有利脆皮豬。現烤黃金酥脆口感|嘉義文化路夜市燒烤

這兩三年到嘉義,真的很像回家,較少找新店踩點,反而重複回味自己喜愛的餐廳,尤其文化路夜市,鄉親們說,不要再報導了,人太多了(說真的,好吃的也寫得差不多了)。但這家「有利脆皮豬」卻讓我忍不住想推薦,烤得金黃酥脆的豬皮,吃起來爽脆香口,搭生洋蔥吃,越吃越涮口,是我住蘭桂坊花…

Continue Reading

犬行燒。嘉義另類熱狗|全台獨創火雞肉飯口味雞蛋糕

犬行燒,臘腸狗造型雞蛋糕,不僅是嘉義熱門IG美食,為了做出老少咸宜的健康美味點心,老闆對原料特別講究,選用法國鐵塔牌無鹽發酵奶油、日本特寶笠果子專用粉、嘉義綠盈純鮮乳、勤億洗選蛋等,以德式香腸口味出發,創造出臘腸狗形的烤蛋糕,造型與口味皆與坊間雞蛋糕不同。老闆最自豪的,…

Continue Reading

蘇記傳統紅豆餅。嘉義文化商圈|沒吃過的高麗菜餡、花生餡車輪餅

到嘉義最常入住的飯店是蘭桂坊花園酒店,同在延平街上、隔幾步路就到的蘇記傳統紅豆餅,是我若待在飯店工作,最常買來吃的下午小點。蘇記傳統紅豆餅在嘉義有數十年的歷史,贏得不少鄉親與遊客「料多實在」的讚美。最特別的是,我在這裡首次看見包高麗菜餡的車輪餅(以前吃過蘿蔔絲餡的),也…

Continue Reading

江戶章魚燒換位置了。嘉義文化路夜市美食|別以為不用排隊 (遷址更新)

某次春節假期在嘉義文化路夜市走跳,發現藏在土地銀行門前的江戶章魚燒,看到大排長龍嚇一跳,百思不得其解,如此超人氣小吃攤,之前怎麼沒發現。隔天再經過,發現沒人排隊,之樂的,正想買一份來嚐嚐看,上前詢問才知道:還是要排隊。只不過人不用在現場,先登記要幾份、什麼口味,老闆娘就…

Continue Reading

嘉義文化路狀元糕。70年老店|在地人從小吃到大的傳統點心

文化路夜市靠近噴水圓環有一攤狀元糕,心動多時卻始終沒買來吃過,因為一買最少就是7顆,吃不完。某天跟朋友在文化路亂逛,逛到這攤「嘉義文化路狀元糕」,旅伴說他沒吃過,好奇駐足觀看許久,在地人立刻買一份請我們嚐嚐,芝麻口味、花生口味各半,他說:這是我從小吃到大的傳統點心。 嘉…

Continue Reading

阿環蚵嗲。興中街炸粿|嘉義文化公園附近小吃

在嘉義走跳,經常在街角發現一些小吃攤,大多沒有名字,而且只有白天甚至上午販賣。在我經常出入的蘭桂坊花園酒店、聖塔咖啡附近,有一家阿環蚵嗲,賣著炸粿、蚵嗲等點心類的小吃,這裡的粿(蘿蔔糕)是炸的,跟火婆煎粿不太相同。最讓我眼睛一亮的是蚵嗲,這是南部常見的炸物小食,好懷念啊…

Continue Reading

煎鳥蛋。迷你荷包蛋|嘉義文化路夜市

每次在嘉義文化路夜市閒逛,目光總會被「煎鳥蛋」三個大字吸引,心裡想著,不就是鵪鶉鳥蛋煎的迷你荷包蛋嗎?能有什麼特別?某天跟兒子福至心靈,買一份來吃吃看吧,才知道鳥蛋雖小,口味俱全,煎鳥蛋有辣椒、醬油膏、番茄醬、胡椒鹽,一串4個,20元。還有小茶葉蛋,很妙。 嘉義食遊彙整…

Continue Reading

大陸妹共匪餅。鹹餅內包蔬菜荷包蛋|嘉義文化路小吃

無論從嘉義高鐵搭BRT,或台灣好行光林我嘉線,到文化路口站下車,就會看到「共匪餅」大大的招牌,這家店的全名是「大陸妹共匪餅」,像我這種眷村長大的孩子,很能意會店名的幽默。位於嘉義文化路1號的大陸妹共匪餅,只賣甜鹹兩種煎餅,甜餅20元,內餡是花生糖粉與芝麻,鹹餅30元,內…

Continue Reading

開心魷碳烤乾魷魚。嘉義文化路夜市|透抽一夜干

嘉義文化路夜市,靠近噴水圓環附近,這家開心魷碳烤魷魚攤,據說是夜市裡的資深食攤,多年來一直販售著古早味碳烤魷魚,攤上還擺著懷舊的彈珠台,忘了問是否還可以打一把?開心魷賣的東西很簡單,就是傳統烤原味魷魚、醬烤魷魚片,還有我最愛的碳烤透抽一夜干,非常好吃,買回去配酒完美,邊…

Continue Reading