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一行人跑去台南考察(其實是吃喝玩樂)，
某位事後才說出自己是壽星的旅伴
說要吃碳佐麻里，他說這家是燒肉南霸天，
還被稱為台南版屋馬燒肉，
但我曾吃過燒肉中霸天並不覺得有多特別
(會被打嗎？連寫都沒寫)，
所以沒放心上，直到旅伴說完全訂不到位，
我看他那麼想吃，只好找台南扛霸子幫忙訂位，
兄弟很給力，訂到台南府前店
一開門的時間，早吃早消化。
中南部很多餐廳，規模總是很浮誇，
來到碳佐麻里台南府前店門口，我簡直看呆了，
這是豪宅樣品屋吧！竟然是燒肉店？
根據網路資訊，
碳佐麻里台南府前店於2003年開業，
迄今已有台南、高雄各2家分店，
都是超人氣旺店，不枉取名為碳佐麻里，
台語意味賺尬走抹離（賺到來不及），
據說生意好到，
店內高階主管的年終可以價值一台國產車……
說真的，因為常跑日本的關係，
我在台灣遇到喜歡的燒肉店並不多，
曾經隨朋友到中部人氣燒肉店用餐，
光是受歡迎的雞湯
我已經覺得雞粉味很重而不能接受，
這回吃碳佐麻里，說起來也是超人氣燒肉，
我就把心裡的預設期待值盡量降低，
沒想到光是一開頭附贈的清雞湯，
我就覺得喜出望外……
也許不抱期待，才能反差出驚喜。
牛舌
霜降牛肉+冷藏特選板腱
主廚推薦：安格斯黑牛燒肉
冷藏極致上選黑牛皿組合
我後來想，這次南霸天燒肉食感較佳的原因，
或許因為有專業烤手同席吧！
我是懶人，喜歡被服務，
同席有小胖跟威宏，也太幸福。
那天不是由我點餐，只負責吃，只知道6大3小
吃到翻肚的餐費大約是5千多元，很超值。
除了美味牛肉之外，豬肉拼盤也表現不俗，
三角骨、雞料理、海鮮拚盤……
樣樣都有一定的水準。
蒜香蝦飯
地頭蛇大推的料理，因為太愛吃所以硬要點2份。
也經常跑日本的威宏說，
在台南想吃燒肉就選碳佐麻里，
之前沒那麼忙時，他幾乎每個月都要來一次。
飲料點了冰紅茶與超人氣的藍藻檸檬蜜，
我原本對顏色奇異的飲品很有戒心，
沒想到充滿膠質感的藍藻檸檬蜜， 很對我胃口。
吃燒肉最搭的飯後甜點就是日式燒麻糬了，
烤得熱騰騰的麻糬
沾上煉乳與花生糖粉，之香的…..完美句點。
碳佐麻里府｜台南府前
台南市安平區府前路2段 630 號
(新市政府後門斜對面)
(06) 298-3377
平日11:30AM~24:00PM
假日11:00AM-24:00PM(最後入座時間22:30)
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