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之前到嘉酒文創園區參觀，心裡咕噥著：這麼好的地方怎麼沒有咖啡館呢？也許是願力實現了，元宵節這天來到試營運中的赤名咖啡，得知背後是聖塔咖啡館的產品與技術導入，更有信心。好奇問起店名，是否有人喜歡東京愛情故事的女主角？結果竟不是，老闆忍不住笑出來跟我坦承，「赤名」是台語「出名」的意思，真是太可愛了。因為地處嘉酒文創園區的關係，赤名咖啡除了賣咖啡甜點，還多了精釀啤酒，另販售聖塔蛋捲，以及限量恆器製酒地瓜原酒。
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嘉義文化創意產業園區座落於嘉義火車站旁，
佔地約3.9公頃，前身為台灣最早生產高粱酒的嘉義酒廠，
成立於1916年，至今已超過100年歷史，
台灣第一支高粱白酒在這裡生產，素有「白酒的故鄉」之名，
文創園區因此特意保留了洗瓶機、儲酒桶、酒瓶輸送帶、
煙囪、高粱米儲存槽等諸多舊機具和設施。
(以上參考自嘉酒文創園區官網簡介。)
甜點方面，為了與以塔類為主的聖塔本店區隔，
赤名咖啡會以戚風蛋糕為主，
這日吃到當季草莓蛋糕，搭著優選茶飲、手沖咖啡，最合宜。
相信熟識我的朋友都知道，
我特別喜歡到嘉義吃小吃、泡咖啡館，
而聖塔咖啡就是我幾乎每到嘉義必訪的人氣咖啡館，
許多在地好朋友也是這家店的忠實顧客。
現在聖塔咖啡多了赤名咖啡嘉酒文創店這個據點，
我們這種老客人真是開心，遇到客滿還有別的空間可以喔。
私心更喜歡赤名咖啡嘉酒文創店的空間，
寬敞的嘉酒文創園區，逛起來悠閒適意，
旁邊就是台鐵嘉義站，品嘗咖啡、小酒的午後時光，
偶爾可以聽到火車進站、離站時，轟隆轟隆的聲響，
聽覺的感官刺激，老廠房與新藝術視覺的美感交融，
形成身處喧囂卻不覺受擾、自成一格的獨特場域。
若能待晚一點，在酒廠裡泡小酒館就更酷了，
晚上的嘉酒文創園區，氣氛更好，
可惜目前只營業到晚上6點，
希望，赤名咖啡生意興隆，逼老闆延長營業時間，
或有一天，這樣的許願也可能成真，說不定呢！
赤名咖啡
嘉義市中山路西區616號 (嘉酒文創園區 )
週一至週五12:00～18:00，假日10:00～18:00
週三公休
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