慢煨清燉牛肉麵。凱達大飯店Bar 98|2020臺北市牛肉麵節獲獎美食吃吃看


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慢煨清燉牛肉麵。凱達大飯店Bar 98|2020臺北市牛肉麵節獲獎美食吃吃看

一直以為台北牛肉麵節已經停辦了,入住台北凱達大飯店,搭電梯時看到海報,這家飯店似乎是近幾屆牛肉麵節的常勝軍,去年以番茄牛肉麵獲獎,今年再以「慢煨清煮牛肉麵」獲得清燉組的第三名。既然海報上的文案寫得如此誘人,當晚懶得出去覓食,飯店3樓的Bar 98營業時間又夠晚,就去吃吃看吧!麵端上來瞬間,我有點失望…….

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Bar 98位於凱達大飯店3樓,

與Metro Buffet百宴自助餐比鄰,

從吧檯上的獎座,可窺見飯店企圖心。

以訴求國際觀光客的角度,

我覺得都會型飯店「把牛肉麵做好」,

確實是聰明又務實的策略,

(外國人愛吃牛肉麵,又不會太挑)。

 

慢煨清燉牛肉麵。凱達大飯店Bar 98|2020臺北市牛肉麵節獲獎美食吃吃看

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如今新冠肺炎影響國際旅遊,

沒有國外觀光客支持,

誰會在小吃林立的萬華區飯店,

吃一碗330元的牛肉麵呢?

海報DM上的視覺形象,

與實際端上來的牛肉麵,落差滿大的,

官宣看來非常豐盛,我面前的這碗卻湯湯水水……

但這就是美食大冒險,試過才知道。

 

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據說凱達飯店慢煨清煮牛肉麵,

選用美國Choice等級牛肉,

對我來說,口感實在空乏寂寥。

幾經考慮,選了不細的細麵,

吃起來是手打烏龍麵的質地,

其實還不錯(比牛肉好),但我還是喜歡傳統麵條。

 

慢煨清燉牛肉麵。凱達大飯店Bar 98|2020臺北市牛肉麵節獲獎美食吃吃看

湯頭以蘿蔔、青蔥、生薑熬成,

喝起來既夠味又十分清爽,

原本我還埋怨這碗麵湯湯水水,

此時反而慶幸湯給得多,

這碗麵的優點,集中在湯頭上。

 

慢煨清燉牛肉麵。凱達大飯店Bar 98|2020臺北市牛肉麵節獲獎美食吃吃看

搭配的小菜,我覺得不夠稱職,

花生不夠綿、酸菜不夠酸,泡菜不辣卻又太酸了。

 

但如此不太正向的評論,

只因330元售價讓我架高了標準,

與得獎榮耀使挑剔心升高使然,

撇開售價與獲獎,我還是稀哩呼嚕吃了個飽。

順便喝杯啤酒,聽聽Live演奏,

度過悠閒愜意的晚上。

 

慢煨清燉牛肉麵。凱達大飯店Bar 98|2020臺北市牛肉麵節獲獎美食吃吃看

Bar 98|台北凱達大飯店

台北市萬華區艋舺大道167號

(02)2383-6789 ext. 6263

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