美津早餐店。蘇澳好吃粉漿蛋餅|秒殺肉包沒吃到。還好有豆沙包


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美津早餐店。蘇澳好吃粉漿蛋餅|秒殺肉包沒吃到。還好有豆沙包

曾經是蘇澳鎮最有名的無名早餐店,來到店門前,果然沒看到招牌,上網搜尋蘇澳鎮中山路一段165號之3,才知道現在叫「美津早餐店」,若不是飯店帶路,我大概不知何時何月何日才會吃到呢?以粉漿蛋餅與包子饅頭為招牌,最受歡迎的肉包,據說一出爐就秒殺,我們早上7點從台北開車直奔也吃不到,令人扼腕。還好買到一顆豆沙包,吃起來就是我兒時吃到的豆沙包滋味,真好。後來爬文才知道,美津早餐店從早上5點就門庭若市,想搶肉包,要在蘇澳住一晚,起早才行。

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美津早餐店位於蘇澳國中對面,

進門會看到一個大蒸籠,

老闆在一旁煎粉將蛋餅,香氣逼人。

 

美津早餐店。蘇澳好吃粉漿蛋餅|秒殺肉包沒吃到。還好有豆沙包

很多人說粉漿蛋餅盛行於台灣南部,

北部人多吃麵團、麵皮蛋餅,

我身為屏東人,小時候住眷村裡,

早餐若外食,大都吃某一攤的小籠包,很少吃蛋餅,

所以對於這樣的分野,沒有強烈體會。對我來說,

無論是粉將蛋餅、麵團蛋餅、麵皮蛋餅,

只要做得好吃,我都喜歡。

 

美津早餐店。蘇澳好吃粉漿蛋餅|秒殺肉包沒吃到。還好有豆沙包

粉漿蛋餅的特性,是外酥內軟,

質地水潤的餅與煎蛋融合的滋味特別美好,

美津早餐店的蛋餅,鹹淡調味得宜,

餅皮邊緣的焦香很棒,餅身外皮略嫌太柔軟溫和,

像我在嘉義吃到阿娥早餐店的粉漿蛋餅,就硬氣很多。

不過,粉漿蛋餅又被稱為古早味蛋餅,

主要就是吃它宛如粿般的豐厚柔軟,

酥皮應該是現代人加碼的bonus……

 

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美津早餐店。蘇澳好吃粉漿蛋餅|秒殺肉包沒吃到。還好有豆沙包

蒸籠一打開,就剩這些了,老闆娘說,

我們選了豆沙包來分食,

這個豆沙包對我來說也是很古皂味,

細密甜香紮實的紅豆沙餡,搭配手工麵糰的筋道,

真後悔沒有把那一籠剩下的包子通通打包了。

 

美津早餐店。蘇澳好吃粉漿蛋餅|秒殺肉包沒吃到。還好有豆沙包

豆漿,不功不過,沒有很強烈的記憶點。

 

 

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美津早餐店就在蘇澳國中對面,

應該是後門吧!還看到幼兒園的車子停在這。

 

美津早餐店。蘇澳好吃粉漿蛋餅|秒殺肉包沒吃到。還好有豆沙包

美津早餐店 – 肉包、蛋餅

宜蘭縣蘇澳鎮中山路一段165之3號

03 997 1228

05:00–10:00

 

 

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