫「鵝母（音譯）」，
我說「鵝母」不是牛蒡嗎？老闆說也是，
但這塊魚板不含牛蒡，但大家都這麼叫，也不知所以。
華燈初上，吳媽媽鹽酥雞剛開攤的樣子，
我發現這家小攤炸工講究，
大鍋、新油，每樣食物分批油炸，不求速成。
把比巴掌大的「鵝母」切成條狀，
在油裡炸了，酥酥脆脆吃起來倒像淡水的魚酥，
趁熱享用，香口得很。
炸過的食材，放進鐵盆中，
鐵盆裡鋪著廚房紙巾，貼心的吸著餘油。
老闆說，要油香卻不要油膩，分開炸才會樣樣好吃。
那晚原本是要吃隔壁的豬心冬粉，但公休沒開，
於是我也不打算特別吃正餐，乾脆鹽酥雞買個飽，
帶杯對面豆奶攤的豆奶，再到便利商店買瓶啤酒
回飯店邊享用邊寫文，自得其樂。
吳媽媽鹽酥雞
嘉義市友愛路近中興路口
嘉義飯店推薦
★全文分享★ 嘉義住宿推薦｜精選17家飯店實住分享(2018.10.12更新)
嘉義有一種令人放鬆的氣息，使我忍不住一再回「嘉」。我應該也是少數嘉義遊記比台南遊記多的旅遊作者，可見多愛。也謝謝當地朋友特別愛我，總是三不五時給我密報最新吃喝玩樂。我跟嘉義的緣分非常
嘉義宵夜小食
★全文分享★ 嘉義宵夜take out小食。食記13家。附美食地圖｜炸物鹹酥雞、滷味、燒烤、熱炒 (2018.10.27更新)
我不是一個常常吃外買消夜的人，但在台灣各地旅行，有幾家炸物燒烤，真是旅途中的慰藉。像吉安南埔香雞排就是我到花蓮旅遊時的最愛，無論一個人帶回民宿獨樂樂，還是買大堆跟朋友一起，開趴當下酒
嘉義文化路夜市美食
★全文分享★ 嘉義文化路夜市美食。食記77家｜噴水圓環周邊。吃貨抵嘉藏寶圖 (2018.10.29更新)
在許多嘉義在地好友的帶路下，我的嘉義食記已是僅次於台北，各縣市數量最多的，尤其文化路夜市與噴水圓環周邊，更是我旅居嘉義的廚房。這篇文章整理了我從2014年至今，在這一帶覓食的戰果，範圍以文
嘉義旅遊延伸閱讀
阿里山自助行程超值預約
歡迎熱情加入瑪格臉書粉絲團，分享生活的美好！
歡迎熱情加入瑪格IG，分享生活的美好！
延伸閱讀
- 奮起湖深度之旅。私房景點｜老老街。文史館。天主堂
- 奮起湖大飯店。雙主菜鐵路便當新上市｜戰斧軟燒肉+燜燒烤雞腿
- 奮起湖美食｜百年檜木甜甜圈。街仔尾阿嬤草仔粿。愛玉伯ㄟ厝
- 奮起湖老街伴手禮。車站漫遊｜蒸氣火車車庫。百年木屋
- 奮起湖一日遊｜美食小吃伴手禮。景點。交通
