塩専門ひるがお。美好的鹽味湯頭｜東京車站拉麵一番街

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結果這碗塩らーめん　ひるがお盛り，

是這次在東京車站品嚐拉麵中最貴的，

看到半熟蛋上面放了一枚小蝦仁，

麵裡浮著一顆雲吞，我就沒意見了。

雖然我對那顆雲吞的印象不深，

但因為湯頭的關係，總覺得整碗拉麵和諧美妙，

尤其看到湯裡漂浮著柚子皮，好清新的感覺，

老闆一定在湯頭上下了一番功夫吧！

清爽的湯，嗜辣者忍不住來點七味粉，味道更佳。

 

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我是行前很懶做功課，

喜歡冒險、當場碰運氣的懶旅人，

在拉麵店前購買食券時，我根本不查口碑評價，

直接選人氣NO.1吃就對了。

 

塩らーめん　ひるがお盛り ¥1080

這家的拉麵湯頭是以天然海鹽搭配昆布、雞骨等食材熬煮，

我想，大部分不能接受日式拉麵的人，應該都可接受吧！

其實，斑鳩跟六厘舍的湯頭也很讚，

只是對我來說，那是醬料，不像是湯，這是文化的差異啊。

 

 

清爽的湯，嗜辣者忍不住來點七味粉，味道更佳。

 

塩専門ひるがお

東京都千代田區丸の内 1-9-1 東京駅一番街 B1F

+81-3-3213-7000

10:30～23:30(L.O.23:00)

http://www.setaga-ya.com/

 

 

 

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