一直以為台北牛肉麵節已經停辦了，入住台北凱達大飯店，搭電梯時看到海報，這家飯店似乎是近幾屆牛肉麵節的常勝軍，去年以番茄牛肉麵獲獎，今年再以「慢煨清煮牛肉麵」獲得清燉組的第三名。既然海報上的文案寫得如此誘人，當晚懶得出去覓食，飯店3樓的Bar 98營業時間又夠晚，就去吃吃看吧！麵端上來瞬間，我有點失望…….
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Bar 98位於凱達大飯店3樓，
與Metro Buffet百宴自助餐比鄰，
從吧檯上的獎座，可窺見飯店企圖心。
以訴求國際觀光客的角度，
我覺得都會型飯店「把牛肉麵做好」，
確實是聰明又務實的策略，
(外國人愛吃牛肉麵，又不會太挑)。
如今新冠肺炎影響國際旅遊，
沒有國外觀光客支持，
誰會在小吃林立的萬華區飯店，
吃一碗330元的牛肉麵呢？
海報DM上的視覺形象，
與實際端上來的牛肉麵，落差滿大的，
官宣看來非常豐盛，我面前的這碗卻湯湯水水……
但這就是美食大冒險，試過才知道。
據說凱達飯店慢煨清煮牛肉麵，
選用美國Choice等級牛肉，
對我來說，口感實在空乏寂寥。
幾經考慮，選了不細的細麵，
吃起來是手打烏龍麵的質地，
其實還不錯(比牛肉好)，但我還是喜歡傳統麵條。
湯頭以蘿蔔、青蔥、生薑熬成，
喝起來既夠味又十分清爽，
原本我還埋怨這碗麵湯湯水水，
此時反而慶幸湯給得多，
這碗麵的優點，集中在湯頭上。
搭配的小菜，我覺得不夠稱職，
花生不夠綿、酸菜不夠酸，泡菜不辣卻又太酸了。
但如此不太正向的評論，
只因330元售價讓我架高了標準，
與得獎榮耀使挑剔心升高使然，
撇開售價與獲獎，我還是稀哩呼嚕吃了個飽。
順便喝杯啤酒，聽聽Live演奏，
度過悠閒愜意的晚上。
Bar 98｜台北凱達大飯店
台北市萬華區艋舺大道167號
(02)2383-6789 ext. 6263
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