清澄白河。深川釜匠|東京最狂爆滿蛤仔飯

清澄白河。深川釜匠|東京最狂爆滿蛤仔飯吃完這一餐,忘記誰開的玩笑:暫時不想再吃到蛤蜊了。清澄白河知名鄉土料理深川釜匠確實誇張,招牌深川蛤仔飯上滿滿剝好的海瓜子肉,看不到白飯,而且份量驚人,根本吃不完,我們4個又不好意思只點3碗,店家大概知道這些觀光客到處亂吃食量不大,桌上已備好保鮮膜,讓大家吃不完就自製飯糰帶走。最後我們也包了一個,但後來還是沒吃,因為……我們在東京整路吃個不停!哈!

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深川是一個舊地名,在東京都
江東區西側幾條河流經的地域,
江戶時代留傳下來的
漁師料理深川丼(深川飯),
現在已不多見,
到東京清澄白河旅遊的朋友,
有機會一定要來嚐嚐,
這可是曾經名列東京都
郷土料理代表之一的庶民美食。

 

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桌上除了茶水、保鮮膜、
還有用保鮮盒裝著的漬菜:薑片、
蘿蔔、蕗蕎,大多數人的吃法
就是拿來單獨吃,然後配飯,
而我自從知道咖哩飯裡添加福神漬
與蕗蕎有多美味之後,
就完全執著於這樣的吃法,
貪戀咀嚼時口中的層次感。

 

清澄白河。深川釜匠|東京最狂爆滿蛤仔飯

一碗蛤仔飯已經誇張,
四碗蛤仔飯的大合照更是驚人,
有種錯覺就是我這輩子
吃過的海瓜子加起來,
大概也沒這麼多吧!

 

清澄白河。深川釜匠|東京最狂爆滿蛤仔飯

深川蛤仔飯  ¥1070

 

這一碗是Maggie點的,看照片
就知道跟我們三個的湯泡飯不同,
所以點這碗飯會附贈一碗味噌湯。
吃不完就可以像我們這樣
把它捏成飯糰帶走。

 

清澄白河。深川釜匠|東京最狂爆滿蛤仔飯

深川蛤仔蓋飯  ¥1270

飯裡加了滿滿鮮美的高湯,
上面一顆生蛋,
還多了提味解膩的大蔥,說真的
這一大碗吃到最後真有點厭世!
並不是不好吃,實在是太多了,
總覺得有源源不絕的蛤仔、
不停長大的泡飯….

 

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奉勸大家一定要學我這樣吃,
把漬菜加進泡飯裡,
口感更清新、層次較多,比較不膩。

 

深川釜匠

東京都江東區白河 2-1-13
+81-3-3643-4053
週二、周四:11:00~15:00
週三、週五、週六、週日:
11:00~20:00(L.O19:30) 不定休

https://goo.gl/PcNRFc

 

 

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