八寶彬圓仔惠。第一家獲必比登推薦的剉冰店｜台南國華街50年小吃 @瑪格。圖寫生活

因為納入台南、高雄兩個城市，2022年米其林評鑑多了不少話題！位於國華街二段的八寶彬圓仔惠，成為全台第一家必比登推薦的傳統剉冰店，據說招牌是圓仔、粉角跟蜜芋頭，都是我的最愛。跟隊長參加森山市集，順便在台南多留兩天，就近找幾家必比登踩點，八寶彬圓仔惠當然要去吃吃看。⭐八寶彬圓仔惠連續4年台南米其林必比登推薦。

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作者｜瑪格 Margaret Lai
旅遊與美食作家，2008年創立 margaret.tw，著有《阿里山出杯》。

台南國華街50年冰店

門下有張大字報寫著：
先取冰再就坐，請不要先佔位，
這一點我沒意見，卻有些疑惑：
還好現場仍有空位，
若取冰後沒座位，站在路邊吃嗎？

據說「八寶彬圓仔惠」店名，
是把招牌甜品與創辦人名字結合，
夏天主打冰品，冬天賣圓仔湯，
在國華街小吃戰區屹立50個年頭，
也在安平開了第二家分店，
累積不少熟客與口碑，
2022年獲米其林必比登推薦，
讓這家冰店，更是知名度大開。

自製配料推薦：圓仔、蜜芋頭、粉角

剉冰或甜湯每碗皆55元，
無論冷熱可任選5種配料，
若想加料，每樣加5元，
最多限加2項。
據說這些配料都是自製鮮作，
口碑最好的就是圓仔、蜜芋頭，
還有北部少見的粉角。

十月初，台南還像夏天一樣熱，
來一碗古早味冰品，真舒服！
我是南部長大的孩子，
小時候熟悉的味道都在碗裡，
用55元來感懷鄉愁，值得。

第一家獲必比登推薦的剉冰店

米其林指南的觀點：
傳承三代、
歷經五十多年的傳統剉冰店，
店名由店主夫婦的名字
與他們的得意之作組合而成。
剉冰可自選五種配料，
選項達十餘種，
各種均每天新鮮自家製作，味美非常，
難怪一年四季都深受顧客喜愛。
其中口感扎實的圓仔為客人熱點，
熬至鬆鬆軟軟的蜜芋頭，
和猶如小冰塊的粉角也同樣可口。